Ak nie ste oboznámení s jedným z populárnych studených občerstvenia sovietskej éry, potom pred jeho prípravou zvážte, čo patrí do obyčajného jednoduchého vinaigretu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Vinaigrette je jednoduchý, zdravý a chutný zeleninový šalát na denný a chudý stôl, ktorý je známy mnohým. Existuje obrovské množstvo jeho receptov a každý môže experimentovať s prísadami a pripraviť si jedlo podľa svojich predstáv. Základné potraviny, ako je repa, mrkva, zemiaky a kyslé uhorky, sú však prítomné v každom pokrme. Navrhujem pripraviť taký jednoduchý klasický recept na vinaigrette. Nízky obsah kalórií v zložkách vám navyše umožní nestarať sa o svoju postavu.
Zelenina sa na varenie zvyčajne varí vo vode, ale môžete ju piecť aj v rúre na alobale alebo grile alebo použiť mikrovlnnú rúru. Mimochodom, zelenina si zachová viac vitamínov pri pečení ako pri varení, kde sa časť z nich, bohužiaľ, uvarí. Šalát môžete doplniť najemno nakrájaným perím zo zelenej cibule, bude to mať jasnejší a chutnejší vzhľad. Uhorky sa zvyčajne odoberajú konzervované, môžete použiť zakúpené nakladané. Klasická ruská vinaigretta sa však pripravuje z sudových nakladaných uhoriek. No a aby ste sa nasýtili, do šalátu môžete pridať zelený hrášok z konzervy alebo varenú fazuľu.
Pozrite sa tiež, ako pripraviť vinaigrette s citrónovou šťavou.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie zeleniny
Zloženie:
- Repa - 1 ks. veľká veľkosť
- Rastlinný olej bez zápachu - na tankovanie
- Mrkva - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Zemiaky - 2 ks.
- Kyslá kapusta - 200 g
- Nakladané uhorky - 2 ks.
Podrobná príprava jednoduchej vinigretty, recept s fotografiou:
1. Pred varením pripravte zeleninu. Zemiaky uvaríme v šupke, cviklu a mrkvu v šupke. Potom jedlo úplne vychladnite. Keď je zelenina úplne studená, začnite variť. Ošúpeme ich a zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, asi 0,5-0,7 cm strany.
2. Potom tiež nakrájajte repu.
3. To isté urobte s mrkvou. Aj keď poradie rezov nie je dôležité.
4. Nakladané uhorky osušte papierovou utierkou, aby ste zo soľanky odstránili všetku vlhkosť. Odrežte konce z oboch strán a uhorky nakrájajte ako všetky predchádzajúce jedlá.
5. Vložte všetko jedlo do hlbokej misky, nalejte na rastlinný olej, soľ a premiešajte.
6. Ready vinaigrette jednoduché odoslať do chladničky na pol hodiny vychladnúť a podávať ho k stolu. Po chvíli sa všetky prísady zmenia na vínovú farbu, kvôli prítomnosti repy. Ak chcete, aby si zelenina zachovala farbu, nakrájanú repu najskôr ochutte rastlinným olejom a premiešajte. A až potom pridajte ostatné zložky šalátu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť vinaigrette.
