Ako urobiť ľahkú kapustovú polievku s kuracím vývarom? Akú porciu kapusty a kuracieho mäsa použiť? Ako dochutiť svoje jedlo? Všetky tieto otázky zvážime v tomto článku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Polievka z kuracieho vývaru - to znamená, že jedlo je ľahké, nízkotučné a rýchlo uvarené. Aby ste to urobili týmto spôsobom, je najlepšie použiť kuracie krky alebo krídla. Tieto časti sa varia najrýchlejšie, zatiaľ čo polievka nie je kalorická, je veľmi chutná, zdravá, ľahko asimilovaná telom a výživná. Existuje mnoho variácií pri príprave prvých jedál z hydiny. Napríklad ženy v domácnosti najčastejšie používajú rezance, ryžu, rezance, zemiaky. Ale dnes chcem ponúknuť recept na polievku s prídavkom kapusty: biela a karfiol.
Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, zatiaľ čo sa ukazuje ako veľmi bohaté. Obsahuje ľahké tuky, ktoré telo ľahko vstrebáva. Preto je táto polievka odporúčaná ľuďom na prevenciu zápalu žalúdka a žalúdočných problémov. Pomáha tiež zotaviť sa z prechladnutia a chirurgickej liečby. Kurací vývar obsahuje mnoho prospešných látok, ktoré majú protizápalové vlastnosti. Tiež toto prvé jedlo môžu používať ženy, ktoré sledujú svoju postavu. Pretože obsah kalórií v potravinách je dosť nízky, pretože 100 g kuracích krídel obsahuje iba 12 g tuku. Preto toto jedlo možno bezpečne zaradiť do kategórie diétnych jedál.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kuracie krídla - 6-8 ks.
- Biela kapusta - 300 g
- Karfiol - 300 g
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mrkva - 1 ks.
- Zelení - parta
- Bobkový list - 3 ks.
- Nový hrášok - 3 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
Varenie polievky z kapustných krídel
1. Kuracie krídla umyte, odstráňte perie, ak je k dispozícii, a vložte ho do hrnca na varenie. Pridajte očistenú cibuľu, bobkový list, korenie.
2. Jedlo zalejte pitnou vodou a vývar položte na sporák, aby sa uvaril. Varte to asi pol hodiny, potom vyberte a vyhoďte uvarenú cibuľu, pretože už sa vzdala všetkej svojej chuti a arómy.
3. Medzitým nakrájame bielu kapustu, ošúpeme a nastrúhame mrkvu.
4. Papriky ošúpeme a nakrájame na prúžky. Karfiol rozoberte na súkvetia, nasekajte zeleň. Tieto výrobky používam mrazené.
5. Na panvicu pošlite bielu kapustu a mrkvu.
6. Ďalej pridajte karfiol a papriku.
7. Jedlo privedieme k varu a polievku dusíme prikryté asi 20-30 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a pridáme bylinky.
8. Polievku necháme 5 minút dusiť a nalejeme do pohárov. Je veľmi chutné ho použiť s krutónmi alebo krutónmi z ražného chleba.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť polievku s kuracími krídlami a zemiakovými knedľami.
