Popis jedlých húb. Oblasť rastu purpurovej pavučiny. Čo je súčasťou, obsah kalórií vo výrobku. Zoznam liečivých vlastností. Aké sú kontraindikácie na použitie a existuje riziko zneužitia. Recepty na jedlá. V hubách je aj kyselina oktadekanová a ergosterol, ktoré sú zodpovedné za stabilizáciu emulzných kvapalín, metabolizmus fosforu, zlepšujú stav pokožky a zvyšujú jej odolnosť voči náhlym zmenám teploty.
Užitočné vlastnosti purpurovej pavučiny
Vďaka svojim liečivým vlastnostiam sa purpurová pavučina často používa na výrobu liekov a kozmetiky. Vďaka normalizovanému zahrnutiu húb do jedál v tele je možné vytvoriť metabolické procesy a posilniť imunitu.
Výhody fialovej pavučiny a potravinových výrobkov, do ktorých je zahrnutá, sú spôsobené harmonickým pomerom stráviteľných uhľohydrátov, vitamínov a mikroelementov:
- Zabraňuje vzniku plesní … Svrbenie a začervenanie sa odstránia, epitel sa prestane odlupovať, nechty sa stanú silnejšími, praskliny a pľuzgiere na chodidlách zmiznú, patogénna mikroflóra sa neutralizuje.
- Zníženie hladiny glukózy v krvi … Zvyšuje sa schopnosť pracovať, kontroluje sa činnosť kardiovaskulárneho systému, svaly sa obnovujú rýchlejšie, stolica sa normalizuje, zvyšuje sa imunita, predchádza sa poškodeniu neurónov centrálneho nervového systému a hypoglykemickej kóme.
- Protizápalové vlastnosti … Zaťaženie je rovnomerne rozložené na všetky orgány, tkanivá nie sú ovplyvnené, zmierňujú sa bolesti, posilňujú sa sliznice tela, aktivuje sa enzým fosfolipáza.
- Zachovanie imunitnej aktivity … Vďaka aktívnym zložkám pavučiny purpurovej sa posilňuje ochranná funkcia tela, prebieha boj proti infekčným a vírusovým agensom, ktoré spôsobujú deštrukciu buniek a tkanív, a stabilizuje sa homeostáza.
- Činnosť tráviaceho traktu je normalizovaná … Zlepšuje sa peristaltika a vstrebávanie potravy, posilňuje sa sliznica, z jej stien miznú abscesy, predchádza sa vzniku kolitídy, zápalu žalúdka a vredov, odstraňujú sa soli ťažkých kovov, škodlivé látky, toxíny a rádionuklidy.
- Telo je tónované … Neuróny centrálneho nervového systému majú priaznivý účinok, zmierňujú únavu, podráždenosť, vzrušivosť, zabraňujú prepracovaniu, zvyšujú účinnosť.
- Boj proti rakovine … Enzýmy a kyseliny obsiahnuté vo fialovom webcape zabraňujú vzniku rakovinotvorných nádorov a neutralizujú bunkové mutácie.
- Pomoc pri spaľovaní kalórií … Vďaka hubám sa urýchľujú metabolické procesy, rýchlejšie sa z tela odstraňujú škodlivé látky, normalizuje sa práca dvanástnika, kontroluje sa činnosť močového mechúra, obnovuje sa epitel na bunkovej úrovni, zlepšuje sa zrážanie krvi a homocysteín. Úrovne sú udržiavané.
- Hojenie rán … Postihnuté oblasti epitelu sa rýchlejšie regenerujú, zmierňuje sa začervenanie a bolesť.
- Stabilizácia kardiovaskulárneho systému … Zo stien ciev sa odstráni nadmerné zaťaženie, normalizuje sa mikrocirkulácia krvi a krvný tlak, zabráni sa infarktu myokardu, aortálnej stenóze, ateroskleróze a srdcovej arytmii.
- Spomalenie starnutia tela … Vďaka vitamínom a minerálom obsiahnutým vo fialovej pavučine majú vlasy a pokožka priaznivý účinok, vyhladzujú sa vrásky, epitel získava zdravý lesk a pružnosť a normalizuje sa acidobázická rovnováha.
- Stabilizácia produkcie sekrétov prostaty … Je zabránené rozvoju chorôb prostaty, je kontrolovaná premena testosterónu, práca močového mechúra je počas erekcie kontrolovaná a transport spermií je normalizovaný.
Potraviny, ktoré obsahujú pavučinu purpurovú, navyše pomáhajú zmierniť bolesť počas menštruácie a majú pozitívny vplyv na reprodukčný systém. Huba má tiež priaznivý vplyv na mikrocirkuláciu krvi v cievovke oka, rozjasňuje skléru.
Poškodenie a kontraindikácie používania pavučiny purpurovej
Napriek tomu, že purpurová pavučina má bohatý zoznam užitočných vlastností, nezabúdajte na nebezpečenstvo zneužívania produktu. Časté zaraďovanie húb do stravy môže vyvolať bolestivé symptómy a spôsobiť metabolické poruchy.
Dôsledky zneužívania purpurovej pavučiny:
- Akútna intersticiálna nefritída - obličky sa zapália, je postihnutý tubulárny aparát nefrónov, dochádza k deštruktívnemu účinku na tkanivá obličiek, zmenám v ich štruktúre, ktoré sa prejavujú sínusitídou, tonzilitídou, nadmerným potením a búšením srdca.
- Alergická reakcia - nevoľnosť, mdloby, vracanie, závraty, narušenie gastrointestinálneho traktu, častá plynatosť, zmeny krvného tlaku, opuch slizníc, zápal spojiviek, nádcha, strata chuti do jedla.
- Zvýšený tonus močového mechúra - časté nutkanie ísť na toaletu, dochádza k nadmernej podráždenosti, zhoršuje sa spánok, hrozí vyplavovanie vápnika z kostí.
- Toxický šok - strata vedomia, horúčka, začervenanie slizníc, nekróza kože, blefaritída, stafylokoková infekcia, bolesti svalov, celková slabosť a apatia.
- Porušenie metabolických procesov - zrážanie krvi je horšie, imunitný systém je oslabený, menorágia, telo je dehydrované a objavujú sa časté bolesti hlavy.
Hubu v blízkosti ciest nestojí za to, pretože absorbuje všetku patogénnu mikroflóru a stáva sa nepoužiteľným pre potraviny.
Absolútne kontraindikácie pre purpurovú webcap:
- Individuálna neznášanlivosť na jednotlivé zložky - existuje nevoľnosť, silné slinenie, vracanie, žltačka, kŕče žalúdka, zápcha, tvorba plynov, poruchy stolice, zhoršenie kolitídy, problémy s pečeňou, zhoršená chuť do jedla, zvýšená bolesť počas menštruácie, žltnutie očných sklér.
- Choroby gastrointestinálneho traktu - trávenie je narušené, vitálne mikro- a makroelementy sa prestávajú absorbovať, objavuje sa patogénna mikroflóra.
- Hypervitaminóza - purpurová webcap obsahuje veľa vitamínov, ktoré v nadmernom množstve môžu spôsobiť deštrukciu chrupavkového tkaniva a pokožky.
- Epilepsia - je vyprovokovaný záchvat, svalové kŕče, závraty, strata vedomia, bolesti hlavy.
V prípade otravy purpurovou pavučinou je potrebné poskytnúť prvú pomoc pred príchodom lekárov. Najprv je pacient uložený na spánok, potom je podané preháňadlo a opakované výplachy žalúdka, aby sa odstránili všetky toxíny a škodlivé látky, je potrebné vypiť čo najviac tekutín a fyziologických roztokov.
Fialové recepty z pavučiny
Pridaním pavučinovej purpury do jedla mu dodáte pikantnú chuť a úžasnú arómu. Hodí sa k paradajkám, paprike, uhorkám, cesnaku, cibuli, baklažánu, vajíčkam, mäsu, pečivu, kapuste a dokonca aj bobuľovinám. Tento druh húb je možné soliť, nakladať, vyprážať, variť, piecť a sušiť.
Na purpurový webcap existujú nasledujúce recepty, ktoré sa vyznačujú nízkym obsahom kalórií a vynikajúcou chuťou:
- Vyprážané huby … 300 gramov purpurových pavučín sa olúpa, tepelne spracuje a vysuší papierovými utierkami. Potom sú nakrájané na malé kocky a solené. Panvicu vymastíme maslom, rozpálime a navrch dáme huby. Keď získajú zlatistý odtieň, pridajte 4 lyžice pšeničnej múky, dôkladne premiešajte a smažte ďalšie 3 minúty. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a zalejeme kyslou smotanou.
- Hubová pasienka … Najprv sa umyje pol kilogramu purpurových pavučín a sparí sa vriacou vodou, aby sa vyplavili všetky zvyšky nečistôt a mikróbov. Potom vložte huby do hlbokej nádoby s viečkami nadol, na vrch posypte nasekanými bylinkami. Uvarené kuracie prsia nakrájame na malé kocky a rozotrieme v ďalšej vrstve. Posypeme majonézou. Ďalej rozotrieme tvrdý syr. Nasleduje vrstva 2 varených vajec nakrájaných na kocky, navrchu potretých majonézou. Prejdite 2 kusy varených zemiakov cez strúhadlo. A nakoniec položte nakrájané krúžky nakladaných uhoriek. Šalát prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 3 hodiny. Potom sa miska opatrne otočí na iný tanier, takže v dôsledku toho sú klobúky húb na vrchu.
- Pilaf s purpurovými pavučinami … Pohár ryže sa niekoľkokrát premyje, naleje sa 2 pohármi filtrovanej vody a na miernom ohni. Po 15-20 minútach bude pripravený. Medzitým majú plné ruky práce s hubami. Libru purpurových pavučín umyjeme, očistíme a vložíme do rozohriatej a hojne naolejovanej panvice na dusenie. K nim sa pridá nakrájaná cibuľa a 2 strúhané mrkvy. Prísady sú solené a korenie podľa vlastného uváženia. Potom uvarenú ryžu nalejte do panvice, dôkladne premiešajte so zeleninou a smažte ešte asi 2-3 minúty. Misku je možné ozdobiť petržlenovou vňaťou.
- Kuracie filety s hubami … 250 gramov purpurových pavučín sa umyje, sparí sa vriacou vodou a nakrája sa na malé plátky. Potom sa rozložia do samostatnej nádoby a nalejú sa 5 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy. Potom panvicu zohrejte a pridajte 3 lyžice olivového oleja. Navrch nasypeme šampiňóny, soľ, korenie a restujeme asi 3 minúty. Medzitým sa umyjú a nakrájajú 4 kuracie prsia. Potom nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a 3 čajové lyžičky masla na inú panvicu. Kuracie kúsky opečieme zo všetkých strán a občas premiešame. Potom, čo získajú zlatý odtieň, pridajte 250 ml krému. Keď obsah zhustne, spoja sa s ním huby a dusia sa ďalšie 2-3 minúty. Odporúča sa ochutnať a v prípade potreby pridať korenie a soľ. Hotové jedlo sa podáva horúce k stolu.
- Syrová rolka … Na tanier cez strúhadlo dajte 200 gramov tvrdého syra, 3 kuracie vajcia a lyžicu olivového oleja, soľ podľa vlastného uváženia. Suroviny poriadne rozšľaháme. Plech prikryjeme papierom na pečenie a navrch nalejeme tvarohovú hmotu. Pečieme asi 10-15 minút pri teplote 175-185 stupňov. Medzitým majú plné ruky práce s hubami. 200 gramov purpurovej pavučiny sa umyje, tepelne spracuje a nakrája na kocky. V predhriatej a naolejovanej panvici sa smažia asi 3-4 minúty a potom sa natierajú na zapečenú kôrku syra. Potom sa stočí do trubice, zabalí do fólie a vloží späť do rúry na 10-15 minút. Vychladená rolka je nakrájaná na kúsky a ozdobená bylinkami.
- Koláče s hubami … 300 gramov purpurovej pavučiny sa umyje a nakrája na malé plátky spolu s cibuľou. Potom sú vyprážané na olejovej panvici. 250 gramov kapusty je nakrájaných, dusených asi 3 minúty a kombinovaných so zeleninou. 2 kuracie vajcia uvaríme, nakrájame na kocky a pridáme do plnky. V samostatnej nádobe zmiešajte 4 šálky múky, lyžicu cukru, 300 ml kefíru, 50 ml kyslej smotany, lyžičku soli, lyžicu rastlinného oleja a lyžičku sódy hasenej octom. Cesto sa dôkladne premieša, aby nezostali žiadne hrudky, a dáme na hodinu chladiť. Potom sa miesi, vyvaľuje na ploché koláče, do stredu sa vloží náplň a vytvoria sa koláče. Potom sa rozložia na plech a na šťavu sa naolejujú rozšľahaným vajíčkom. Pečte v rúre pol hodiny pri teplote 180-190 stupňov.
Vďaka svojmu špecifickému vzhľadu sa fialová pavučina často používa ako ozdobná ozdoba šalátov. Často sa nachádza v dusených pokrmoch, polievkach, koláčoch a koláčoch.
Zaujímavosti o purpurovej pavučine
Fialové spóry majú tmavohnedú farbu. Pavučinový povlak tohto druhu húb zmizne, keď čiapka rastie.
Fialová webcap je schopná vytvárať mykorízu s bukmi, brezami a dubmi. Navzájom si teda vymieňajú živiny a navzájom si podporujú životne dôležité funkcie.
Vlastnosti tejto huby sa často používajú pri výrobe farieb priateľských k životnému prostrediu.
Fialové pavučiny majú oneskorené toxíny. To znamená, že alergická reakcia sa môže vyskytnúť do 2 týždňov po konzumácii výrobku.
Pozrite si video o purpurovom webcape:
Fialové pavučiny majú špecifickú farbu a je ťažké ich zameniť s inými hubami. Široká popularita je daná množstvom užitočných vlastností a chuti.
