Jedlá varené v hrncoch majú osobitnú príťažlivosť, pretože sú sú oveľa chutnejšie ako každodenné jedlo. Hrnce na varenie so zemiakmi, drobmi, paradajkami a cuketou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ak chcete jesť chutne a dokonca aj zdravé domáce jedlo a nemáte dostatok času na varenie, navrhujem jednoduchý recept. Hrnce so zemiakmi, drobmi, paradajkami a cuketou sa pripravujú rýchlo a jednoducho, ale výsledok je vždy vynikajúci.
Hrnce sú vyrobené z hliny alebo keramiky, vysoko žiaruvzdorného materiálu. Jedlo, ktoré je v ňom uvarené, sa ukáže byť dusené, mäkké a hlavne zdravé. Môžete v nich uvariť čokoľvek, čo chcete: mäso, ryby, obilniny, zeleninu, huby … Ale keďže všetky ingrediencie sú pripravené rôznymi spôsobmi, niektoré z nich vyžadujú predbežné vyprážanie alebo varenie. Dnes bola zvolená veľmi neobvyklá kombinácia produktov: zemiaky s drobmi a paradajky s cuketou.
Proces varenia je veľmi jednoduchý. Najťažšou vecou je predsmaženie drobov, ktoré sa potom zmiešajú v hlinenej alebo keramickej nádobe s inými zložkami a odošlú sa piecť do rúry. Cuketa a paradajky sa v recepte používajú mrazené. Ale rovnako dobre poslúži aj čerstvé ovocie. A ak sa nebojíte extra kalórií, potom do receptu pridajte omáčku na základe kyslej smotany alebo majonézy, potom bude jedlo uspokojivejšie. Bude tiež vynikajúce, ak pridáte trochu masla. Vhodným doplnkom bude aj strúhaný syr.
- Obsah kalórií na 100 g - 128 kcal.
- Porcie v kontajneri - 6 hrncov
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 10 ks. (pre jeden hrniec 1-2 ks.)
- Bobkový list - 6 ks.
- Droby - 800 g (pečeň, srdce, žalúdky)
- Nový hrášok - 6 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 6 strúčikov
- Cuketa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Paradajky - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 lyžička
Krok za krokom varenie hrncov so zemiakmi, drobmi, paradajkami a cuketou, recept s fotografiou:
1. Vedľajšie produkty môžu byť použité akéhokoľvek druhu: kuracie, morčacie, bravčové, hovädzie mäso. Môžete sa obmedziť na jeden typ alebo môžete použiť rôzne. Vybrané droby umyte a nakrájajte na kúsky. Vykonajte s nimi predbežné spracovanie: odstráňte film, odstráňte žily a tuk, umyte krvné zrazeniny v srdciach.
2. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame cibuľu s cesnakom.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
4. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Pošlite do nej droby a smažte 10 minút, potom pridajte cibuľu s cesnakom. Pokračujte vo varení na strednom ohni do zlatista. Na konci varenia dochutíme soľou a korením.
5. Usporiadajte droby v kvetináčoch.
6. Na vrch ich dajte zemiaky. Ochutíme soľou, čiernym korením, bobkovým listom a novým korením.
7. Do hrncov vložíme nakrájanú cuketu. Ak sú zmrazené, nemusíte ich rozmrazovať.
8. Pridajte niekoľko krúžkov paradajok. Hrnce prikryte vekom a pošlite do rúry. Pečte ich na 180 stupňoch 40-45 minút. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody. Majte však na pamäti, že musí byť horúco, pretože hrniec môže pri poklese teploty prasknúť.
Hrnce so zemiakmi, organovým mäsom, paradajkami a cuketou podávajte v rovnakom jedle, ako bol pripravený na prípravu tohto jedla. Pretože hrniec dlho uchováva horúcu teplotu, jedlo zostane dlho horúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečenie v hrncoch doma v rúre.
