Ako urobiť chutnú kysnutú kapustu s klobásami? Učte sa z receptu krok za krokom s obrázkami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recepty
Toto jedlo nie je prvým chodom. A nevedeli ste, že hodgepodge je tiež druhé jedlo. No, teraz to už vieš. Toto jedlo ruskej a poľskej kuchyne nestráca svojich fanúšikov. Len chutná a uspokojujúca hodgepodge nemusí byť varená s mäsom, hubami, rybami - hodia sa tiež k zelenine. Na zjednodušenie prípravy použijeme párky. Tento polotovar sa dokonale osvedčil v mnohých jedlách, prvom aj druhom, a dokonca aj v pečive. Horúca hodgepodge bude pripravená z kyslej kapusty, zemiakov a klobás. Môžete si urobiť hodgepodge z čerstvej kapusty. Nebudú také kyslé, ale nie menej chutné.
Skúste a uvaríte hodgepodge pre seba a svoju domácnosť. Sme si istí, že vás pochvália. Hlavnou vecou je urobiť viac, aby to zostalo nasledujúci deň. Potom, čo hodgepodge stojí v chlade, je ešte chutnejší.
- Kalorický obsah na 100 g - 82 kcal.
- Porcie - pre 6 osôb
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kyslá kapusta - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Klobásy - 4-6 ks.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Paradajková šťava - 1 polievková lyžica
- Čierne korenie - 4 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Bobkový list - 3 ks.
- Zemiaky - 2-3 ks.
Krok za krokom varenie kyslej kapusty s klobásami a zemiakmi
Kyslú kapustu dáme na dosku a nakrájame, aby nebola príliš dlhá. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky alebo prúžky. Nakladané uhorky, sud, nakrájané na krúžky alebo jemnejšie, ak sú samotné uhorky veľké.
Najlepšie je vziať údené klobásy na hodgepodge, bude to veľmi chutné. Ale aj jednoduché párky sú v poriadku. Klobásy nakrájame na plátky.
Všetky ingrediencie sú pripravené, začnime variť. Vezmite veľkú panvicu (môžete variť v pomalom hrnci). Vložte kapustu a cibuľu do panvice. Dusíme 4 minúty.
Teraz k nim pridajte zemiaky a kyslé uhorky. Klobásy pridajte ako posledné a premiešajte. Všetko spolu smažte 10 minút.
Pridajte paradajkovú šťavu a premiešajte. Ak ste si vzali paradajkový pretlak, zrieďte ho vodou zriedenou s uhorkovým nálevom alebo zeleninovým vývarom. Pridajte všetky koreniny a panvicu prikryte.
Hodgepodge varte 25 minút a pravidelne ho miešajte. Hmm, cítite akú vôňu?
Hneď po uvarení môžete podávať horké hodgepodge. Na druhý deň si však jednu porciu určite odložte. Keď ho vylúhujete v chlade, bude chutiť ešte lepšie. Skontrolovať to.
Pozrite si aj video recepty:
1) Kapusta hodgepodge s klobásami
2) Dušená kapusta s klobásami a zemiakmi
