Neobvyklý recept na varenie mäsa vo fólii vo vode. Ideálne pre tých, ktorí nemôžu jesť vyprážané a mastné jedlá.
Pravdepodobne každý z jeho rodiny si všimne takú situáciu, že všetko je varené na panvici na oleji a čím viac soli a tým lepšie vyprážané jedlo, tým chutnejšie. Ale stojí za to starať sa o svoje zdravie a niekedy variť mäsové jedlá, zeleninu alebo rovnaké dusené zemiaky alebo variť. Koniec koncov, to je jediný spôsob, ako získať z výrobkov najužitočnejšie látky a vitamíny pre telo. Mnohí však neradi varia nič - chuť sa stráca, nie je taká chutná. Všetko sa však dá zmeniť k lepšiemu, stačí správne variť a potom to bude nielen užitočné, ale aj veľmi chutné!
V poslednej dobe sa snažím, kedykoľvek je to možné, variť mäsové jedlá: ryby, kura, hovädzie s bravčovým mäsom a ďalšie mäsové pochúťky. Rozhodol som sa teda s vami podeliť o môj recept na varenie mäsa vo fólii. V ňom sa naučíte variť bravčový steak, aby bol chutný. Podávanie na osobu. Je lepšie vziať mäso trochu tuku, zvoliť prvé triedy (krk), aby bolo mäkké, a je lepšie piecť dlhšie ako menej.
- Kalorický obsah na 100 g - 181 kcal.
- Porcie - 2 steaky
- Čas varenia - 2 hodiny 30 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 2 ks. malý steak
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cibuľa - 1 plátok
- Čierne korenie
- Sušený kôpor
- bobkový list
- Citrón
- Soľ
- Fólia
Varenie mäsa vo fólii vo vode:
1. Bravčové mäso rozmrazte a odrežte dva ploché, rovnaké a nie hrubé kusy mäsa. Čo sa týka kotletiek. Ochutíme ich soľou z oboch strán.
2. Teraz mäso opečte z oboch strán. Použil som iba čerstvo mleté čierne korenie.
3. Z citrónu nakrájajte malý plátok a šťavu vytlačte na bravčové mäso z oboch strán.
4. Ďalej som steaky posypala sušeným kôprom. Podľa chuti môžete pridať viac petržlenu alebo iných dochucovadiel.
5. Dve hlavy cesnaku nakrájame na kolieska a rozotrieme na mäso. Necháme nakysnúť, mäso marinujeme 15-20 minút.
6. Na sporák dajte variť vodu, stačí do nej dať trochu soli a pár bobkových listov.
7. Kým voda vrie, odrežte veľký cibuľový krúžok a dajte na jeden kus steaku a druhým cibuľu jemne prikryte (pozor, aby sa cesnak nerozptýlil).
8. Vložte naše mäso na fóliu a pevne zabaľte.
9. Bravčové mäso vložte do prevarenej vody, znova priveďte do varu a držte 1 minútu, potom panvicu prikryte vekom, vytvorte malý plameň a varte, v závislosti od veľkosti kúskov mäsa, najmenej však 60 minút. „Je lepšie stáť 1 hodinu 20 minút alebo viac …
10. Keď sú steaky uvarené, môžete vypustiť vodu a vytiahnuť mäso na servírovanie. Jedzte ihneď, kým je mäso teplé, šťavnaté a chutné.
Mäso marinované v citrónovej šťave a korení vo fólii absorbuje všetky ingrediencie a naďalej je v nich dokonale namočené počas celého varenia vo vode. Toto jedlo bude užitočné pre tých, ktorí držia diétu (žiadne vyprážané a mastné jedlá). Chuť akéhokoľvek vareného mäsa môžete zmeniť sami, v závislosti od dostupného korenia.
Dobrú chuť!
