Ďalší spôsob, ako milovať ovsené vločky! Granola nie je viskózna sivá ovsená kaša, ale pravý opak - chrumkavá, drobivá, svetlá … Predstavujem variáciu zdravých raňajok - štedrú domácu granolu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Granola je tradičné občerstvenie pre USA a Kanadu. Aj keď aj v našej krajine je teraz dosť ťažké nevedieť, čo je granola. Všade o nej hovoria, nahrávajú fotografie a často jej ponúkajú v kaviarňach raňajky. Tento zaujímavý názov však skrýva jednoduchú základnú kompozíciu, ktorá sa líši v závislosti od fantázie šéfkuchára! Granola je teda ovsená kaša s akýmikoľvek prídavkami. Môžu to byť orechy, med, ovocie, sušené ovocie, semená … - čokoľvek máte radi, bez obmedzení. Len chuť a peňaženka môžu diktovať, čo sa má používať v potravinách.
Spôsob prípravy gronoly je pomerne jednoduchý. Vybrané výrobky sa zmiešajú a pečú v rúre do chrumkava. Počas procesu pečenia sa zmes pravidelne mieša, aby sa dosiahla drobivá konzistencia podobná raňajkovým cereáliám. Výsledkom sú zdravé a výživné raňajky alebo občerstvenie počas celého dňa. Dnes si pripravíme štedrú domácu granolu. Hodí sa k jogurtu alebo mlieku, kakau alebo káve. Môže byť použitý ako správny a zdravý dezert pre tých, ktorí dbajú na výživu a zdravie.
Pozrite sa tiež, ako sa robí granola s mliekom.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porcie - 850 g
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Ovsené vločky - 200 g
- Mletý zázvorový prášok - 0,5 lyžičky
- Olúpané slnečnicové semienka - 100 g
- Ošúpané tekvicové semená - 100 g
- Vlašské orechy - 100 g
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky
- Med - 100 ml
- Sezamové semienka - 100 g
- Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- Sušené marhule - 100 g
Krok za krokom príprava veľkorysej domácej granoly, recept s fotografiou:
1. Do veľkej hlbokej nádoby vložte lúpané ovsené vločky, tekvicové semienka a slnečnicové semienka. Pridajte sezamové semienka a vlašské orechy.
2. Sušené marhule umyjeme pod tečúcou studenou vodou, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na malé kúsky. Pošlite to do potravín a pridajte mletý zázvorový prášok a škoricu. Ak sú sušené marhule husté, zalejeme ich krátko vriacou vodou, aby boli mäkké a pružné.
3. Do všetkých zložiek pridajte rastlinný olej bez zápachu.
4. Ďalej nalejte med. Ak je hustá, roztopte ju vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre na tekutú konzistenciu.
5. Jedlo dobre premiešajte. Uložíme ich na plech alebo panvicu a vložíme do vyhriatej rúry na 150 stupňov.
6. Pravidelne sušte jedlo (každých 5 minút) za stáleho miešania asi 45 minút, kým nebude chrumkavé a drobivé. Potom zmes úplne vychladnite, preneste do čistej sklenenej nádoby a skladujte na suchom, vetranom mieste.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť granolu.
