Podrobný recept na šalát s pekingskou kapustou a hubami: zoznam prísad, technológia varenia. Video recepty.
Pekingská kapusta a hríbový šalát sú vynikajúcim výživným jedlom na každý deň alebo na slávnostný stôl. Produkty, ktoré sú v ňom kombinované, poskytujú vynikajúcu chuť a rozsiahly súbor živín. Proces varenia je veľmi jednoduchý, takže vám nezaberie viac ako 20 minút.
Pekingská kapusta robí každý šalát pružným, čerstvým a veľmi zdravým. Farba tohto produktu závisí od odrody a stupňa zrelosti. Nasýtené zelené listy sú dosť vláknité, zatiaľ čo svetlozelené listy s bielymi prvkami alebo so žltkastými končekmi sú šťavnatejšie. Stojí za to kúpiť kapustové hlavy, ktoré sú stredne husté s pružným mäsom a optimálna veľkosť je stredná. Ak je kapusta zabalená v plastovom obale, vo vnútri by nemala byť žiadna kondenzácia.
Na prípravu tohto jedla podľa nášho jednoduchého receptu na šalát s čínskou kapustou a hubami krok za krokom by ste si mali vybrať šampiňóny. Dajú sa kúpiť čerstvé kedykoľvek počas roka. Pripravujú sa veľmi rýchlo a sú najbezpečnejšie zo všetkých zástupcov tohto typu. Okrem toho majú vynikajúce chuťové a nutričné vlastnosti. Môžete si vziať aj mrazené huby, ale stále sú menej chutné.
Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s receptom na pekingskú kapustu a hubový šalát s fotografiou a zapísali si ho do svojej domácej kuchárskej knihy.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát z čínskej kapusty, jabĺk a vlašských orechov.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 300 g
- Šampiňóny - 200 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1/2 ks.
- Varené vajcia - 2 ks.
- Majonéza - 100 g
- Rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Čerstvá zelenina - na ozdobu
Podrobná príprava šalátu s čínskou kapustou a hubami
1. Pred prípravou šalátu s čínskou kapustou a hubami si pripravte všetky ingrediencie. Šampiňóny umyjeme, olúpeme a nakrájame na tenké plátky alebo kocky. Vložte ho do panvice s horúcim olejom a kvapalinu odparte na 10-13 minút a smažte, kým nebude uvarený. V tomto čase môžete pripraviť aj cibuľu. Očistíme ho, nakrájame na prúžky, vložíme do kompaktnej nádoby a zalejeme octom, cukrom a trochou vody.
2. Vajcia uvaríme, vychladíme, očistíme a nakrájame na kocky. Kulinársky prsteň dáme na tanier a začneme vyberať šalát. Vajcia pevne položte prvou vrstvou.
3. Ďalej, ak je to žiaduce, trochu osolíme a vymastíme malým množstvom majonézy.
4. Pekingská kapusta nakrájaná na tenké prúžky a rozložená v ďalšej vrstve, trochu pritlačená lyžicou.
5. Papriku nakrájajte na tenké pásiky, dajte na kapustu a dochuťte opäť majonézou.
6. Cibuľu precedíme z octovej marinády a pridáme ďalšiu vrstvu.
7. V konečnej fáze položte vyprážané huby a potom opatrne odstráňte kulinársky krúžok.
8. Na šalát s pekingskou kapustou a šampiňónmi dajte list zelených a štvrtinu vareného vajíčka. Pokrm môžete ozdobiť aj nasekanými bylinkami.
9. Chutný a neskutočne chutný lístkový šalát s čínskou kapustou a šampiňónmi je pripravený! Podávame po častiach.
Pozrite si aj video recepty:
1. Neuveriteľne chutný šalát s čínskou kapustou.
2. Šalát s čínskou kapustou a hubami
