Výhody listovej zeleniny pre ľudské telo. TOP 5 receptov na hranolky so špenátom. Ako správne pripraviť toto kulinárske majstrovské dielo?
Špenátové palacinky so zelenou cibuľkou
Šťavu pridajte do špenátového palacinkového cesta čerstvých byliniek. Ženy v domácnosti najčastejšie pridávajú zelenú cibuľu. Dáva arómu leta a dodáva jedlu osobitnú chuť.
Zloženie:
- Špenát - 500 g
- Pšeničná múka najvyššej triedy - 200 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 300 ml
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Zelená cibuľa - 1 malý zväzok
- Soľ podľa chuti
- Rastlinný olej - 70 g (na mazanie panvice)
Krok za krokom varenie špenátu a zelenej cibuľky:
- Špenát opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme. Odstráňte tvrdé korene. Zeleninu nakrájame nadrobno.
- Teraz chyťte zelenú cibuľu. Opláchnite a tiež osušte. Nakrájajte na malé kúsky a kombinujte so špenátom v hlbokej miske.
- Múku preosejeme a spojíme s práškom do pečiva.
- Teraz rozšľahajte vajcia a mlieko v hlbokej miske pomocou mixéra. Je potrebná hlboká nádoba, aby sa šľahance pri šľahaní nerozptýlili po stranách tejto zmesi.
- Zmes vajec a mlieka okoreníme a spojíme so špenátom a zelenou cibuľkou.
- Potom do tejto zmesi pridajte prášok do pečiva. V recepte je potrebné pridať do cesta nadýchanosť.
- Všetky ingrediencie poriadne premiešajte. Zaistite, aby bola jeho konzistencia podobná kyslej smotane.
- Panvicu rozohrejeme na ohni a zalejeme rastlinným olejom.
- Potom lyžicou vložíme cesto do panvice a smažíme palacinky z oboch strán do zhnednutia.
- Podávame s kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Palacinky so špenátom a zemiakmi
Na spestrenie vášho jedálneho lístka pripravte špenátové placky so zemiakmi. A taký recept je užitočný aj vtedy, ak vám z večere zostala zemiaková kaša a neviete, čo z nej urobiť taký neobvyklý.
Zloženie:
- Zemiaky - 500 g
- Špenát - 500 g
- Pšeničná múka najvyššej triedy - 100 g
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
- Slnečnicový olej - 50 g
- Chrenový koreň - 1 ks.
Krok za krokom varenie špenátových palaciniek so zemiakmi:
- Zemiaky najskôr umyjeme, ošúpeme a uvaríme.
- Potom horúce zemiaky rozdrvíme na zemiakovú kašu. Nemalo by byť príliš tekuté.
- Potom do nej pridajte múku a soľ. Všetko dôkladne premiešajte.
- Špenát opláchneme a odstránime poškodené časti zeleniny. Odstráňte tiež korene. Nakrájajte jemne.
- Nakrájaný špenát skombinujte s kuracím vajcom a zemiakovou kašou.
- Smažte palacinky na horúcej panvici, predtým ich namažte rastlinným olejom.
- Akonáhle sú z oboch strán opečené, vyberte ich z panvice a podávajte.
- Pri podávaní na tanieri pridáme kyslú smotanu zmiešanú s nastrúhaným chrenom. Dobrú chuť!
Špenátové placky s cibuľou a syrom feta
Ak chcete špenátovým palacinkám dodať nehu a pikantnosť, zahrňte do receptu syr feta a cibuľu. Táto kombinácia produktov dodá jednoduchým palacinkám sofistikovanosť. Tento recept neobsahuje soľ, pretože syr feta ho môže ľahko nahradiť. Kto má rád slané, môže cesto trochu posoliť.
Zloženie:
- Špenát - 0,5 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Syr alebo feta - 100-150 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Čerstvá petržlenová vňať - malá partia
- Pšeničná múka - 5-7 polievkových lyžíc
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Slnečnicový olej - na vymastenie panvice
Krok za krokom príprava palaciniek so špenátom, syrom feta a cibuľou:
- Špenát umyte a odstrihnite všetky tvrdé korene.
- Nakrájajte ho na malé kúsky. Nie je potrebné ho príliš brúsiť.
- Nasekajte syr feta.
- Teraz olúpeme a nakrájame cibuľu čo najmenšie.
- Ďalej vložte cibuľu do predhriatej a naolejovanej panvice a opečte ju do zlatista.
- Potom mu na panvicu pošlite nakrájaný špenát.
- Všetko premiešajte a cibuľu a špenát varte na panvici ďalších 5-6 minút.
- Potom vypnite oheň, vyberte cibuľu a špenát z panvice a trochu ich vychladnite v hlbokej miske.
- Potom pridajte vajíčko k cibuli a špenátu.
- Potom sem pridajte syr feta a všetko dobre premiešajte.
- Potom petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a pridáme k tejto zmesi.
- Múku preosejeme a pridáme do misy so všetkými ingredienciami.
- Cesto opečte a všetko dôkladne premiešajte.
- Potom panvicu rozohrejeme na ohni a potrieme rastlinným olejom.
- Potom polievkovou lyžicou rozotrieme cesto a placky opečieme do zlatista.
- Akonáhle sú palacinky mäkké, vyberte ich z panvice a položte ich na suchý uterák. Miska sa tým zbaví prebytočného tuku.
- Palačinky podávajte s čerstvým uhorkovým šalátom s bylinkami a rastlinným olejom.
Palacinky so špenátom na kefíre
Ak máte radi bežné kefírové palacinky, môžete toto jedlo uvariť pomocou fermentovaného mliečneho výrobku. Jedlu dodá nehu a nádheru.
Zloženie:
- Špenát - veľká partia
- Kefír s obsahom tuku 2,5% - 1 pohár
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Granulovaný cukor - 1 lyžička
- Pšeničná múka najvyššej triedy - 2 neúplné poháre
- Soda - 0,5 lyžičky
Podrobná príprava palaciniek s kefírovým špenátom:
- Vezmite veľký hlboký tanier a nalejte do neho kefír.
- Potom k nemu pridajte cukor a vajíčko. Všetko dôkladne premiešajte. Zmes môžete trochu poraziť mixérom.
- Ďalej do nej pomaly nalejte polovicu množstva múky uvedenej v prísadách.
- Sodu bikarbónu uhasíme citrónovou šťavou a vlejeme do cesta. Všetko dobre premiešajte.
- Potom do cesta vlejeme druhú polovicu múky a všetko to metličkou premiešame.
- Cesto by malo byť husté, bez hrudiek.
- Polievkovou lyžicou cesto rozotrieme do predhriatej a naolejovanej panvice.
- Špenátové placky opečieme na kefíre do zlatista z oboch strán.
- Podávajte palacinky s kyslou smotanou zmiešanou s kôprom a zelenou cibuľkou. Užite si svoju tvorbu!
Teraz viete, ako pripraviť špenátové palacinky niekoľkými spôsobmi. Vyberte si recept, ktorý sa vám najviac páči, a nechajte každé svoje kulinárske majstrovské dielo uspieť!
