Výroba chutného tvarohového koláča nie je náročná. Vďaka nášmu receptu s fotografiami krok za krokom osobne uvidíte, ako si pripraviť chutný koláč.
Piškóty sú najjednoduchšie a zároveň najzložitejšie. Na výrobu chutnej sušienky musíte dodržať mnoho pravidiel. Našli sme perfektný piškótový koláč - je stredne vlhký, nedrobí sa a vždy je nadýchaný. Môžete ho piecť v rúre alebo v pomalom hrnci.
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porcie - 8 plátkov
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Vajcia - 4 kusy (na sušienky)
- Akákoľvek limonáda - 200 ml (na sušienky)
- Rastlinný olej - 200 ml (na sušienky)
- Múka - 240 g (na sušienky)
- Cukor - 180 g (na sušienky)
- Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l. (pre sušienky)
- Tvaroh - 500 g (na tvarohový krém)
- Práškový cukor - 100 g (na tvaroh)
- Kyslá smotana - 4 lyžice. l. (na tvarohový krém)
Recept na krok za krokom prípravu piškótového cesta s tvarohovo-kyslou smotanou
1. Prvá vec, ktorú potrebujeme, je veľká misa. Prečo začíname v tomto bode? Áno, pretože tí, ktorí varia prvýkrát, nevedia, o koľko sa rozšľahaných vajec zvýši. Preto vezmeme hlbokú misku, vyklepneme vajíčka a nalejeme všetok cukor.
2. Vajcia s cukrom šľaháme 5 minút mixérom na najvyšších otáčkach. Vajcia sa zvýšia dvakrát až trikrát.
3. Nalejte rastlinný olej. Nebojte sa, že je toho tak veľa. Hotová sušienka nebude mastná, bude vlhká. Na koláč je to perfektné.
4. Do cesta nalejeme limonádu. Akú limonádu si dať? Áno, akékoľvek, hlavná vec nie je zelená alebo čierna, inak váš sušienok nevyjde v atraktívnej farbe.
5. Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva. Aby ste to uľahčili, múku preosejte do samostatnej misky a potom ju pridajte do cesta. Cesto poriadne premiešame. Môžete použiť rovnaký mixér. Cesto sa mierne usadí a zahustí.
6. Cesto vylejeme do formy. V našom prípade ide o multivarkovú misku. Trochu sme ho namazali rastlinným olejom, aby sušienka ľahko vyšla z misky. Na multivarke pri 150 stupňoch vyberáme režim „Pečenie“, čas je 50 minút. Pečte v rúre pri 180 stupňoch 45 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča špáradlom - suchým špáradlom - koláč je pripravený.
7. Tu je piškóta v pomalom hrnci. Vytiahneme na mriežku na naparovanie a necháme vychladnúť.
8. Keď je koláč studený, môžete ho nakrájať na koláče. Aby ste potom zhromaždili rovnomerný koláč, urobte značky špáradlami. Zbierame pomocou nich koláč. Nepotrebujeme vrchný koláč, dá sa sušiť v rúre, rozdrviť na drobky a použiť na ozdobu.
9. Pripravte si tvarohový krém. Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom.
10. Tvaroh dobre rozbijeme ponorným mixérom. Ak máte misku na sekanie, použite ju. Pridáme kyslú smotanu, a ešte raz všetko dobre prerazíme.
11. Tu máme taký krém, ľahko sa rozotiera špachtľou, ale zároveň drží tvar. Do krému môžete pridať vanilínovú alebo citrónovú (pomarančovú) kôru. Do krému môžete tiež pridať akékoľvek bobuľové pyré - jahodový, malinový, ríbezľový. Okrem jasnej chuti. Krém bude mať príjemnú farbu.
12. Zbierame koláč. Najnižšiu piškótu dajte na veľkú misku alebo špeciálnu dodávku. Namažte ho silnou vrstvou krému. Krém sa distribuuje najpohodlnejšie pomocou cukrárskeho vrecka.
13. Zhromažďujeme týmto spôsobom celý koláč. Už sa môže podávať tak, ako je, ozdobené čokoládovou polevou alebo sirupom navrchu a previazané akýmkoľvek práškom. Teraz sú také „nahé koláče“na vrchole kulinárskej módy.
štrnásť. Ale aj napriek tomu sme sa rozhodli ozdobiť ho trochu inak. Vzali čokoládovú pastu, trochu ju zahriali vo vodnom kúpeli, aby sa stala tekutou a vyliali na koláč.
15. Rozložte po stranách a hore čo najrovnomernejšie.
16. Rozhodli sme sa ozdobiť marshmallow, čerstvými bobuľami a farebným kokosom. Všetky tieto výrobky je možné ľahko kúpiť v jednoduchom obchode. Preto si nemusíte lámať hlavu nad tým, kde zohnať ten či onen dekor na tortu.
17. Koláč je pripravený na servírovanie. Dobrú chuť.
Pozrite si aj videorecept:
1. Piškóta s limonádou
