Skupina zlúčenín dikarboxylových aminokyselín je veľká. Najbežnejšími dvoma látkami sú asparágová a glutámová. Zistite, ako používať a dávkovať. Veľké množstvo látok patrí do skupiny dikarboxylových aminokyselinových zlúčenín, ale športovci aktívne používajú iba dve z nich - asparágovú a glutámovú kyselinu. Metabolity týchto látok sa označujú aj ako aminokyseliny - asparagín, respektíve glutamín.
Každý deň popularita týchto kyselín rastie a na trhu sa objavuje stále viac doplnkov, ktoré ich obsahujú. Iste viete, že aminokyselinové zlúčeniny sú zvyčajne rozdelené na nepodstatné a nenahraditeľné. Prvá skupina zahŕňa látky, ktoré v prípade potreby dokáže telo premeniť na iné. Esenciálne aminokyseliny túto schopnosť nemajú.
To je presne kľúčová vlastnosť kyselín asparágovej a glutámovej. Pri procese premeny sú všetky neesenciálne zlúčeniny aminokyselín najskôr prevedené na jednu z týchto látok. To dáva dôvod hovoriť o ich dôležitej úlohe v dusíkovej bilancii. Hodnota asparágových a glutámových kyselín je však vyčerpaná nielen príležitosťou získať v určitom časovom bode nedostatok aminokyselín. V prípade potreby môže telo redistribuovať dusík.
Jednoducho povedané, ak je v jednom orgáne nedostatok proteínových zlúčenín, budú z druhého odstránené, aby sa odstránila nerovnováha. Najprv sa pri redistribúcii dusíka používajú proteínové zlúčeniny krvi a potom ďalších vnútorných orgánov. Pozrime sa, na čo ďalšie sú dikarboxylové aminokyseliny užitočné v kulturistike.
Kyselina glutámová
Nie je náhoda, že sme začali s touto látkou. Asi jedna štvrtina všetkých zlúčenín aminokyselín sa najskôr prevedie na kyselinu glutámovú. Táto látka patrí do skupiny nepodstatných amínov, ale nedávny vedecký výskum naznačuje, že ju stále nemožno doplniť inými štruktúrami aminokyselín. Telo má určité množstvo glutamínu, ktorý sa spotrebuje v prípade potreby.
Najnovší výskum tiež ukázal, že kyselina glutámová je schopná premeny na niektoré esenciálne aminokyseliny, ako je arginín a histidín. Tieto látky zase hrajú dôležitú úlohu v raste svalového tkaniva. Poznamenávame tiež pozitívny vplyv látky na pečeň, výkonnosť črevného traktu a žalúdka.
Na premenu na glutamín je do molekuly kyseliny glutámovej pridaný amoniak. Táto látka je veľmi toxická a je metabolitom metabolizmu dusíka v 85 percentách reakcií. Po pridaní amoniaku do kyseliny glutámovej sa získa glutamín, ktorý nemá v tele toxické účinky. Okrem toho je táto látka potrebná pre kompletný metabolizmus dusíka v tele.
Kyselinu glutámovú je možné syntetizovať z glukózy a je to veľmi dôležitý mechanizmus, prostredníctvom ktorého mozog dostáva výživu. Pretože glukóza je jediným zdrojom energie pre mozog, použitie kyseliny glutámovej môže rýchlo odstrániť únavu. Nemenej dôležitou vlastnosťou látky pre športovcov je jej účasť na produkcii nukleotidov, ktoré tvoria RNA a DNA. To umožňuje rýchlejšiu tvorbu krvi. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky pri použití kyseliny glutámovej, musí sa používať denne v množstve 30 gramov alebo viac.
Kyselina asparágová
Kyselina asparágová má v porovnaní s kyselinou glutámovou výrazne nižšiu špecifickú hmotnosť v tele. To isté však možno povedať o iných zlúčeninách aminokyselín. Kyselina asparágová má tiež schopnosť detoxikovať amoniak. Mechanizmy týchto reakcií sú podobné a v dôsledku toho sa po pridaní molekuly amoniaku tvorí asparagín a močovina. Posledná uvedená látka nie je toxín a môže sa voľne vylučovať z tela.
Treba tiež poznamenať možnosť použitia kyseliny asparágovej na výživu mozgu. Látka sa oxiduje v mitochondriách tohto orgánu a v dôsledku reakcie sa tvoria molekuly ATP. Na to je možné použiť samozrejme takmer všetky aminokyseliny, ale najúčinnejšie sú kyseliny glutámové a asparágové.
Veľmi dôležitou schopnosťou kyseliny asparágovej je schopnosť zvýšiť priepustnosť bunkových membrán pre horčík a draslík. Je to jedinečná schopnosť, ktorú má iba kyselina asparágová. Okrem toho nielenže transportuje draslík a horčík do tkanivových buniek, ale je sám súčasťou intracelulárneho metabolizmu.
Membránový potenciál je veľmi dôležitým ukazovateľom pre bunky všetkých tkanív tela. Tento koncept by mal byť chápaný ako rozdiel medzi potenciálmi intracelulárneho a extracelulárneho média. Bunka obsahuje veľké množstvo iónov draslíka a mimo nich - ióny sodíka. V okamihu excitácie nervových buniek sa tieto ióny vymenia, čo vedie k depolarizácii buniek. Týmto spôsobom sa prenášajú nervové signály.
Aby sa bunka vrátila do kľudového stavu, musí dostať dodatočný draslík a sodík z vnútrobunkového prostredia. Tento mechanizmus sa nazýva pumpa sodíka a draslíka. Po obnovení stabilného stavu môžu byť bunky menej citlivé na vonkajšie faktory.
Bunková štruktúra srdca je veľmi citlivá na vonkajšie podnety. S vekom sa tento indikátor iba zvyšuje, čo vedie k poruchám v práci srdca. Tomu sa dá vyhnúť používaním kyseliny asparágovej, ktorá dodáva ióny draslíka do bunky. Vráti ju teda do stabilizovaného stavu.
Mnoho športovcov dnes používa kyselinu asparágovú. Domáci farmaceutický priemysel vyrába liek s názvom Asparkam. Jeho dávkovanie je dosť vysoké - počas dňa je potrebné vziať 18-30 gramov lieku. Ale pretože telo nemôže byť presýtené kyselinou asparágovou, nemôže dôjsť k predávkovaniu liekom. Ak je hladina látky vysoká, telo jednoducho premení prebytok na glukózu.
Viac o aminokyselinách, ich výhodách a nebezpečenstvách v tomto videu:
