Vedci zistili, že nie všetky tuky sú pre telo škodlivé. Zistite, ako vám tuk môže pomôcť zlepšiť zdravie a schudnúť. Predtým sa tukom pripisovalo veľké množstvo rôznych chorôb. Vďaka modernému výskumu sa však ukázalo, že niektoré z nich sú prospešné. Znie to určite zvláštne - jesť tuk, aby ste spálili tuk, ale napriek tomu to je. Existujú tri skupiny takýchto tukov a o každej z nich bude dnes reč.
Omega-3 kyseliny spaľujú tuky
Pravdepodobne žiadny výživový web nie je úplný bez uvedenia omega-3. História výskumu týchto látok sa začala u pôvodných obyvateľov Grónska, Inuitov. Zelenina sa zo zrejmých dôvodov prakticky nenachádza v ich strave, títo ľudia však netrpia chorobami kardiovaskulárneho systému. Vedcom sa čoskoro podarilo zistiť, že je to kvôli omega-3 tukom obsiahnutým v rybách.
Pre športovcov sú omega-3 ešte zaujímavejšie, pretože dokážu zvýšiť anabolické pozadie a majú stimulačný účinok na produkciu bielkovín vo svalových tkanivách. Je dokázané, že schopnosť omega-3 tukov zvyšuje prietok krvi počas cvičenia, čo má tiež dobrý vplyv na výsledky športovcov. Poslednou vlastnosťou látok je schopnosť inhibovať hromadenie tukových buniek v tele.
Zdroje omega-3 mastných kyselín na spaľovanie tukov
Jednou zo základných zložiek Inuitov je veľrybí olej, ktorý obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín. Táto látka tiež obsahuje:
- V nasledujúcich druhoch rýb: sardela, pstruh, uhoľná ryba, sardinky, makrela, sleď, losos, polárne uhlie.
- V živočíšnych výrobkoch: mäso z bylinožravcov, mlieko a vajcia.
- Vo vlašských orechoch, chia semienkach, ľanovom a repkovom oleji. Je však potrebné poznamenať, že vyššie uvedené bylinné produkty obsahujú omega-3 vo forme kyseliny alfa-linolovej. Táto látka sa mení na svoju obvyklú formu, ktorú telo asimiluje, ale proces premeny je dosť pomalý.
Nie každý má možnosť jesť často ryby, ale rybí olej môže použiť každý. Ale je tu jedno malé tajomstvo. Pri nákupe rybieho tuku by ste mali venovať pozornosť nutričnému štítku. Je žiaduce, aby obsah EPA a DHA v prípravku bol najmenej 500 miligramov. V takom prípade stačí užiť výrobok raz za deň, aby ste telu dodali omega-3 v plnom rozsahu.
Konjugovaná kyselina linolová proti tuku
Dnes existuje dostatok dôkazov o veľkých výhodách kyseliny linolovej. Platí preňho aj slovné spojenie „jesť tuky na spaľovanie tukov“, čo už vedci opakovane dokázali. Kyselina linolová môže aktívne ovplyvňovať tukové zásoby, spomaľovať ich tvorbu, blokovať gény zodpovedné za ukladanie tukov a tiež zvyšovať citlivosť na inzulín. Látka tiež aktívne spaľuje tuky a pod vplyvom silového zaťaženia.
Nie je to tak dávno, keď sa zistilo, že kyselina linolová je schopná urýchliť syntézu testosterónu. Subjekty denne spotrebovali 6 gramov látky, čo umožnilo počas tréningu výrazne zvýšiť hladinu mužského hormónu. O anabolických vlastnostiach testosterónu asi nie je potrebné hovoriť.
Zdroje kyseliny linolovej na spaľovanie tukov
Najviac zo všetkých kyseliny linolovej sa nachádza v mliečnych výrobkoch a mäse. Jediným negatívnym bodom je špecifickosť moderného chovu zvierat a potravinárskeho priemyslu. Z tohto dôvodu sa obsah látky vo výrobkoch znížil.
To sa však týka iba tých zvierat, ktoré jedli kŕmne zmesi. Potrebné množstvo kyseliny linolovej môžete získať aj vďaka prídavným látkam v potravinách. Môžete začať s niekoľkými gramami látky, pričom ju budete užívať dvakrát denne počas jedla. Ako už bolo povedané, majte na pamäti, že nebudete schopní vidieť výsledky skôr ako niekoľko týždňov po tom, ako začnete užívať doplnky.
Triglyceridy so stredným reťazcom - spaľovače tukov
Americkým vedcom sa podarilo dokázať, že triglyceridy so stredným reťazcom môžu urýchliť procesy spaľovania tukov a zlepšiť pomer tukových a svalových tkanív.
Tento druh tuku má schopnosť absorbovať sa v gastrointestinálnom trakte a vo svojej pôvodnej forme sa dostať do pečene, kde sa používajú ako zdroj energie. Z tohto dôvodu sa prakticky nehromadí v tukových tkanivách.
Triglyceridy tohto typu okrem nedostatku schopnosti akumulovať sa v tele tiež urýchľujú metabolické procesy, ktoré spaľujú tuky. Za zmienku stojí aj nedávno objavená vlastnosť triglyceridov na zvýšenie citlivosti na inzulín.
Zdroje triglyceridov spaľujú tuky
Kokosový a palmový olej treba odlišovať od potravín podľa množstva triglyceridov, ktoré obsahujú. Môžu byť úspešne použité ako náhrada bežných diétnych tukov. Rafinovaný MCT olej (vedecký názov pre triglyceridy so stredne dlhým reťazcom) stojí za zmienku ako doplnok stravy na zvýšenie triglyceridov v tele. Stačí užiť jednu až dve čajové lyžičky dvakrát alebo trikrát denne. Malo by to byť jednoduché, pretože olej môže byť skvelým šalátovým dresingom.
Všetky vyššie uvedené látky samozrejme môžu byť použité a dokonca je potrebné ich vykonať v boji proti nadváhe. Malo by však byť zrejmé, že veľa závisí od vášho výživového programu. Ak diéta nevydrží kritiku, potom sa týchto kíl nemôžete zbaviť žiadnym spôsobom. Ak máte v úmysle schudnúť, mali by ste si najskôr preštudovať výživový program. V opačnom prípade vám žiadny liek nemôže pomôcť. Ste staviteľom svojho tela a všetko je zvinuté iba od vás. Všetky doplnky nie sú ničím iným ako nástrojom na dosiahnutie tohto cieľa. Jedzte teda zdravé tuky, aby ste spaľovali tuky, a jedzte správne.
O úlohe tukov a dôležitosti ich konzumácie v tomto videu:
[media =
