Podrobný popis, indikácie a kontraindikácie používania konjacu. Prospech a poškodenie výrobku, recepty na účinné jedlá a rady, ako výrobok užívať. Konjak na chudnutie je prírodný prostriedok, ktorý vám umožní bezpečne a rýchlo schudnúť bez tvrdých diét. Je rastlinného pôvodu, takmer nikdy nespôsobuje alergie a nespôsobuje vedľajšie účinky. Úspešne ho môžu používať ženy aj muži. Výrobok pomáha pri akejkoľvek telesnej hmotnosti, hlavnou vecou je správne ho používať.
Čo je to Konjac
Konjak je prášok získaný sušením a mletím koreňov „Amorphophallus cognac“. Ľudovo je známa aj ako hadia dlaň alebo čertov jazyk. V juhovýchodnej Ázii bolo nájdených mnoho miest jej rastu. Táto trváca rastlina žije v nadmorskej výške najmenej 300 m nad morom v trópoch alebo subtrópoch. Prvá zmienka o nej pochádza zo 6. storočia, potom slúžila na varenie a rôzne lieky. Koňak Amorphophallus dorastá do výšky 1 až 2 m a pripomína viac krík ako strom. Jeho kmeň je veľmi úzky, jeho priemer nepresahuje 3-5 cm. Listy sú sýto zelené a oválneho tvaru, dosahujú dĺžku 6-7 cm. Rastlina kvitne 2-krát ročne, na jar a na jeseň. Hľuzy sú tu mohutné, sploštené a ťažké, majú priemer asi 35 cm, v jednom strome môžu vážiť viac ako 2–3 kg. V hornej časti kmeňa z neho vyčnievajú malé korene, ktoré v skutočnosti slúžia ako počiatočný produkt na prípravu konjacu.
Hotový výrobok je často označovaný ako glukomanánová alebo konjaková múka, ktorá sa ľahko rozpúšťa a napučiava vo vode za vzniku gélovitej kaše. Má bielu farbu, homogénnu štruktúru a jemnú bylinkovú vôňu, chutí ako obyčajná vláknina alebo pšeničné otruby. Hmota je jemná, príjemná, drobivá na dotyk. Glukomanín je nízkokalorický, nie viac ako 10 kcal na 100 g, z toho:
- Bielkoviny - 1, 18 g;
- Tuky - 0,4 g;
- Sacharidy - 4 g.
Obsahuje škrob, vápenaté soli (1%) a alkaloidy (3%). Olovo, arzén, rádionuklidy, stroncium sú zahrnuté v zložení škodlivých látok v malých množstvách.
V CIS je výrobok známy aj ako potravinárska prídavná látka E425 (zahusťovadlo). Používa sa na poskytnutie hmoty vo forme tablety, gélu alebo želé. V tomto nie je konjac horší ako želatína, agar-agar a pektín.
Také populárne vlákna konjac na chudnutie sa aktívne používajú v potravinárskom priemysle v množstve najviac 10 g na 1 kg ďalších zložiek. Práve táto požiadavka je stanovená v hygienických a epidemiologických pravidlách a predpisoch Ruskej federácie „SanPiN 2.3.2.1293-03“.
Múka z koňaku amorphophallus sa predáva hmotnostne aj v zabalenom stave. Je balený vo vákuových alebo fóliových vreckách s hmotnosťou 20 g, 50 g, 100 g alebo viac. Čas použiteľnosti výrobku je 1 rok od dátumu výroby. Malo by byť skladované na tmavom mieste, chránené pred vodou a priamym slnečným žiarením.
Užitočné vlastnosti konjacu na chudnutie
Tento produkt je vynikajúcim prebiotikom, ktoré odborníci na výživu radia tým, ktorí schudnú, aby ich zaradili do jedálnička v prvom rade. Je to spôsobené jeho schopnosťou normalizovať črevnú bakteriálnu flóru, v rozpore s ktorou sa jej práca jednoducho spomaľuje. V dôsledku toho vznikajú problémy so stolicou, vo vnútri sa hromadia fekálne masy a dochádza k nárastu telesnej hmotnosti. Je potrebné podrobnejšie sa zaoberať každým z účinkov dosiahnutých s konjakom:
- Absorpcia prebytočnej tekutiny … Ak je to v tele viac ako normálne, šípka vah bude nepochybne smerovať nahor. Ten istý výrobok zabráni takémuto smutnému procesu nasávaním nepotrebnej vody a jej vynášaním von.
- Čistenie tela … Toto činidlo má silné antihelmintické vlastnosti, ktoré potláča aktivitu patogénnych mikroorganizmov. Ukázalo sa, že zvyšujú hlad a prejedajú sa. Ak sa to stane večer, nadváha sa bude hromadiť ešte rýchlejšie.
- Nasýtenie tela … Výrobok rýchlo potláča chuť do jedla, prináša uspokojenie a upokojuje. V dôsledku toho sa zníži množstvo skonzumovaného jedla a podľa toho aj prijaté kalórie. S ich deficitom začnú váhy zobrazovať menšie čísla.
- Zlepšenie metabolizmu … Pridaním konjacu do svojho jedálneho lístka môžete urýchliť metabolické procesy aktiváciou odbúravania tukov a ich premeny na energiu. To priamo ovplyvňuje telesnú hmotnosť a bezpečne ju ovplyvňuje.
- Zníženie hladiny cukru v krvi … S nárastom množstva glukózy sa pocit hladu prudko zhoršuje, človek začína jesť častejšie a častejšie. V budúcnosti sa proces odbúravania tukov spomaľuje a všetky sa ukladajú pod kožu. To platí pre pacientov s ochorením prvého aj druhého typu.
- Tvorba mastných kyselín s krátkym reťazcom … Sú tvorené prevažne z butyrátu, potom spomaľujú ukladanie nového tuku a spúšťajú rozklad starých zásob.
- Laxatívum … Konjak tonizuje črevné steny, viaže v nich výkaly a jemne ich odstraňuje von bez toho, aby zranil tento orgán.
Dostupné recenzie na konjac na chudnutie ukazujú, že ho telo celkom ľahko vníma, pomaly sa spracováva a takmer úplne vstrebáva. Absencia veľkého počtu kalórií v ňom je tiež veľmi dôležitá, vďaka čomu je možné znížiť výživovú hodnotu stravy bez poškodenia zdravia a výrazného nepohodlia.
Okrem toho toto liečivo účinne odoláva ateroskleróze, infarktu myokardu, mŕtvici a trombóze. Takéto účinky sú možné kvôli normalizácii metabolizmu lipidov, zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a jeho očisteniu od ďalších nebezpečných látok.
Kontraindikácie používania konjacu
V skutočnosti je konjac analógom obyčajného rastlinného vlákna, ktoré lekári odporúčajú používať na chudnutie. Existujú však niektoré kontraindikácie jeho použitia:
- Zápal žalúdka … Ak sa zhorší, mali by ste okamžite opustiť tento výrobok, pretože je zdrojom veľkého množstva vlákniny. Táto látka dráždi steny žalúdočnej sliznice, čo len zhoršuje situáciu. V dôsledku tejto akcie môže byť žalúdok veľmi bolestivý a opuchnutý, narúša nutkanie na vracanie a slabosť.
- Kolitída … Táto choroba sa chápe ako zápal črevných stien, ako jej jednotlivých častí, tak aj celého tohto orgánu. Jeho príznakmi sú kŕče v bruchu, pálenie záhy, slabosť, bolesť v blízkosti pupka a zápcha. Konjak tieto účinky iba zhoršuje.
- Tehotné ženy a deti do 10 rokov … Príjem týchto vlákien v týchto špecifických prípadoch je možný len po konzultácii s lekárom. Ak ho začnete používať sami, môžete dostať závažnú alergiu.
Pravidlá používania konjacu na chudnutie
Vlákninu je najlepšie konzumovať ako čistý prášok ako bežné vlákno. Na boj s nadváhou sa odporúča piť ich v kurzoch po dobu 1-2 mesiacov, po ktorých si musíte urobiť prestávku niekoľko týždňov. Počet dávok denne by mal byť najmenej 2-3 krát. V ideálnom prípade je prvý na raňajky, druhý na obed a posledný na večeru. Nástroj sa užíva 30 minút pred hlavným jedlom.
Múku Konjak nemožno rozpustiť v alkohole; vyžaduje to vodu, kefír, džús alebo inú nealkoholickú tekutinu. Na 100 gramov je potrebných 10 g prášku, obe zložky sa zmiešajú a nechajú sa 20-30 minút odstáť. Keďže hmota nechutí veľmi príjemne, môžete pridať trochu akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ - jahody, maliny, jablká alebo hrušky. Hotový nápoj je rozdelený na 2-3 krát a opitý malými dúškami bez pitia vody. Konjac možno pridať aj do smoothies, tvarohu alebo zeleninových šalátov, 2-5 g naraz. V tejto forme je dovolené konzumovať ho aspoň neustále na chudnutie aj na prevenciu nadváhy. Nezabudnite však, že denne je potrebné vypiť najmenej 1,5 litra čistej vody. Je to spôsobené schopnosťou vlákna absorbovať tekutinu, čo môže viesť k dehydratácii.
Dôrazne sa neodporúča používať suchý prášok oddelene od tekutiny, to znamená bez predchádzajúceho rozpustenia. Ak sa to stane, môže silne napučať v žalúdku alebo črevách, čo môže viesť k nadúvaniu, silnej nevoľnosti, hnačke alebo zápche a celkovej nevoľnosti.
Ak chudnete, môžete do stravy zaradiť rezance alebo ryžu na základe tejto ingrediencie, ktorá je v japonskej kuchyni veľmi obľúbená. Môžu nahradiť klasické prílohy bez strachu z priberania. Poskytne sa teda spoľahlivá prevencia nadváhy.
Recepty na chudnutie Konjac
Konjak je relevantný pre všetky jedlá, a to ako na raňajky, tak na obed alebo večeru. V surovej forme je stále nejedlý a na chuť nie veľmi príjemný. Preto sa najčastejšie používa jednoducho pri príprave pečiva, akýchkoľvek dezertov alebo nápojov, prvých chodov. Konjaková múka môže v kuchyni dobre nahradiť obvyklý pšeničný náprotivok. Necháva hmotu bez problémov zahustiť, čo veľmi ocenili obyvatelia Indonézie a Japonska.
Pri výbere receptov s vláknami konjacu by ste sa mali bližšie pozrieť na nasledujúce:
- Shirataki … Oddelíme dva žĺtky z bielkov, zmiešame ich s kukuričným škrobom (3 polievkové lyžice) a konjakovou múkou (2 polievkové lyžice). Potom zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti, vymiesime cesto a necháme jednu hodinu v chladničke pod potravinovou fóliou. Po uplynutí tejto doby ho rozvaľkajte na tenkú štvorcovú vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 0,3 cm. Potom cesto nakrájajte na prúžky, ktoré musíte položiť na plech a odoslať do rúry na sušenie pri minimálnej teplote. Nechajte to tu asi 15 minút bez zatvorenia dverí. Hotové špagety je možné jednoducho uvariť a zjesť úhľadne alebo pridať do polievok.
- Polievka … V prvom rade musíte pripraviť knedle, na ktoré zmiešajte prášok konjak (100 g) s mliekom, ktoré je také potrebné, aby bola hmota dostatočne hustá. Potom ošúpeme a nakrájame zemiaky, mrkvu a cibuľu (po 1). Ďalej uvarte biele kuracie mäso (150 g). Potom zeleninu nalejte do vývaru, varte 15 minút, pridajte knedle a po 20 minútach soľ a korenie a polievku vypnite. Na konci postupu môžete pridať trochu kôpru alebo petržlenu.
- Jogurt … Kombinujte špeciálnu štartovaciu kultúru (3 polievkové lyžice) so studeným vareným mliekom (300 ml). Do tejto zmesi pridajte cukor (40 g) a konjac (2 polievkové lyžice), varte 20 minút na miernom ohni. Potom sem pridajte jahody (3 polievkové lyžice), nalejte do jogurtovača a kvaste 6-8 hodín.
- Squash palacinky … Očistite túto zeleninu (2 ks) a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte konjac (2 polievkové lyžice), soľ a čierne korenie podľa chuti, kyslú smotanu (1 polievková lyžica) a jedno vajíčko. Potom panvicu dobre predhrejte, nalejte ju rastlinným olejom a po lyžiciach pripravenú hmotu vyberte ako cesto na palacinky. Opečieme ich z oboch strán, ale nie do zlatista, vyberieme, potrieme cesnakom a potrieme nízkotučnou kyslou smotanou. Toto jedlo je možné podávať s akýmikoľvek prílohami - pohánka, ryža, zemiaky, je veľmi uspokojujúce a chutné.
- Zázvorový čaj … Toto korenie (2 polievkové lyžice. L.) zalejte 1 litrom vody a rozpustite v zmesi 1 polievkovej lyžice. l. konjac. Pridajte sem med podľa chuti, zmes dobre pretrepte, zohrejte a pite po celý deň. Nemôžete ho nechať dlhšie ako jeden deň, inak z neho budete mať oveľa menší úžitok. Ukázalo sa, že takýto nápoj je veľmi silný a nemusí vyhovovať každému, preto je najlepšie ho použiť spolu so sušienkami, v malom množstve povolenom na chudnutie.
- Zeleninový šalát … Umyte a nakrájajte zelené paradajky (2 ks), uhorku (1 ks) Bez šupky, bielu cibuľu „Sterling“(1 ks). Teraz rozpustite konjac (1 lyžičku) v olivovom oleji (3 polievkové lyžice), zmes osoľte a osoľte, pridajte k zelenine. Navrch posypte zmes kôprom a olúpanými arašidmi (20 g).
- S kefírom … Skombinujte (200 ml) s konjacom (1 lyžička), medom (1 lyžička) a malinami. Teraz zmes rozšľahajte mixérom, zohrejte na miernom ohni a vypite na raňajky alebo večeru. Mimochodom, mliečny výrobok by mal mať obsah tuku najviac 1%, výhodne 0% všeobecne. Pamätajte, že konjaková múka v tekutine napučiava pomerne rýchlo, takže ich nemusíte miešať skôr ako 30-60 minút pred varením. V opačnom prípade sa hmotnosť ukáže ako nie príliš chutná a nie chutná.
Ako používať konjac na chudnutie - pozrite si video:
Zaručiť vám na 100%, že vám konjac na chudnutie pomôže stať sa štíhlejšou, je jednoducho nemožné. Tento liek však rozhodne funguje tak, že normalizuje metabolické procesy, potláča chuť do jedla a naštartuje proces spaľovania tukov. Ale väčšinou je to doplnok na chudnutie, a preto je najlepšie ho používať okrem aktívnej fyzickej aktivity.
