Recept na výrobu hranoliek doma bez fritézy.
Chrumkavé a chrumkavé hranolky má každý rád, obzvlášť deti. Možno priaznivci zdravého stravovania povedia, že v tomto jedle nie je nič užitočné, ale je nepravdepodobné, že by to nazvali bez chuti. Zemiaky by ste však nemali smažiť každý deň, na slávnostný stôl sa perfektne hodia ako príloha aj ako samostatné jedlo, napríklad s kečupom, syrom alebo inou omáčkou.
Na prípravu tohto jednoduchého a chutného jedla nepotrebujete fritézu, hranolky môžete uvariť v bežnom hrnci.
- Kalorický obsah na 100 g - 312 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Veľké zemiaky
- Zeleninový olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Horúca červená paprika (voliteľné)
Varenie hranoliek doma:
1. Umyte veľké zemiaky, ošúpte a odstráňte „oči“.
2. Osušte papierovou utierkou, nakrájajte na dlhé prúžky (pozdĺž zemiakov) a dochuťte soľou a korením. Nalejte rastlinný olej (rafinovaný) do hrnca, zohrejte ho niekoľko minút.
5. Niektoré zemiaky jemne ponorte do rozpáleného oleja, aby ho úplne zakryl, a za občasného miešania smažte na strednom ohni, kým sa nevytvorí chutná zlatohnedá kôrka. Hranolky dajte na tanier, ktorého dno by ste mali vopred prikryť papierovým obrúskom, prebytočný olej sa do neho vpije.
