Podrobný recept s fotografiou ryže so zeleninou v rúre: zoznam prísad a technológia varenia. Video recept.
Ryža so zeleninou v rúre je veľmi chutné jedlo pre každodenné menu, vyrobené z jednoduchej, ale veľmi úspešnej kombinácie produktov. Vzhľad jedla v dôsledku snehovo bielych obilnín a jasnej viacfarebnej zmesi zeleniny sa ukazuje ako skutočne atraktívny a chutný. Takáto príloha bude nádhernou ozdobou akéhokoľvek slávnostného stola.
Ryžové krúpy sú uznávané ako jedna z najužitočnejších obilnín našej doby. Vďaka svojim vlastnostiam sa ľahko vstrebáva, rýchlo nasýti telo, pričom nezanecháva pocit ťažkosti. Zelenina zase dokonale dopĺňa jej chuť a výhody, robí ju šťavnatejšou a výživnejšou.
Je pozoruhodné, že samotný spôsob varenia ryže so zeleninou v rúre tiež hrá významnú úlohu v užitočnosti tohto jedla. Je to spôsobené tým, že pečenie v rúre nevyžaduje ďalšie vyprážanie alebo pridanie oleja, takže takéto jedlo možno bezpečne nazvať diétnym.
Na varenie ryže so zeleninou je najlepšie použiť sezónnu zeleninu. V zime však môžete úspešne použiť špeciálne mrazené zmesi, pripravené sami alebo kúpené v obchode. Priemyselná metóda hlbokého mrazenia vám umožňuje efektívne zachovať vnútorný prísun vitamínov a minerálov. Zároveň sa výrazne zvýši trvanlivosť takejto zeleniny a chuť zostane nezmenená. Prítomnosť takýchto zmesí „v zálohe“umožňuje akejkoľvek gazdinke pripraviť originálnu a zdravú rodinnú večeru bez väčších ťažkostí a v krátkom čase.
Je nežiaduce nahradiť čerstvú alebo mrazenú zeleninu konzervovanou, pretože v takýchto prípravkoch sa často používajú konzervačné látky a kyseliny, ktoré môžu pokaziť chuť hotového jedla.
Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s naším receptom na ryžu so zeleninou s fotografiou a pomocou jednoduchej sady produktov potešili domácnosť lahodnou večerou alebo sa venovali náhle prichádzajúcim hosťom.
Pozrite sa tiež, ako sa robí guláš z mrazenej zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Ryža - 1 polievková lyžica.
- Vývar alebo voda - 2 polievkové lyžice.
- Mix mrazenej zeleniny "mexická" - 200 g
- Korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Varenie ryže so zeleninou v rúre krok za krokom
1. Pred varením ryžu zalejte vodou a dôkladne opláchnite, pričom vodu vymieňajte, až kým nebude priehľadná. Môžete to urobiť aj s jemným sitom, nalejte do neho ryžu a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Potom z obilnín opatrne odstráňte prebytočnú vlhkosť a vložte ju do nádoby na pečenie. Riad by mal byť stredne hlboký a tepelne odolný. Je žiaduce veko, aj keď ho možno ľahko nahradiť hliníkovou fóliou.
2. Pred varením ryže so zeleninou v rúre rozmrazte zeleninovú zmes. Keď je doba varenia krátka, môžete použiť aj silne mrazenú zeleninu. V tomto prípade by ste však mali množstvo pridaného vývaru znížiť o 1/4 šálky. Nalejte obsah vrecka do nádoby na ryžu. Podľa chuti posypeme korením a soľou a zmiešame všetky ingrediencie. Aktuálne môžete pridať aj svoju obľúbenú zelenú, vďaka ktorej bude chuť jedla intenzívnejšia.
3. Zmes ryže a zeleniny naplňte tekutinou. Jeho objem priamo závisí od množstva obilnín. Aby bola ryža drobivá a zároveň dobre vrela, vezmite 2 diely tekutiny na 1 diel. Aby bolo vaše jedlo sýtejšie a výživnejšie, je najlepšie použiť predvarený vývar. Ale v tomto prípade pri dochucovaní ryžovej zmesi stojí za zváženie množstvo soli a korenia, ktoré boli použité na jej prípravu.
4. Ďalej predhrejte rúru na 180 stupňov. Pekáč prikryte vekom alebo utiahnite alobalom a pošlite do rúry. Čas pečenia je asi 25-35 minút. Počas tejto doby zmizne všetka tekutina a ryža so zeleninou bude úplne uvarená.
5. Lahodná a chutná ryža so zeleninou v rúre je pripravená! Toto jedlo sa najčastejšie používa ako príloha k akémukoľvek druhu mäsa, rýb a morských plodov. A jedlá varené vo vode sú obľúbené v chudom alebo vegetariánskom menu.
Pozrite si aj videorecept:
1. Mega lahodná ryža so zeleninou v rúre
