Ryža s mrazenou zeleninou je chutná a jednoduchá príloha, ktorá sa hodí k mäsu a rybám. Aj keď to bude dobré ako nezávislé jedlo.
Obsah:
- Výhody jedla
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Toto jedlo patrí k zdravým a diétnym prílohám, ktoré oslovia všetkých, ktorí chcú schudnúť a milujú chutné jedlo. Jednoducho povedané, príloha k ryži s mrazenou zeleninou je vyvážené, uspokojujúce a chutné jedlo.
Výhody ryže so zeleninou
Ryža
Ryža je spolu so zemiakmi rovnako obľúbenou prílohou k mäsovým a rybím pokrmom. Má vynikajúcu chuť a veľký prínos pre ľudské telo. Napríklad ryža obsahuje vitamíny E a skupinu B, všetky druhy stopových prvkov a minerály. Ryžové krúpy sú vo všeobecnosti najdôležitejším diétnym výrobkom, ktorý sa odporúča ľuďom s nadváhou.
Ryža sa tradične varí tak, že sa varí do mäkka. Niekedy sa však stáva, že obilniny sú varené a menia sa na kašu. Aby ste tomu zabránili, mali by ste vedieť niektoré z tajomstiev varenia ryže. Okrem toho sa počas varenia musí človek snažiť zachovať všetky užitočné a cenné vlastnosti tejto obilniny. Aby ste to urobili, pri varení ryže postupne pridávajte vodu a odparujte ju, nie trikrát opláchnite obilniny a nalejte vodu do umývadla. Toto odporúčanie platí pre všetky obilniny.
Zelenina
Zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších prírodných zlúčenín, ktoré naše telo potrebuje. Čerstvé sú však k dispozícii iba v teplom období a v zime sú veľmi drahé, z ktorých sú neprístupné. Preto mnohé ženy v domácnosti zbierajú zeleninu na budúce použitie tým, že ju zmrazia. Je to jednoduchý a spoľahlivý spôsob, ako zachovať všetky živiny v zelenine, pretože počas konzervácie a sušenia sú vystavené vysokým teplotám, ktoré zabíjajú väčšinu živín.
Šokové mrazenie zeleniny je technológia, ktorá jej umožňuje zachovať chuť, štruktúru, farbu, 100% mikroelementov a 90% vitamínov. Takáto zelenina nie je v žiadnom prípade nižšia ako čerstvá vo svojich užitočných a výživných vlastnostiach.
- Kalorický obsah na 100 g - 98, 8 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Ryža - 200 g
- Mrazená zelenina - 250 g
- Mletá paprika - 1 lyžička
- Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie dusenej ryže s mrazenou zeleninou
1. Rozohrejte panvicu, upozorňujem na skutočnosť, že nemusíte nalievať olej! Mrazenú zeleninu vložte do predhriatej panvice, ktorá sa nerozmrazuje. Zeleninová zmes sa môže podľa vášho uváženia veľmi líšiť. Môžete napríklad použiť cuketu, paradajky, baklažán, papriku, karfiol, mrkvu atď.
2. Ryžu opláchnite raz pod vodou, aby sa zachovali všetky živiny, a vložte ju do panvice so zeleninou. Tiež pridajte mletú papriku a zázvor.
3. Zapnite stredný oheň a do panvice pridajte 50 ml pitnej vody. Zeleninu s ryžou stále dusíme. Keď sa všetka voda odparí, pridajte ju viac a pokračujte, kým nie je ryža úplne uvarená. V polovici varenia dochutíme soľou a korením a varíme do mäkka. Vďaka tomuto spôsobu varenia ryže si zachováva všetky prospešné a výživné vlastnosti.
Pozrite si aj videorecept: Ryža so zeleninou (diétna).
