Podrobný recept s fotografiou prípravy polievky s kuracími krídlami a mrazenou zeleninou. Vlastnosti prípravy, kombinácie prísad a video recept.
Polievky sú kategóriou jedál, kde môžete naplno využiť svoju predstavivosť. V procese experimentov sa získavajú neobvyklé a chutné jedlá. Napríklad zeleninová polievka na kuracích krídlach určite poteší celú rodinu. Je to skvelá možnosť rodinného obeda pre celú rodinu. Ľahká, nie kalorická, ale výživná polievka osloví dospelých i deti! Je to užitočné a ľahko absorbované telom. Polievka je rýchla a jednoduchá na prípravu. Obsahuje ľahké tuky, ktoré telo ľahko vstrebáva. Preto sa odporúča používať ako prevencia proti zápalu žalúdka chorým ľuďom so žalúdočnými problémami.
Rozpočtová polievka z kuracích krídel, ak chcete variť diétnejšiu verziu prvého kurzu, použite kuracie prsia. Paličky a ostatné časti jatočného tela je možné použiť, ale sú s nimi rovnako chutné. Zelenina v recepte sa používa mrazená, čo je nepopierateľnou výhodou, najmä v zimnom období. Pretože mrazená zelenina je najlepšia na uchovávanie vitamínov. Keď si v zime uvaríte túto aromatickú polievku, na leto budete spomínať s nostalgiou. Ak je to žiaduce, môžete mrkvu predsmažiť na zelenine alebo masle, aj keď môžete použiť aj iné dostupné druhy olejov. Ale potom bude jedlo viac kalorické. Tiež sú tu možné experimenty, a to ako s bylinkami, tak so sadou zeleniny.
Pozrite sa tiež, ako sa robí letná okrídlená polievka.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Kuracie krídla - 3-4 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Sladká paprika - 1 ks. (v recepte mrazené)
- Zelení (ľubovoľní) - niekoľko vetiev
- Špargľové bôby - 200 g (mrazené v recepte)
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajkový pretlak - 50 g (mrazený v recepte)
- Mleté čierne korenie - 0, 5 alebo podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokom varenie polievky s kuracími krídlami a mrazenou zeleninou, recept s fotografiou:
1. Kuracie krídla umyte pod tečúcou studenou vodou. Odstráňte zvyšné perie a nakrájajte ich na falangy na 3 kusy. Ponorte do hrnca a zalejte pitnou vodou.
2. Pošlite hrniec na sporák a varte. Teplo priskrutkujte na minimum, odstráňte vytvorenú penu z povrchu a varte vývar 20-25 minút.
3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tyčinky.
4. Pošlite mrkvu do zásobníka.
5. Potom pridajte nakrájanú papriku. Mrazenú zeleninu ihneď ponorte do vriaceho vývaru, kde rýchlo rozmrazí. Čerstvé ovocie ošúpeme zo škatule a nakrájame na tyčinky alebo kocky.
6. Polievku varíme 10 minút a spustíme špargľové bôby. Čerstvú fazuľu umyjeme, odrežeme konce z oboch strán a nakrájame na 2-3 kusy.
7. Ďalej ihneď pridajte paradajkový pretlak alebo jednoducho nakvapkajte paradajky nakrájané na kolieska.
8. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením. Pridajte bobkový list a hrášok korenia. Polievku varte 10 minút a 2-3 minúty pred koncom varenia do nej pridajte nakrájanú zeleninu. Môže byť čerstvý, sušený alebo mrazený. Hotovú polievku podávajte s kuracími krídlami a mrazenou zeleninou s krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť mrazenú zeleninovú polievku.
