Obdobie špargle sa blíži, to znamená, že si s ním pamätáme chutné recepty. Špeciálne pre jej sezónu uvádzam krok za krokom recept s fotografiou špargle s paradajkami, cibuľou a syrom od šéfkuchárov talianskych reštaurácií. Video recept.
Nádherné chutné jedlo alebo teplý šalát osloví úplne každého. Chrumkavá cibuľa, jemná špargľa, mäsité paradajky, jemný tavený syr … to je skutočná radosť. Výrobky k sebe dobre ladia, navzájom sa dopĺňajú a obohacujú chuť. Recept je veľmi jednoduchý a ako sa hovorí, narýchlo. Zároveň je farebný - s minimálnym úsilím získate správne talianske predjedlo s pohárom chladného bieleho vína. Aj keď s týmto jedlom môžete doma veľa experimentovať. Napríklad do zelených luskov pridajte surové vajíčko, zalejte výrobkom smotanou, do zmesi pridajte uvarené cestoviny, pridajte huby, papriku atď.
Miska je vhodná pre všetkých jedákov, obzvlášť pre priaznivcov zdravej výživy. Pretože toto zdravé a diétne jedlo je plné vitamínov a minerálov. Špargľa je navyše známe afrodiziakum, je výživná a má nízky obsah kalórií. Preto by ste sa mali poponáhľať, aby ste mali čas na jeho hostinu, ktorá má svoju vrcholnú sezónu od začiatku apríla do polovice júna.
Pozrite sa tiež, ako variť vyprážané špargle.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Špargľové bôby - 300 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný alebo olivový olej - na vyprážanie
- Paradajky - 1 ks.
- Syr - 50 g
Krok za krokom varenie špargle s paradajkami, cibuľou a syrom, recept s fotografiou:
1. Špargľové bôby umyte pod tečúcou studenou vodou.
2. Vložte špargľu do hrnca.
3. Naplňte ju pitnou vodou, soľou a po prevarení varte 5 minút.
4. Scedíme a vložíme špargľu do cedníka, aby sme odstránili prebytočnú tekutinu. Potom odrežte chvosty na oboch stranách a fazuľu nakrájajte na 2-3 časti.
5. Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké pol krúžky alebo nakrájame na kocky. Vyberte si spôsob rezania, ktorý sa vám najviac páči.
6. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
7. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
8. Na panvici na rastlinnom alebo olivovom oleji orestujte cibuľu do zlatohneda.
9. Pridajte paradajky do panvice s cibuľou, premiešajte a smažte 2-3 minúty.
10. Ďalej vložíme do panvice špargľové bôby a ochutíme čiernym korením.
11. Syrové hobliny pridajte do jedla.
12. Prísady premiešajte, panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte 2-3 minúty, aby sa syr rozpustil. Uvarenú špargľu podávame s paradajkami, cibuľou a syrom, teplú aj vychladenú. Keďže je chutný, akýkoľvek.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť zelené fazuľky s paradajkami a vajíčkami.
