Chcete podávať gurmánske, ale pritom jednoduché jedlo? Všimnite si cibuľovú a vaječnú špargľu. Ponúkané jedlo je chutné a zdravé. Je ideálny na raňajky alebo ako príloha na večeru. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Chuť a vzhľad, toto jedlo so špargľou, cibuľou a vajíčkami bude vhodné pre výdatné raňajky aj ľahký obed alebo večeru pre celú rodinu. Jedlo bude výdatné občerstvenie pred hlavným chodom alebo ľahké občerstvenie po celý deň. Navyše, v minimálnom čase získate chutné a zdravé jedlo, ktoré je vyrobené z najjednoduchších a najdostupnejších produktov.
Napriek tomu, že v šaláte je málo produktov, je dosť objemný a zanechá vo vás pocit sýtosti ešte dlho. Pokiaľ je to však žiaduce, do misky je možné pridať kúsky vyprážaného kura. Dokonale zapadne do celkového sortimentu chutí a urobí jedlo ešte uspokojivejším. Lahôdku môžete spestriť aj pridaním vyprážaného mletého mäsa alebo dusenej zeleniny. Pretože špargľa je kompatibilná s mnohými druhmi zeleniny a mäsových výrobkov.
Na jednoduchý, chutný a zdravý recept môžete použiť čerstvú aj mrazenú špargľu. Je potrebné poznamenať, že jedlo má nízky obsah kalórií v porovnaní s použitím bežnej fazule. Výrobok tiež obsahuje veľa vlákniny a živín, ako je vitamín A, B2, železo, vápnik, kyselina listová, vláknina …
Pozrite sa tiež, ako správne variť špargľu?
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Špargľové bôby - 500 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička polonahá alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cibuľa - 1 ks.
Krok za krokom varenie špargle s cibuľou a vajcami, recept s fotografiou:
1. Vezmite mladú špargľu, v ktorej strede nie je hrach, a umyte ju pod tečúcou studenou vodou.
2. Vložíme do hrnca, zalejeme pitnou vodou a prevaríme.
3. Špargľu dochutíme soľou a po uvarení dusíme odokrytú 5 minút.
4. Uvarenú špargľu nakloňte na sito, aby sa vypustila všetka voda. Odrežte konce z oboch strán a fazuľu nakrájajte na 2-3 kusy, v závislosti od pôvodnej veľkosti.
5. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a štvrtinu nakrájame na kolieska.
6. Na panvici rozohrejeme olej alebo maslo a cibuľu podusíme na strednom ohni za občasného miešania, aby bola priehľadná.
7. Uvarené a nakrájané špargľové bôby pošlite na panvicu s opraženou cibuľkou.
8. Jedlo ochutíme soľou a čiernym korením a zalejeme surovým vajíčkom.
9. Jedlo rýchlo premiešajte, aby sa vajíčko rovnomerne rozložilo po miske. Pokračujte vo varení na strednom ohni 3-5 minút, kým sa vajíčka nezrazia. Podávame teplú alebo chladenú špargľu s cibuľou a vajíčkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť vyprážanú špargľu s vajíčkom.
