Šalát so sleďom, zemiakmi, vajíčkami a cibuľou upúta sýtosťou a originálnou kombináciou produktov. Uvarte si to, určite vám to bude chutiť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava šalátu so sleďom, zemiakmi, vajíčkami a cibuľou
- Video recept
Sleď a zemiaky sú klasickým ruským výdatným občerstvením na každú príležitosť, a obzvlášť na slávnostné hody sprevádzané silným alkoholom. Tieto výrobky sú dobré samotné aj ako originálny šalát, kde sa dajú transformovať na nepoznanie. Na ich základe dnes pripravíme šalát so sleďom, zemiakmi, vajíčkami a cibuľou. Je to skvelá kombinácia rôznych príchutí výrobkov, varené zemiaky z vajec dodávajú jemnosť a jemnosť, nakladaná cibuľa - sviežosť a ľahká štipľavosť a slaný sleď - pikantnosť a chuť. Šalát obliekla rastlinným olejom, ale ak chcete, môžete ho naliať majonézou alebo si sami urobiť zaujímavú omáčku.
Miska je pripravená rýchlo a jednoducho. Každý kuchár môže tento proces zopakovať v priebehu niekoľkých minút. Hlavnou zložkou je sleď, ktorý je možné kúpiť na váhu v každom obchode. Ale neskúsené ženy v domácnosti sa niekedy boja variť tento šalát, pretože sleďa treba dobre ošúpať. Aby však bolo všetko vykonané správne, pomôžu fotografie krok za krokom. Alternatívne si môžete kúpiť sleď v konzervách, olúpaný a nakrájaný v supermarkete. Majte na pamäti, že sleď v sudoch je najčastejšie mierne solený a v plechovej alebo plastovej plechovke pikantného solenia - s korením. Konečná chuť hotového jedla bude závisieť od zvoleného sleďa.
- Kalorický obsah na 100 g - 165 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Sleď - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cukor - 0,5 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Vajcia - 2 ks.
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
- Zemiaky - 2-3 ks.
Podrobná príprava šalátu zo sleďa, zemiakov, vajec a cibule, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
2. Cibuľu vložte do hlbokej misky, nalejte ocot a cukor. Premiešame a zalejeme vriacou vodou. Nechajte marinovať, kým nepoužijete cibuľu v šaláte. Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte. Horúca voda z neho odstráni štipľavosť a zjemní chuť.
3. Zemiaky umyjeme, zalejeme pitnou vodou, osolíme a uvaríme v uniformách do mäkka. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím dlhého špáradla, malo by ľahko preraziť hľuzy. Na tento účel nepoužívajte vidličku a nôž, pretože zemiaky sa môžu rozpadnúť.
4. Vajcia zalejte pitnou vodou a varte 8-10 minút, kým nevychladne. Prenesieme do ľadovej vody a ochladíme.
5. Odstráňte sleďa z filmu.
6. Odrežte plutvy, chvost a hlavu. Rybu rozdeľte na filé, odstráňte hrebeň a všetky kosti. Umyte ho pod tečúcou vodou a odstráňte vnútorný čierny film.
7. Rybu osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké plátky.
8. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.
9. Vajcia ošúpeme a nakrájame na 4 kolieska.
10. Šalát môžeme podávať rôznymi spôsobmi. Podávame po častiach alebo na jednom veľkom tanieri. Nakladanú cibuľu dajte na vybranú misku, rukami ju vytlačte z vlhkosti.
11. Vrchol s kúskami sleďa.
12. Na ňom sú zemiakové hľuzy.
13. Pridajte plátky vajec a nalejte na misku rastlinný olej. Prezentujúci šalát môžete ozdobiť jemne nasekanými bylinkami alebo zelenou cibuľkou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát zo sleďa a zemiakov.
