Zo zmesi mrazenej zeleniny a sortimentu drobov bude chutná a výživná polievka s drobmi a mrazenou zeleninou. Ako to uvariť, čítame v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Je to ešte ďaleko od sezóny čerstvej zeleniny? Chcete však ľahkú zeleninovú polievku? Používajte rôzne mrazené zeleninové zmesi. Moja zmes obsahovala baklažán, papriku a paradajky. Túto sadu produktov je však možné doplniť akoukoľvek inou zeleninou: karfiol, mrkva, špargľa, ružičkový kel, brokolica, zeler, cibuľa, hrach, kukurica … Ako mäsovú zložku dnes máme droby, ktorých sortiment je tiež nie je obmedzený. Pečeň, srdce, obličky, žalúdky, jazyk … a akékoľvek zviera či vták si vystačia. Jedným slovom, do navrhovanej polievky môžete pridať čokoľvek.
Vďaka tomuto zloženiu zložiek je polievka s drobmi a mrazenou zeleninou veľmi ľahká a takmer diétna. Zároveň je to uspokojujúce a výživné. Takáto polievka je skutočnou spásou, keď potrebujete uvariť niečo chutné a pritom jednoduché. Navyše, príprava polievky bude veľmi krátka. V recepte je všetko veľmi jednoduché, uistite sa o tom tým, že sa pozriete na fotografický recept krok za krokom.
Pozrite sa tiež, ako urobiť polievku bez uhľohydrátov so zeleninou a drobmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Kuracie žalúdky - 3-4 ks.
- Kuracia pečeň - 3-4 ks.
- Mrazené papriky - 150 g (nakrájané)
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Kuracie srdcia - 5-6 ks.
- Mrazený baklažán - 100 g (nasekaný)
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrazené paradajky vo forme zemiakovej kaše (môžete použiť krúžky) - 50 g
- Mrkva - 1 ks.
Krok za krokom varenie polievky s drobmi a mrazenou zeleninou, recept s fotografiou:
1. Droby umyte pod tečúcou vodou, odstráňte tuk, krvavé škvrny, filmy a žily. Pošlite ich do hrnca.
2. Droby zalejte pitnou vodou a varte. Znížte teplotu na najnižšie nastavenie, dochuťte soľou a varte do mäkka. Pečeň sa varí 15 minút, srdce - 30 minút a žalúdky - 40 - 50 minút. Preto počas varenia vyberte jedlo z panvice.
3. Zemiaky očistíme od mrkvy, umyjeme, nakrájame na kocky (väčšie zemiaky, menšiu mrkvu) a zeleninu vložíme do hrnca. Jedlo zalejte pitnou vodou a priveďte k varu. Znížte teplotu na najnižšiu úroveň a varte 10-15 minút.
4. Varené droby nakrájajte na kúsky a odošlite do hrnca so zemiakmi a mrkvou.
5. Potom do hrnca pridajte mrazenú papriku.
6. Ihneď pridajte mrazené baklažány. Zeleninu nemusíte najskôr rozmrazovať, rozmrazí sa v hrnci.
7. Do polievky vložte mrazené paradajkové pyré.
8. Droby a mrazenú zeleninovú polievku ochutíme soľou a čiernym korením. Misku varte 5-10 minút a vyberte panvicu z tepla. Podľa potreby dochutíme nasekanými bylinkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť polievku z mrazenej zeleniny.
