Podrobný recept na chudú ryžu so zeleninou: zoznam produktov a technológie na prípravu chutného druhého chodu. Video recepty.
Zeleninová chudá ryža je lahodné a výživné jedlo vyrobené bez živočíšnych produktov. Môžete si ich pripraviť počas pôstu alebo ich podávať ako diétne alebo vegetariánske jedlo. Pri varení nie sú žiadne ťažkosti. Toto je obyčajné jedlo. Celý proces nebude trvať veľa času a úsilia. Základom jedla sú ryžové krúpy. Táto obilnina obsahuje veľa užitočných látok. Nutričné hodnoty sa líšia v závislosti od odrody. Najpopulárnejšia je biela ryža. Ale hnedé, hnedé, basmati, jazmín sú považované za užitočnejšie. Pri varení je potrebné mať na pamäti, že niektoré obilniny je vhodné vopred napariť v horúcej vode - prečítajte si odporúčania výrobcu na obale. Ako zeleninový doplnok používame bežné výrobky - mrkvu a cibuľu. Navyše, aby ste zvýraznili chuť a arómu, určite pridajte čerstvú papriku. Pokrm môžete tiež vylepšiť použitím rôznych dochucovadiel. Na ryžu a zeleninu sú vhodné zázvor, koriander, kardamón, paprika, muškátový oriešok, klinčeky a ďalšie. Ďalej krok za krokom recept na chudú ryžu so zeleninou s fotografiou každej fázy varenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 117 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Ryža - 1 polievková lyžica.
- Voda - 2 polievkové lyžice
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Sladká paprika - 1/2 ks.
- Zelení - 70 g
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - 60 ml
Krok za krokom varenie chudej ryže so zeleninou na panvici
1. Pred prípravou chudej ryže so zeleninou si pripravte zeleninové výrobky. Opláchneme ich a očistíme. Odporúča sa zomlieť všetky ingrediencie rovnako - tvarom a veľkosťou, potom bude hotové jedlo vyzerať atraktívnejšie. Môžu byť nakrájané na prúžky, kocky - podľa uváženia kuchára. Kusy by však nemali byť veľmi tenké, aby sa počas tepelného spracovania nezmenili na homogénnu pastu.
2. Pripravenú zeleninu dajte do predhriatej panvice s maslom, aby si zachovala tvar. Často miešajte. Kusy by mali byť mäkšie, ale v tejto fáze nemá zmysel uvádzať ich do plnej pripravenosti. Vo všeobecnosti by tento proces nemal trvať dlhšie ako 10 minút.
3. Ryžu roztriedime, opláchneme a pridáme na panvicu.
4. Naplňte obsah vodou. Prikryte pokrievkou. Čas varenia na strednom ohni - 20 minút. Odporúča sa nezasahovať do procesu tepelného spracovania - neotvárajte veko a nemiešajte. Počas nízkeho varu sa suroviny čiastočne zmiešajú, voda sa odparí a ryža sa ukáže ako drobivá.
5. Toto jedlo je možné variť aj v multivarke. Aby ste to urobili, musíte zvoliť program „Pilaf“. Čas varenia sa určí automaticky. Vôňa je dobre zachovaná pod tesne uzavretým vekom a zrnká ryže sa nikdy nezlepia.
6. Veľmi uspokojujúca a chutná chudá ryža so zeleninou na panvici je pripravená! Jasné farby mrkvy, papriky rozriedime nasekanými bylinkami. Podľa potreby posypte sójovou omáčkou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Chudá ryža so zeleninou na panvici
2. Ryža so zeleninou a morskými plodmi
