Podrobný recept s fotografiou varenia baklažánu s pečeňou a bylinkami vo vajíčku doma. Kombinácia prísad, obsah kalórií a video s receptom.
Baklažánové občerstvenie je už dlho tradičné a obľúbené v mnohých moderných rodinách. Tieto plody s miernou horkosťou sú pripravené pomerne rozmanitým spôsobom. Vyrábajú sa nezávisle a v kombinácii s inými výrobkami. Jedným z obľúbených a chutných jedál je vyprážaný baklažán s cesnakom plnený loďou, rožky so syrom, nakladané, vo forme kaviáru, pečené v rúre atď. Dnešná recenzia je venovaná úplne novému, neporušenému a skôr pikantnému receptu - baklažán s pečeňou a bylinkami vo vajíčku …
Miska je výdatná a výživná, takže sa dá konzumovať samostatne s čerstvým zeleninovým šalátom. Pridajte k produktom akékoľvek požadované produkty. Dobre sa sem hodia napríklad suluguni, paradajky, sezamové semienka, paprika. Tiež namiesto pečene môžete použiť akýkoľvek iný vedľajší produkt. Môže to byť srdce, jazyk, žalúdky, obličky atď. Tieto výrobky sú varené, nie vyprážané, takže jedlo s nimi bude diétnejšie. Baklažány v tomto recepte sú vyprážané, čo robí predjedlo vysokokalorickejším, pretože táto zelenina miluje olej a pri varení ho aktívne absorbuje. Na zníženie obsahu kalórií v jedle môžete baklažány piecť v rúre a potom dusiť s pečeňou.
Pozrite sa aj na to, ako uvariť cuketu a baklažán.
- Kalorický obsah na 100 g - 179 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Vajcia - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Kuracia pečeň - 250 g
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom varenie baklažánu s pečeňou a bylinkami vo vajíčku, recept s fotografiou:
1. Baklažány umyte, zbavte stopky a nakrájajte na tyčinky alebo iný tvar. Ak sú plody zrelé, odstráňte z nich najskôr horkosť. Za týmto účelom ich umiestnite do hrnca so slanou vodou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom opláchnite a nakrájajte.
2. Umyte pečeň, odstráňte filmy žilami a nakrájajte na kúsky.
3. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
4. Do hlbokej misky nalejeme vajíčka a dochutíme soľou.
5. Do vajíčok pridajte akékoľvek korenie. Tento recept používa sušený mletý cesnak, cibuľu a muškátový oriešok.
6. Miešajte vaječnú hmotu do hladka.
7. Do vaječnej zmesi pridajte nasekané bylinky.
8. Vajcia premiešajte s bylinkami.
9. Na panvicu nalejte rastlinný olej, dobre zahrejte a pošlite doň baklažány.
10. Baklažány smažte na strednom ohni do mäkka a zlatohneda. Občas premiešame.
11. Vyprážaný baklažán vyberte z panvice a vložte doň pečeň. V prípade potreby pridajte rastlinný olej. Pečeň smažte na strednom ohni dozlatista, asi 10 minút.
12. Vyprážané baklažány vráťte do pečene a premiešajte.
13. Nalejte vaječnú hmotu do jedla.
14. Vypnite sporák a jedlo rýchlo premiešajte, aby sa vajíčka zrazili a obalili jedlo. Hotové baklažány podávajte s pečeňou a bylinkami vo vajíčku.
Pozrite si tiež video recept, ako variť baklažány vo vajíčku s bylinkami.
