Vyrobte si úžasné jedlo z baklažánu s mäsovou príchuťou! Skúste to a uistite sa, že je nemožné odtrhnúť sa od tohto jedla!
Podelím sa s vami o recept na veľmi chutné jedlo s názvom baklažán opečený na vajíčku. Túto mňamku môžete podávať ako teplé alebo studené predjedlo alebo ako samostatné hlavné jedlo. Napriek tomu, že v kompozícii nie je kúsok mäsa alebo kura, jedlo chutí ako mäso. Baklažány sa totiž najskôr zmiešajú s vajíčkami a na chvíľu sa namočia do ich chuti a potom sa vyprážajú. Na dochutenie jedla použite svoje obľúbené aromatické bylinky alebo zmes korenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 146 kcal.
- Porcie - pre 2 osoby
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1-2 ks.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Krok za krokom varenie baklažánu vyprážaného s vajíčkom
Baklažány umyjeme, ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
Kuracie vajcia poriadne rozšľaháme. V tejto fáze nemusíte pridávať soľ ani korenie.
Nakrájané baklažány vložte do šľahača a nechajte pôsobiť aspoň 3-4 hodiny. Je lepšie to urobiť večer a ráno pokračovať vo varení. Baklažány teda vo vajíčku zostanú dlho a efekt bude citeľnejší.
V priebehu času vyprážajte baklažány vo vajci na panvici v dostatočnom množstve rastlinného oleja.
Plátky baklažánu opečte zo všetkých strán, podľa chuti soľ a korenie a tiež pridajte aromatické bylinky, ktoré máte radi.
Cibuľu oddelene opražte na rastlinnom oleji, nakrájajte na pol krúžky. Baklažány vložíme do servírovacej misy a pridáme k nim udusenú zlatú cibuľu. Predjedlo premiešajte.
Môžete nakrájať strúčik cesnaku, zmiešať ho s majonézou a okoreniť baklažán, ale aj bez tohto dotyku bude jedlo skvelé.
Lahodné, voňavé baklažány vyprážané vo vajíčku sú pripravené. Podávame teplé alebo chladené. K takémuto jedlu je dobré podávať čerstvú zeleninu alebo šalát z nich. Na rad príde aj ražný chlieb. Miska je pripravená - je čas vyskúšať. Všetko k stolu!
Pozrite si aj video recepty:
Vyprážaný baklažán vo vajíčku
