Verte mi, že výroba tvarohových koláčov je radosť. Hlavnou vecou je poznať dobrý recept, potom bude veľmi ľahké sa s týmto jedlom vyrovnať. Jedným z chutných receptov na tvarohové koláče sú placky z múky s banánmi. Porozprávajme sa o nich.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cheesecakes sú známym jedlom ruskej a ukrajinskej kuchyne. Sú pripravené veľmi rýchlo z jednoduchých dostupných surovín: tvaroh, múka, vajíčka a cukor. Aby sa diverzifikovala a zlepšila chuť výrobku, do cesta sa pridávajú všetky druhy prísad, ako sú hrozienka, orechy, čokoláda, ovocie, bobule atď. Dnes budeme variť palacinky z banánového syra. Jedná sa o veľmi chutný a zdravý dezert, ktorý si obľúbia najmä deti, ale aj dospelí.
Pri príprave tohto jedla nie je nič ťažké: skombinujte všetky výrobky, zamiesite cesto, rozdeľte ho na gule a formy, ktoré sa vyprážajú na panvici na oleji. Malo by sa pamätať na to, že ak do cesta pridáte menej múky, získate jemné syrniki, viac - husté. V tomto receptúre syrové koláče so strednou hustotou. Preto nezávisle upravujete množstvo múky v závislosti od požadovaného výsledku.
Na tvarohové koláče je rovnako dôležité použiť čerstvý a suchý tvaroh. V opačnom prípade nepríjemná kyslosť negatívne ovplyvní chuť výrobku. A s nadbytkom srvátky budete musieť vlhkosť kompenzovať múkou, z ktorej sa z tvarohových koláčov stanú tvarohové placky. Tiež nemôžete položiť veľa vajec, hmota bude tekutá a budete musieť pridať aj ďalšiu múku. Klasická kombinácia: 500 g tvarohu na 1 vajce.
- Kalorický obsah na 100 g - 227 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Vajcia - 1 ks.
- Banán - 1 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Otruby - 3 polievkové lyžice (nie je potrebné)
- Múka - 3 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobná príprava tvarohových koláčov s múkou s banánmi:
1. Banány ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme do nádoby. Vidličkou si ho zapamätajte do stavu pyré.
2. K banánu pridáme tvaroh. Ak je tvaroh vodnatý, zbavte ho prebytočnej srvátky. Zaveste ho na gázu na pol hodiny, aby bolo sklo suché. Ak je naopak suchý, vložte do cesta lyžicu kyslej smotany. Vyrovnáva konzistenciu tvarohu.
3. Potom pridajte múku, otruby, cukor a soľ. Otruby sú voliteľné. Nepridávajú žiadnu chuť, iba pridávajú hodnotu. Nepreháňajte to s cukrom, aby tvarohové koláče neboli sladko sladké. Tiež nepridávajte viac múky ako podľa receptu. Snažte sa, aby bol čo najmenší
4. Do cesta vlejeme vajíčka.
5. Jedlo dobre premiešajte do hladka. Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú tvarohovú zmes, aby ste mohli guľky rolovať, pričom sa vám nelepia na ruky.
6. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom. Ruky posypeme múkou, odoberieme časť cesta a vytvarujeme malú guľku, ktorú zatlačíme a vytvoríme okrúhly koláč. Vložte palacinky do predhriatej panvice a smažte na miernom ohni dozlatista.
7. Po 5 minútach ich otočte na druhú stranu, panvicu prikryte a smažte ich ďalších 5 minút. So zatvoreným vekom budú tvarohové koláče jemnejšie a šťavnatejšie. Podávajte ich teplé s kyslou smotanou, džemom, smotanou alebo šálkou čaju.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z tvarohu s banánom.
