Navrhujem uvariť najjemnejšiu, najchutnejšiu a najaromatickejšiu panna cottu. Dezert je ideálny pre slávnostnú atmosféru! Kávová aróma a chuť, jemná štruktúra a krémová pachuť pochúťky si podmaní mnohých!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Dezerty so zaujímavými zahraničnými menami už dávno vstúpili do nášho každodenného života. V ponuke kaviarní a reštaurácií sú napríklad obľúbené tvarohové koláče, drobky, košíčky, vdolky. Zoznámime sa aj so zaujímavými dezertmi a začneme pochúťkou s názvom „panna cotta“. Ide o delikátnu pochúťku, ktorá v preklade z taliančiny znie ako „varená smotana“. To znamená, že dezert sa dá nazvať puding. Môžete ho pripraviť samotný alebo s prídavkom všetkých druhov prísad. Napríklad s čerstvými bobuľami, čokoládou, orieškami, karamelom atď. Predtým som už na stránke zdieľal recepty na klasickú a čokoládovú panna cottu. Myšlienky tohto talianskeho dezertu však nie sú vyčerpané. V tejto recenzii si povieme, ako pripraviť panna cottu s kávovou príchuťou. Takýto dezert určite prekvapí a poteší všetkých jedákov.
Príprava tejto úžasnej sladkosti vám nezaberie viac ako 20 minút aktívnej práce. Zvyšný čas, asi 3 hodiny, panna cotta zostane v chladničke zmraziť. Na jedlo je potrebné minimum prísad a takmer všetky sú k dispozícii. S múkou sa nemusíte babrať, pretože jednoducho to nie je v recepte. Vďaka tomu je dezert veľmi ľahký, elegantný a chutný. Vyzerá celkom dobre. Môžete podávať po častiach, ako som to robil ja. Ale môžete ho aranžovať aj do malých pohárov alebo ako koláč. A ak je to žiaduce, ozdobte pred podávaním čokoládovou polevou alebo kakaovým práškom.
- Kalorický obsah na 100 g - 161 kcal.
- Porcie - 40 malých koláčov, porciovaných
- Čas varenia - 20 minút na varenie, 3 hodiny na kalenie
Zloženie:
- Krém - 500 ml
- Instantná káva - 5 polievkových lyžíc
- Želatína - 1,5 lyžice
- Cukor - 150 g
Krok za krokom príprava kávy panna cotta:
1. Kúpte si smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku. Od toho bude závisieť kalorický obsah dezertu. Vybrala som si krém s najnižším obsahom tuku. Nalejte ich do hrnca, pridajte cukor a kávu.
2. Kastról položte na sporák a zmes zohrejte, aby sa káva a cukor úplne rozpustili. Nepriveďte do varu, je potrebné, aby sa jedlo zahrialo na 90 stupňov.
3. V tejto dobe nalejte želatínu do nádoby.
4. Zalejte horúcou vodou asi 50 ml, zamiešajte a nechajte napučať. Odporúčam však, aby ste si pred použitím želatíny prečítali návod, ako ju uvariť na obale. výrobok od rôznych výrobcov sa môže variť odlišne.
5. Nalijte kávový krém do vhodnej nádoby a pridajte tam uvarenú želatínu. Zamiešajte.
6. Vyberte si pohodlnú formu, v ktorej budete podávať dobrotu na stôl, a zalejte ich smotanou. Vybrala som silikónovú formu na cukríky. Môžete si však vziať silikónové formy na muffiny a muffiny alebo si sladkosť naaranžovať do malých priehľadných pohárov alebo pohárov.
Panna cottu dajte do chladničky na 2 hodiny. Keď je úplne vytvrdený, vyberte ho z foriem (dajú sa ľahko odstrániť zo silikónových foriem). Krásne ich poukladajte na servírovací tanier a podávajte. Podľa potreby posypeme kakaovým práškom.
Ale upozorňujem na skutočnosť, že ak pochúťka zostane dlho na stole alebo na priamom slnku, roztopí sa. Ak ho plánujete udržať na stole dlhší čas, použite agar-agar.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kávu Panna Cotta.
