Šampiňóny s bravčovým mäsom v kyslej smotane - majú vynikajúcu chuť. Recept je pomerne jednoduchý, vyžaduje prístupné a zrozumiteľné prísady, zatiaľ čo jedlo sa ukáže byť celkom chutné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mäso je produkt, ktorý je pre ľudí životne dôležitý, pretože obsahuje bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie tela. Z množstva mäsových výrobkov by som rád spomenul bravčové mäso. Okrem toho, že ako ostatné druhy mäsových výrobkov, je bohatý na zinok a železo, znižuje aj riziko srdcovocievnych chorôb a má veľké množstvo vitamínu B. Obsahuje tiež veľa bielkovín, preto lekári radia ženy, aby ju zaradili do svojho jedálnička. ktoré dojčia, pretože bielkoviny majú pozitívny vplyv na tvorbu materského mlieka.
Šampiňóny zase nie sú o nič menej hodnotným výrobkom. Obsahujú veľa minerálov a vitamínov potrebných pre ľudské telo. Navyše patria k diétnym výrobkom. Preto kombináciou bravčového mäsa s nimi je jedlo vyvážené v obsahu kalórií.
Kyslá smotanová omáčka je jednou z najobľúbenejších na prípravu rôznych jedál. Je to veľmi chutné a chutné. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, ktoré hovoria o jeho popularite. A spolu s vyššie uvedenými prísadami sa ukazuje, že nie je menej chutný. Vďaka kyseline mliečnej obsiahnutej v kyslej smotane bude každé mäso, dokonca aj tvrdé, mäkké a šťavnaté.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 700 g
- Šampiňóny - 700 g
- Kyslá smotana - 300 ml
- Soľ - 1,5 lyžičky
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Cesnak - 4 strúčiky
- Bobkový list - 4 ks.
- Nový hrášok - 3 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
Varenie húb s bravčovým mäsom v kyslej smotane
1. Pripravte si jedlo. Bravčové mäso ošúpeme z filmu, odrežeme žily a čiastočne aj tuk. Umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na prúžky. Aj keď spôsob krájania nie je dôležitý, len sa mi esteticky páči jedlo, kde sa mäso podáva vo forme tyčiniek.
Huby umyte, osušte a nakrájajte na 2-4 kusy. Silne malé huby môžu zostať nedotknuté. Neodporúčam ich krájať veľmi jemne, je skvelé cítiť v miske veľké kúsky húb a malé kúsky sa v miske jednoducho stratia.
Cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky.
2. Do panvice (najlepšie do kotla alebo panvice určenej na vyprážanie) nalejte rastlinný olej a zohrejte. Potom mäso opečte a varte na prudkom ohni tak, aby získalo zlatohnedú farbu. Z času na čas premiešajte.
3. Potom pridajte cibuľu cesnaku.
4. Zmeňte teplotu na stredné a pokračujte vo varení asi 5-7 minút.
5. Pridajte huby do panvice.
6. Miešajte a grilujte suroviny, kým nie sú stredne uvarené. Jedlo by malo byť karamelizované.
7. Teraz je čas uhasiť. Jedlo zalejeme kyslou smotanou a pridáme všetky bylinky a korenie.
8. Miešajte, varte, znížte teplotu na minimum a mäso s hubami duste asi 45 minút. Aj keď môže trvať dlhšie, bravčové mäso bude iba mäkšie.
9. Jedlo podávajte s akýmkoľvek jedlom. Napríklad ráno s týmto jedlom môžete variť praženicu, na obed podávať s ryžou a na večeru so zemiakovou kašou.
Pozrite si tiež video recept, ako variť huby s bravčovým mäsom v kyslej smotane.
