Recept na varenie plnených húb v rúre s fotografiami krok za krokom. Jedná sa o veľmi chutné predjedlo, ktoré možno použiť ako na každodenný stôl, tak aj na slávnostný.
Šampiňóny sú pripravené rýchlo a vyžadujú k tomu minimálne produkty a mňamka je okamžite vypredaná.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Šampiňóny - 12 ks. (veľký)
- Cibuľa cibule - 1 ks. (veľký)
- Syr - 150 gramov
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Strúhanka - 1 zaoblená polievková lyžica
- Kôprová zeleň - malá partia
- Slnečnicový olej na mazanie a vyprážanie
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Soľ
Varenie plnených húb
1. Je potrebné vybrať najväčšie huby, umyť pod studenou vodou a nechať uschnúť. Pri hubách by ste mali malým nožom opatrne odrezať nohy pod samotným uzáverom. Hubové stehná dajte do misky, na plnku vám prídu vhod. Teraz musí byť z vnútornej strany vrchnákov odstránená dužina „drsnosti“, nie je to potrebné. Je lepšie to urobiť čajovou lyžičkou, aby sa neporušila samotná huba.
4. Plech na pečenie zľahka vymastíme rastlinným olejom a vložíme doň ošúpané klobúčiky húb, pričom ich predtým mierne osolíme. Ďalej pripravíme náplň. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny. Hríbové stehná nakrájame nadrobno.
7. Nakrájajte kôpor. Cibuľu opražte na panvici na rastlinnom oleji 2-3 minúty (nemali by ste ju príliš smažiť). Potom do nej vložíme nakrájané hubové stehná a 2-3 strúčiky najemno nasekaného cesnaku. To všetko osolíme, okoreníme a opekáme za stáleho miešania asi 5-7 minút. Hotové huby s cibuľou vyberte z ohňa a pridajte k nim strúhanku a kôpor. Všetko dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
10. Kým sa plnka chladí, nastrúhajte syr na malom strúhadle. Vychladnutú plnku môžeme teraz zmiešať s polovicou strúhaného syra. Teraz plníme klobúky z húb plnkou a navrch posypeme zvyšnou polovicou syra. Rúru predhrejte na 180-200 ° C a huby dajte piecť na 12-15 minút.
Hotové plnené šampiňóny by sa mali podávať teplé, pretože studené už nie sú také chutné, ale stále chutné.
O syre. Môžete nastrúhať iba polovicu a zvyšok nakrájať na plátky a prikryť nimi plnené klobúky z húb. Zabránite tak jeho rozhádzaniu po plechoch.
Pri podávaní nie je možné horúce huby naliať majonézou alebo tučnou, hustou kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
