Kto by nemal rád lahodné a chrumkavé nakladané šampiňóny? Napokon, tak veľmi prebúdzajú chuť do jedla a o tom, ako radi jedia so silným alkoholom, sa ani nemusíte rozprávať.
Obsah:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Nakladané huby sú tradičným slávnostným jedlom. Ale nie každá rodina sa môže zásobiť lesnými hubami kvôli nedostatku takejto príležitosti. Alternatívou k lesným hubám môžu byť nakladané šampiňóny, ktoré nie sú v obchodoch lacné. Nemôžete však minúť peniaze, ale marinovať huby sami. Navyše si ich môžete kúpiť v každom supermarkete po celý rok, tak prečo to nevyužiť a nepripraviť si chutné občerstvenie na slávnostný stôl?
Marinovanie šampiňónov je na rozdiel od lesných húb veľmi rýchle a jednoduché. Okrem toho môžete také občerstvenie uvariť niekoľko dní pred určenou oslavou, čo tiež šetrí čas. Keďže ste nakladané šampiňóny vyrobili vopred, v predvečer sviatku sa oslobodíte od starostí s prípravou pokrmov. Okrem toho, že nakladané huby sú skvelým predjedlom za studena, dajú sa tiež pridať do všetkých druhov šalátov, a dokonca k nim uvariť polievku. Sú schopní obohatiť akékoľvek jedlo a dať mu úplne inú chuť.
- Obsah kalórií na 100 g - 12 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Šampiňóny - 1 kg
- Cesnak - 2 strúčiky
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášok - 3-4 hrášky
- Karafiát - 1 púčik
- Stolový ocot 9% - 4-5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
- Cukor - 1 lyžička
Varenie nakladaných húb
1. Šampiňóny umyte pod tečúcou vodou. Ak chcete, môžete ich šúpať, ale ak sú huby čerstvé a čiapky sú snehobiele, môžete to vynechať. Potom vložte huby do hrnca vhodnej veľkosti.
2. Uvaríme vodu a huby zalejeme vriacou vodou. Nalejte k nim 2 polievkové lyžice. ocot, panvicu prikryte a nechajte marinovať 1 hodinu.
3. Potom huby vyberte z panvice a preneste do akejkoľvek nádoby na marinovanie. Cesnak ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a pretlačíme lisom. Vložíme aj bobkový list, ktorý nalámeme na malé kúsky, pridáme hrášok nového korenia, klinček, soľ a cukor. Nalejte rastlinný rafinovaný olej a 2 lyžice. ocot. Aj keď si množstvo octu a cesnaku môžete zvoliť sami. Ak si chcete dať pikantnejšie občerstvenie, vložte do nich dvakrát viac týchto výrobkov, pretože podľa môjho receptu sú huby strednej závažnosti. Zatvorte nádobu vekom, pretrepte huby tak, aby boli koreniny rovnomerne rozložené a nechajte marinovať v chladničke 1 hodinu. Potom môžete začať jesť občerstvenie alebo použiť huby do iných jedál.
Pozrite si tiež videorecept - nakladané šampiňóny (rýchly recept):
