Čo sa zvyčajne vyrába zo šampiňónov? Pravdepodobne šaláty, ľahká polievka, vyprážané s cibuľou alebo nakladané. Ale najlepšie zo všetkých týchto jedál sú plnené huby. A ak neviete, ako ich uvariť, potom vám teraz poviem, ako sa to robí.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Šampiňóny sú najobľúbenejšie huby, ktoré sú súčasťou ľudskej výživy. Vysvetľuje to jednoduchosť kultivácie, prevalencia, dostupnosť, úžasná chuť a obrovské možnosti v kulinárskom obchode. Hodia sa ku všetkým druhom zeleniny, byliniek, mliečnych výrobkov, korenia, byliniek a koreňov. Môžu byť použité ako prísady aj ako nezávislé jedlo. Samostatne si však všimnem plnené huby pečené v rúre.
Toto jedlo môže byť buď studené predjedlo, alebo druhé teplé jedlo. Ich servírovanie je vhodné pre slávnostný stôl a každodenné menu. A jednoduchosť implementácie vám umožní hodovať na tomto jedle pomerne často. Ale tento predjedlo, rovnako ako mnoho iných jedál, má svoje vlastné tajomstvá varenia.
- Huby rovnakej veľkosti a s veľkými viečkami robia pokrm výživnejším a krajším.
- Hubové čiapky sú pečené: predvarené, vyprážané, nakladané alebo surové. To závisí od navrhovaného receptu.
- Pretože sú huby veľmi jemné, nemôžete ich v rúre preexponovať. V opačnom prípade stratia výživovú hodnotu a tvar. Priemerná doba varenia čiapok je 30 minút.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - 20-25 ks.
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Šampiňóny - 1 kg
- Syr - 100 g
- Vlašské orechy - 100 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie húb plnené orechmi a syrom
1. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Neodporúčam používať hrubé strúhadlo. syr bude veľké kúsky, ktoré sa nemusia úplne rozpustiť. Možno použiť akýkoľvek druh syra, dokonca aj tavený syr. Ale v tomto prípade je lepšie ho vopred namočiť asi na pol hodiny v mrazničke, aby sa dalo ľahšie trieť.
2. Vlašské orechy ošúpeme, podľa potreby popicháme na suchej panvici, pridáme akékoľvek kúsky a pridáme k tvarohovej plnke.
3. Šampiňóny umyjeme, osušíme a odrežeme nohy. Spravidla sa dajú veľmi ľahko odstrániť bez použitia kuchynského riadu. Odstránené nožičky nakrájame na malé kocky a vložíme do misky s plnkou.
4. Plnku dobre premiešajte, aby sa jedlo rovnomerne rozložilo.
5. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme šampiňóny, dochutíme soľou a podľa potreby mletým korením. Odporúčam zvoliť veľkú hubu, aby boli čiapky veľké. Potom sa do nich zmestí viac náplne.
6. Naplňte huby plnkou.
7. Pošlite ich na pol hodinu piecť do rúry vyhriatej na 180 ° C. Nepreháňajte ich dlhšie, inak huby vyschnú a stratia tvar.
8. Hotové predjedlo dajte na servírovaciu misku a podávajte. Jedlo môžete jesť teplé aj chladené.
Pozrite si tiež video recept, ako variť huby plnené syrom.
