Navrhujem skvelý dezert - sušené slivky plnené vlašskými orechmi v kyslej smotane. Je to vynikajúca pochúťka, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Sušené slivky sú najviac konzumovaným sušeným ovocím. Môžeme podávať buď samostatne, alebo na prípravu všetkých druhov jedál. Ponúkam veľa obľúbených receptov krok za krokom-sušené slivky plnené orechmi v kyslej smotane. V kulinárskych receptoch je táto kombinácia celkom bežná. Zároveň je dobrým bonusom, že výrobky použité ako dezert sú zaradené medzi zdravé potraviny. Pretože všetky zložky obsahujú obrovské množstvo živín. Tento dezert sa odporúča najmä ženám, pretože sušené slivky majú omladzujúci účinok, zlepšujú metabolizmus a majú pozitívny vplyv na hmotnosť. A orech chráni telo pred zvýšeným žiarením.
Táto pochúťka sa pripravuje rýchlo a chuť nenechá nikoho ľahostajným. Recept je taký elementárny, že ho zvládne každý, dokonca aj začínajúci kuchár. Výrobok sa ukáže byť chutný a elegantný, vynikajúci a jemný. Na to však musíte vybrať správne sušené slivky. Získajte matné, jasne čierne ovocie. Kvalitné sušené slivky sú mäsité, pevné a mierne mäkké. Ak naň stlačíte prstom, nestratí svoj tvar. Nekupujte sušené ovocie modrej alebo hnedej farby. Modrý odtieň naznačuje, že bobule neobsahujú glycerín (dodáva obchodovateľný vzhľad) a hnedé sa spracujú vriacou vodou (aby sa predĺžila trvanlivosť). Medzitým by sa malo povedať, že glycerín sa ťažko zmýva a je nezdravý. Pri nákupe výrobok ochutnajte. Horkosť označuje uplynutú trvanlivosť alebo nesprávne spracovanie. A zárukou dobrej chuti a dobroty zložky je vysoká kvalita.
- Kalorický obsah na 100 g - 356 kcal.
- Porcie v kontajneri - 4-5
- Čas varenia - 20 minút na varenie a čas na nastavenie
Zloženie:
- Sušené slivky - 300 g
- Kyslá smotana - 400 g
- Želatína - 1 lyžička
- Cukor - 10 g
- Vlašské orechy - 100 g
Varenie sušených sliviek plnených vlašskými orechmi v kyslej smotane:
1. Vlašské orechy ošúpeme a pichneme do čistej a suchej panvice na strednom ohni. Občas premiešajte a dajte pozor, aby sa nespálili.
2. Sušené slivky umyte a osušte papierovou utierkou. Do každého ovocia vložte jadrá vlašských orechov. Môžu byť zastavené celé alebo môžu byť orechy podrobnejšie uvedené.
3. Vyberte misku s malým zahĺbením a vložte do nej sušené slivky. Nádoba by mala mať malé strany, pretože bobule budú naplnené krémom.
4. V malej nádobe zrieďte želatínu 30-50 ml pitnej vody. Želatína sa zvyčajne varí s teplou vodou a nechá sa napučať. Na obale výrobcu je však potrebné prečítať si podrobný návod na použitie.
5. Kyslú smotanu nalejte do hlbokej nádoby a pridajte cukor. Kyslú smotanu šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, kým nezdvojnásobí svoj objem. Hmota sa stane vzdušnou a na povrchu sa vytvoria bubliny.
6. Nalejte želatínu do kyslej smotany a jedlo znova premiešajte mixérom, aby sa rovnomerne rozložilo. Želatínu odporúčam pridať cez jemné sito v prípade, že sa kryštály zle rozpúšťajú.
7. Slivky zalejeme kyslou smotanou a dezert dáme do chladničky.
8. Pohostenie podávajte po 2-3 hodinách, keď krém trochu stuhne. Jeho konzistencia nebude veľmi želé. Malé množstvo želatíny jednoducho umožní, aby krém lepšie držal.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť sušené slivky s orechmi v kyslej smotanovej omáčke.
