V tejto recenzii sa rád podelím o vynikajúci recept, ktorý bude vyzerať skvele na slávnostnom stole - sušené slivky plnené repou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Zmes sušených sliviek a repy je tradičnou kombináciou produktov, ktoré mnohí z nás poznajú a milujú. Tieto ingrediencie však väčšinou používame na prípravu klasického šalátu oblečeného s maslom. Ale dnes urobíme úplne iné občerstvenie z rovnakých surovín - sušené slivky plnené repou. Je to skvelé dezertné občerstvenie na zimu. Je lahodný, výdatný a zdravý. Miska spestrí denné menu, ozdobí slávnostnú hostinu a prinesie výhody pre zdravie. Všetky prichádzajúce komponenty sú hodné iba pochvalných ód pre chuťové a zdravotné vlastnosti a v duete - skutočný vitamínový náboj!
Túto pochúťku dopĺňajú mandľové hobliny. Môžete ho však nahradiť cenovo dostupnejším vlašským orechom. Vlašské orechy sú navyše klasickou kombináciou so sušenými slivkami a cviklou. Repa podľa tohto receptu môže byť varená alebo pečená. Čas varenia v oboch prípadoch bude rovnaký, asi 2 hodiny. Zároveň majte na pamäti, že najužitočnejšou metódou je pečenie, pretože počas varenia sa niektoré vitamíny strávia. Preto je na kuchárovi, aby sa rozhodol, aký spôsob varenia repy zvolí.
- Kalorický obsah na 100 g - 87 kcal.
- Porcie - cca 300 g
- Čas varenia - 20-30 minút, plus čas na varenie alebo praženie repy
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Mandľové hobliny - zhmenya (voliteľné)
- Cesnak - 1 klinček
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Sušené slivky - 200 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie sušených sliviek plnených repou:
1. Cviklu najskôr varte vo vriacej vode a soli asi 2 hodiny, kým nezmäkne. Alebo ho môžete piecť vo fólii v rúre. Po koreňovej zelenine úplne vychladnite. Pretože je to veľmi dlhý proces, repu odporúčam pripraviť vopred, napríklad večer. Po zelenine ošúpajte, nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte cesnak prechádzajúci lisom. Neodporúčam používať hrubé strúhadlo, pretože hoblinky z červenej repy budú pri občerstvení vyzerať škaredo a môžu vypadnúť zo sušených sliviek.
2. Do cviklovej hmoty vsypeme mandle, jedlo ochutíme majonézou a premiešame. Tiež ho ochutnajte a podľa potreby dosolte. Konzistencia cviklovej hmoty by nemala byť príliš tekutá, preto to s pridaním majonézy nepreháňajte.
3. Sušené slivky umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ak sú v sušenom ovocí semená, najskôr ich odstráňte. Po bobule rozložte na dve polovice a uistite sa, že sú navzájom spojené.
4. Na jednu polovicu každého bobule dajte repnú hmotu, navrch môžete pridať ešte trochu orecha. Plnku prikryte druhou polovicou bobúľ a dajte do chladničky. Po pol hodine môžete na stôl podávať predjedlo.
Pozrite si tiež video recept, ako variť plnené slivky.
