Žiadna dovolenka sa nezaobíde bez teplého občerstvenia! Namiesto klasických zemiakov navrhujem uvariť talianske jedlo: teplé, výdatné a veľmi, veľmi chutné cannelloni s kuracím mäsom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V Taliansku sa tomuto jedlu hovorí cannelloni. V našom ponímaní ide o obrovské cestoviny vo forme dutých rúrok s veľmi veľkým priemerom, ktoré sú plnené všetkými druhmi náplní. Cannelloni sú plnené rôznymi výrobkami a pečené pod rôznymi omáčkami. V tejto recenzii vám poviem, ako pripraviť cannelloni plnené kuracím mäsom s bešamelovou omáčkou. Toto jedlo sa ukazuje ako veľmi chutné a uspokojujúce.
Keď sa s týmto receptom zoznámite, môžete experimentovať ďalej. Napríklad diverzifikujte náplň so zeleninou, paprikou, hubami atď. Paradajkový dresing nahraďte paradajkami, kečupom, paradajkovou pastou. Akákoľvek kombinácia produktov urobí neobvykle chutné talianske jedlo. Určite by ste to mali vyskúšať! Jemné cestoviny sa hodia k aromatickej kuracej plnke a bohatej krémovej omáčke.
A ak sú vaše cannelloni tenké, nemusíte ich najskôr variť. Báječne sa pečú a sú mäkké. Tiež, ak ich nemôžete nájsť, môžete ich ľahko nahradiť listami lasagní. Za týmto účelom ich uvarte, na jeden okraj dajte plnku a zrolujte. Pre lenivé ženy v domácnosti je na tento účel vhodný aj tenký arménsky lavash.
- Kalorický obsah na 100 g - 230 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1,5 hodiny
Zloženie:
- Canneloni - 5 ks.
- Kuracie prsia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajkový dresing - 100 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Maslo - 50 g
- Mlieko - 250 ml
- Múka - 1 polievková lyžica
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a korenie (mletý muškátový oriešok, talianske bylinky, zázvorový prášok, koriander atď.) - podľa chuti
Varenie kuracích cannelloni s bešamelovou omáčkou:
1. Kuracie filety umyte pod tečúcou vodou, odstráňte kožu a nakrájajte hrebeň, ak existuje. Cibuľu a cesnak ošúpeme a opláchneme. Umiestnite mlynček na mäso so stredným roštom a pokrm zatočte.
2. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre nakrájajte. Pridajte mleté mäso s cibuľou, nastavte vysokú teplotu a smažte jedlo do zlatista.
3. Keď je mäso jemne opečené, pridajte paradajkový dresing, soľ, mleté korenie a akékoľvek bylinky a korenie podľa chuti.
4. Premiešame, privedieme k varu, znížime teplotu na minimum a plnku dusíme prikrytú asi 5 minút.
5. Medzitým uvaríme cannelloni v mierne osolenej vode. Varte ich doslova 3-5 minút, pretože kým nie sú uvarené v rúre.
6. Na ďalšej panvici uvaríme bešamel. Za týmto účelom doň vložte maslo a rozpustite ho. Potom pridajte múku.
9
7. Zamiešajte. Získate homogénnu tekutú kašu.
8. Nalejte mlieko, pridajte svoje obľúbené korenie a bylinky, soľ. Bešamel uvaríme na strednom ohni za stáleho miešania, aby neboli hrudky. Keď omáčka získa viskóznu a viskóznu konzistenciu, znamená to, že je pripravená.
9. Ďalej tvarujte misku. Vyberte si praktickú formu na pečenie veľkosti cannelloni. Zľahka uvarené cestoviny naplníme plnkou a vložíme do zvoleného tvaru.
10. Bohato pokvapkáme bešamelovou omáčkou.
11. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite misku na pečenie pol hodiny. Keď sa na povrchu vytvorí červenkastá kôrka, znamená to, že jedlo je pripravené. Vyberte z panvice a podávajte horúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť mleté cannelloni s bešamelovou omáčkou.
[media =
