Pre milovníkov cestovín a fanúšikov talianskej kuchyne ponúkam chutné jedlo - cannelloni s mletým mäsom a syrovou smotanovou omáčkou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie cannelloni s mletým mäsom a syrovou smotanovou omáčkou
- Video recept
Cannelloni je druh talianskych cestovín, ktoré sa skladajú z veľkých dutých cestovinových rúrok plnených mletým mäsom a pečených v krémovej omáčke. Rúry sú zvyčajne asi 10 cm dlhé a majú priemer 2 až 2,5 cm V závislosti od výrobcu a hrúbky pasty môžu byť trubice predvarené alebo ihneď naplnené náplňou. Klasická zapekacia misa používa bešamelovú omáčku. Ale pretože je dosť kalorický, tí, ktorým záleží na svojej postave, pripravujú cannelloni s inými omáčkami: mlieko, kyslá smotana, smotana, omáčka Pesto, krémová alebo paradajková omáčka atď.
Ako náplň misky sa používa rôzne mleté mäso. Obvykle je to mäso, ale môže to byť kuracie, rybie, hubové, kombinované. Cannelloni sú dokonca sladké s tvarohom alebo ovocím. Naplnené slamky vložte do vhodnej zapekacej misy s vysokými bokmi a zalejte omáčkou podľa vlastného výberu. Hotové cannelloni sú také chutné a chutné, že môžu ozdobiť slávnostný stôl. Na stole pôsobia efektne a svojim vzhľadom pútajú pozornosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 502 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Cannelloni - 4 slamky
- Kyslá smotana - 250 ml
- Akékoľvek korenie a korenie na mleté mäso - podľa chuti
- Mleté mäso - 300 g
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Tvrdý syr - 100 g
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobná príprava cannelloni s mletým mäsom pod kyslou smotanovo-syrovou omáčkou, recept s fotografiou:
1. Použil som mleté mäso, ktoré bolo hotové, a tak som ho iba osolil, okorenil a okorenil rôznymi koreninami. Ak máte celý kus mäsa, najskôr ho umyte, osušte a pomelte. Potom ochutíme korením a premiešame. Prečítajte si na obale výrobcu, či vaše cannelloni potrebujú predvarenie. Moje cesto je veľmi riedke, takže ho nemusíte variť. Ak je potrebné najskôr uvariť vaše tubuly, urobte to podľa pokynov. Naplňte pripravené cannelloni mäsovou plnkou.
2. Rolky z cestovín vložte do vhodnej zapekacej misy. Ak sú vlhké, mali by byť umiestnené v krátkej vzdialenosti od seba, pretože počas procesu pečenia sa budú zväčšovať. Predvarené cannelloni môžu byť umiestnené na kratšiu vzdialenosť, pretože prakticky nezvýšia objem.
3. Rúry zalejeme kyslou smotanou, aby boli úplne zakryté. Ak je to žiaduce, môže byť zmiešaný s akýmkoľvek korením a bylinkami.
4. Syr nastrúhame a posypeme slamkami. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite canneloni na pečenie pol hodiny. Prvých 20 minút ich varíme prikryté alobalom, potom ich vyberte, aby syr zhnedli.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť cannelloni s mäsom v krémovej bešamelovej omáčke.
