Podrobný recept na karbonátky s ryžou v paradajkovej omáčke: zoznam potrebných produktov a technológia na prípravu chutného mäsového jedla. Video recepty.
Fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke sú obľúbené domáce jedlo na báze mäsa a ryžových krúp. Toto bežné jedlo je chutné a sýte a môžete ho podávať na raňajky, obed alebo večeru.
Kompozícia kombinuje ryžové krúpy a mäso. Výsledkom je vyvážená chuť a zvýšená nutričná hodnota.
Môžete si vziať akýkoľvek druh ryže, ale obľúbenejšia je biela - rezaná, okrúhla alebo dlhá.
V tomto recepte na fašírky s ryžou odoberáme mleté mäso z kuracieho, bravčového, hovädzieho alebo kombinovaného. Nezabudnite pridať vajíčko do závesu a cibuľu na chuť a arómu.
Samostatne pripravte omáčku na báze paradajkovej pasty a kyslej smotany. Chuť bude jemná a jasná.
Z korenia určite pridajte soľ, čierne mleté korenie. Podľa potreby pridajte cesnak, kurkumu, papriku, čili, rozmarín, oregano.
Nasleduje kompletný recept s fotografiou fašírok s ryžou v paradajkovej omáčke.
- Kalorický obsah na 100 g - 204 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mleté mäso - 1 kg
- Ryža - 300 g
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Vajce - 2 ks.
- Maslo - 50 g
- Múka - 1 polievková lyžica
- Voda - 2 polievkové lyžice
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie fašírok s ryžou v paradajkovej omáčke
1. Pred prípravou fašírok s ryžou v paradajkovej omáčke si pripravte mleté mäso. Cibuľu nakrájame nadrobno nožom. Čím sú kúsky menšie, tým bude zmes homogénnejšia. Je však nežiaduce prechádzať mlynčekom na mäso, tk. zelenina potom pustí šťavu von, čo nemá veľmi dobrý vplyv na konzistenciu. Pridajte k mletému mäsu spolu s vajíčkami.
2. Ryžu uvarte vo veľkom množstve vody, kým nie je uvarená. Malo by byť drobivé. Nestrávte, pretože musí ešte tepelne spracovať v zložení fašírok. Ochlaďte a pridajte k mletému mäsu.
3. Rukami premiešajte, aby ste získali homogénnu zmes.
4. Navlhčite dlane vodou a začnite vytvárať koloboky. Mali by mať približne rovnakú veľkosť. Do dlane dáme trochu mletého mäsa a stočíme guľky.
5. Pred výrobou fašírok s ryžou v paradajkovej omáčke prikryte plech papierom. Podľa potreby namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. A potom vyložíme polotovary na plech. Musíte piecť 20-30 minút. Odporúčaná teplota je 180-200 stupňov. Predpečenie vám umožňuje fixovať tvar guličiek, čím nahradíte fázu vyprážania na panvici veľkým množstvom oleja.
6. Počas pečenia fašírok si pripravte omáčku. Za týmto účelom nakrájajte olúpanú cibuľu nožom na malé štvorce alebo slamky. Potom ho orestujeme na masle. Pridajte múku a premiešajte.
7. Paradajkový pretlak zrieďte vo vode a nalejte do panvice. Ihneď pridajte kyslú smotanu a korenie. Paradajku a kyslú smotanu dusíme asi 5 minút.
8. Po uplynutí požadovaného času vyberte mäsové guľky z rúry a presuňte ich do hrnca alebo hlbokej panvice. Dali sme na sporák na stredné teplo. Nalejte omáčku a duste pod vekom 15 minút.
9. Lahodné a výdatné fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke sú pripravené! Toto jedlo je úplne sebestačné, takže ho môžete podávať bez akejkoľvek prílohy. Nie je potrebná ani ďalšia omáčka. Mäsovú chuť môžete zatieniť zeleninovými šalátmi.
Pozrite si aj video recepty:
1. Domáce fašírky sú najchutnejšie
2. Fašírky s ryžou a paradajkou
