Mäkké, vzdušné, pikantné tekvicové muffiny so zázvorom, ktoré sa topia v ústach, sú to, čo v chladnom zimnom dni potrebujete. Pripravujú sa jednoducho a výsledok poteší všetkých členov domácnosti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Voňavé, chutné, krásne, svetlé - tekvicové muffiny so zázvorom. Je to skvelá pochúťka na prázdniny, detské narodeniny, rodinný nedeľný víkend. Okrem toho je takýto výrobok pozoruhodný aj tým, že ho deti jedia s potešením, aj keď v kompozícii je tekvica. A len málo ľudí miluje túto oranžovú krásu v obilninách a iných jedlách.
Takéto muffiny je možné piecť zo surovej tekvice v strúhanej forme alebo vo forme vareného tekvicového pyré. Dnes som sa rozhodla experimentovať a upiekla som ich s tekvicovým pyré. A v kombinácii so zázvorom sme dostali vdolky so slnečnou a jasnou farbou a bohatou chuťou. Podávajte ich lahodne s horúcim mliekom, šálkou čerstvého čaju alebo kávy, najmä v chladnom a chladnom počasí. Sezónnejšie a zdravšie pečivo si neviete predstaviť. Vo všeobecnosti nie je dezert, ale skutočný liek. Neviem, či vás cupcakes vyliečia z prechladnutia, ale smútok a skľúčenosť naberú na obrátkach.
Pokiaľ si želáte, môžete dezert podávať samostatne alebo pridať pikantnú kôru. Ešte horúce ich napríklad namočte do sirupu, alkoholu, kávy alebo iných nápojov. Môžete ich tiež zaliať čokoládou alebo inou polevou / fondánom.
- Obsah kalórií na 100 g - 156 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Tekvica - 200 g
- Maslo - 75 g
- Soda - 1 lyžička
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Krupica - 200 g
- Soľ - štipka
- Koreň zázvoru - 3 cm
Krok za krokom varenie tekvicových muffinov so zázvorom, recept s fotografiou:
1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a jadierok, umyjeme a nakrájame na plátky. Ponorte ho do hrnca s vodou a po 20 minútach varu ho varte do mäkka. Presný čas varenia závisí od druhu tekvice a veľkosti kúskov, na ktoré je nakrájaná. Skúste preto jeho pripravenosť vidličkou alebo nožom: dužina by sa mala dať ľahko prepichnúť. Zeleninu možno namiesto varu zabaliť do fólie a upiecť v rúre. Zachová si teda viac živín.
2. Tekvicové pyré nakloňte do sita, aby sa všetka tekutina vypustila a preložilo do misy.
3. Roztlačte alebo zatlačte mixér do hladka. Hmotu ochlaďte na izbovú teplotu. Ochladí sa pomerne rýchlo, doslova za 15 minút.
4. Medzitým ošúpeme koreň zázvoru a postrúhame ho na jemnom strúhadle. Nevylejte šťavu, ktorá vynikne; pošlite ju aj do cesta.
5. Do tekvicovej hmoty vsypeme krupicu, cukor, soľ, sódu a koreň zázvoru.
6. Jedlo premiešajte a pri izbovej teplote pridajte nakrájané maslo.
7. Hákovým mixérom vymiesime cesto. Nechajte odstáť 15 minút, aby krupica napučala, inak vám hotová obilnina chrumká na zuboch.
8. Vajcia nalejte do misy a vezmite mixér s nadstavcom na šľahanie.
9. Vajcia rozšľaháme, kým nie sú nadýchané, citrónovej farby a nalejeme do misy cesta.
10. Premiešajte a vložte do foriem na pečenie. Môžu to byť papierové, železné alebo silikónové formy. Papier a silikón nemažte ničím a žehličku neolejujte žiadnym tukom.
11. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite muffiny na pečenie 15-20 minút. Ak pečiete jeden veľký koláč podľa tohto receptu, doba pečenia sa zvýši na 40-45 minút.
12. Hotové muffiny podávajte po vychladnutí. Napriek tomu, že sú teplé, nie sú o nič menej chutné.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicové muffiny.
