Farba muškátu a jeho vlastnosti. Obsah kalórií vo výrobku a jeho hlavné zložky. Výhody matsis a niektoré obmedzenia jej používania. Chutné jedlá s prídavkom pikantného korenia.
Užitočné vlastnosti muškátového orieška
Výrobok z korenia by mal byť nielen chutný, ale aj nevyhnutnou látkou pre ľudské telo. Výhody matsis možno zhrnúť nasledovne:
- Normalizácia tráviaceho traktu … Mnoho korení má priaznivý účinok na žalúdok, ak osobe nebol diagnostikovaný vred. Macis stimuluje činnosť brušných stien a predchádza zápche.
- Antiemetikum … Namiesto rovnakého metronidazolu je lepšie použiť macis, ktorý blokuje odmietanie jedla. Je to mes, ktorý pomáha eliminovať zvracanie u ľudí s otravou alebo vážnymi gastrointestinálnymi poruchami.
- Zlepšená chuť do jedla … Niektorí jedinci výrazne schudnú kvôli neochote prijať väčšinu potravín. Jesť mesa pomôže okoreniť známe jedlá pre takých vychýrených.
- Používajte ako afrodiziakum … Toto odporúčanie platí nielen pre mužov a ženy s nízkym libidom. Macis je možné použiť ako prísadu do riadu na zvýšenie zmyslových vnemov pre každého.
- Odstránenie edému … Dni Višnevského masti sú preč, pokiaľ ide o naliehavú starostlivosť o pacienta. Na zmiernenie opuchov stačí zriediť 0,5 lyžičky v pohári teplej vody. mesa a piť liek v noci.
- Zlepšenie stavu pokožky … Výhody farby muškátového orieška sú nepopierateľné, pokiaľ ide o podobný problém. Sušený arillus sonikovanej rastliny pomôže vyliečiť akúkoľvek ranu a dodá pokožke mladistvý vzhľad.
- Prevencia rakoviny … Použitie tohto výrobku v potravinách je schválené orientálnou medicínou. Je to ona, ktorá odporúča použiť zvukové korenie.
Použitie muškátového orieška je pre ľudské telo dôležité. Ak si chcete spestriť stravu korením, oplatí sa ho zaradiť do svojho jedálnička.
Poškodenie a kontraindikácie používania matsis
Mes je celkom zdravý doplnok k hlavnému chodu. Existujú však nasledujúce kontraindikácie farby muškátového orieška:
- Nadmerná spotreba … V tomto prípade sa zameriame na toxicitu ozvučeného korenia. S takýmto nezodpovedným prístupom k zdraviu človeka môže byť pečeň vážne poškodená.
- Tehotenstvo … Počas čakania na narodenie dieťaťa by ste mali starostlivo prehodnotiť svoju diétu. To, čo chutilo skôr, môže vážne poškodiť vyvíjajúci sa plod. Korenie v akejkoľvek forme je kontraindikované pre tehotné ženy.
- Dojčenie … Niektoré mladé matky sa pokúšajú zo svojho jedálnička odstrániť fazuľu, kapustu a citrusové plody. Zároveň zabúdajú, že korenie počas dojčenia by malo byť z jedálneho lístka určite vylúčené, aby sa predišlo výskytu alergických reakcií a problémov s gastrointestinálnym traktom u dieťaťa.
Aj zdravé korenie má niekedy vedľajšie účinky. Pred jedlom by ste sa mali poradiť so svojim lekárom, ak neexistujú zjavné zdravotné problémy.
Muškátové recepty
Každý má pri výbere jedla svoje vlastné preferencie. Mnoho ľudí však bude milovať pokrmy matsis. Práve toto korenie je veľmi vhodné k mäsovým výrobkom, vývarom a dezertom.
Recepty z Muscat Blossom:
- Mramorový koláč … Na prípravu tohto jedla budete potrebovať 3 vajíčka, rozdelené na bielky a žĺtky. Potom sa 150 g masla (môžete ho nahradiť margarínom) rozomelie s cukrom. Do znejúcej zmesi sa pridá 250 g múky, 100 g kyslej smotany, 1 lyžička. prášok do pečiva, 1 g vanilky, 3 žĺtky, 0,5 lyžičky. matsis. Vyšľahané bielkoviny sa po spracovaní mixérom tiež odošlú do cesta. Do výslednej hmoty sa odporúča pridať 100 g nasekaných vlašských orechov. Výsledná zmes sa rozdelí na dve polovice. Prvá sa pridá 2 polievkové lyžice. kakao, ktoré sa potom naleje na vanilkový základ.
- Mäsový koláč … Aby ste sa rozmaznali s týmto jedlom, musíte zmiešať 350 g mletého mäsa s 2 vajíčkami, 100 ml mlieka, 1 polievkovou lyžičkou. múka, 1,5 lyžice maslo, 0,5 lyžičky kurkuma, 0,5 lyžičky čierne a muškátové korenie, štipku soli a nadrobno nakrájanú hlavu cesnaku. Ďalším krokom je pečenie koláčov, ktoré sú vyrobené z vyprážaných vrstiev mäsového cesta. Na plnenie by mala byť vyprážaná 1 hlava cibule so 7 kusmi. šampiňóny, 200 g akejkoľvek mrazenej zeleniny, potom sa musí spracovať mixérom. Mäsové koláče je potrebné namočiť šľahanou zmesou a skombinovať ich. Odporúča sa nechať misku cez noc, aby bola pripravená.
- Novoročná príloha … Môžete ho variť nielen v predvečer ozvučenej dovolenky. Do vriacej vody je potrebné vložiť zväzok špenátu, 200 g konzervovaného hrášku a 3-4 minúty variť znejúce prísady. Zo 400 g varených zemiakov by ste mali urobiť zemiakovú kašu s prídavkom 70 g masla, 0,5 lyžičky. sušený cesnak, 0,5 lyžičky. macis, morská soľ (podľa chuti), 1 polievková lyžica. šťava z červených ríbezlí, 1, 5 lyžice. zemiakový škrob a varený špenát. Plech na pečenie musí byť pokrytý papierom na pečenie a základ na „vianočné stromčeky“by mal byť položený pomocou cukrárskeho vrecka. Aby potom bolo možné zostaviť potrebnú konštrukciu, musí mať rôzny priemer. Upečené prvky novoročnej prílohy sa spoja a ozdobia kokosovými vločkami, aby simulovali sneh.
- Prázdninový košíček … K 200 g cukru a 300 g masla rozšľahaného pridáme 3 vajíčka. Po spracovaní tejto zmesi v mixéri by mala byť doplnená vanilkovým cukrom, 1 nasekaným koreňom zázvoru, 0,5 lyžičky. klinčeky, 1 lyžička škorica, 0,5 lyžičky matsisa, 0,25 lyžičky čierne korenie, 2 lyžičky prášok do pečiva a 2 lyžice. med. Do výslednej zmesi musíte opatrne pridať 200 g múky, citrónovú kôru (podľa chuti), 100 g hrozienok a 200 g nasekanej čokolády. Miska sa pečie 20-25 minút.
- Chutné párky … 600 g kuracieho filé musí byť nakrájané na malé kúsky, do ktorých potom musíte pridať 160 g šunky, 100 g cibule, 0,5 lyžičky. matsisa, 0,5 lyžičky. čierne korenie a 1 vajce. Ozvučenú základňu pre párky je potrebné lúhovať 2-3 hodiny. Potom sa musí naplniť rúrkou na párky a previazať niťami. Pol hodiny by mala byť budúca pochúťka pečená v rúre pri teplote 200 stupňov.
- Rýchle jedlo … 200 g húb sa posiela do pomalého hrnca (kulinárski odborníci v tomto prípade odporúčajú používať šampiňóny). Jedna mrkva je nakrájaná a potom zmiešaná s 10 g slaného a 0,5 lyžičky. muškátový oriešok, 1 lyžička. soľ, 300 šošovíc a všetky znejúce prísady sa umiestnia do multivarkára s prídavkom 1,5 šálky vody. Čas varenia je 20-25 minút.
- Pikantné cestoviny … V 1 st. l. maslo, musíte vyprážať lyžicu múky a do výslednej kompozície naliať pohár horúceho mlieka. Keď omáčka vrie, pridajte 60 g strúhaného tvrdého syra a 1 lyžičku. mes. 200 g uvarenej tekvice musí byť roztlačené a zalejte 300 g uvarených cestovín so smotanovou tekvicovou omáčkou.
- Plátky jablka … Rúra by mala byť predhriata na 190 stupňov a potom do nej na plech poslať zmes 40 g lieskových orieškov, 0,5 lyžičky. matsisa, 70 g masla, 140 g cukru, 65 g múky, 6 ks. nakrájame na kúsky jablká a 200 g ovsených vločiek. Po pol hodine bude jedlo pripravené, ktoré je možné diverzifikovať šľahačkou alebo zmrzlinou.
- Ozdobte mäsom … Je pripravená strúhaním a smažením malej kapustnice s rastlinným olejom. Do výslednej zmäknutej hmoty pridajte 0,5 šálky mlieka a duste ďalších 10 minút. Potom by mala byť do zmesi odoslaná petržlenová vňať, kôpor, 1 lyžička. macisa, bazalka a 0,5 lyžičky. koriander. Táto obloha sa hodí k hovädzím alebo bravčovým kotletám.
- Kuracie filety v čínštine … 300 g ultrazvukového hydinového filé sa musí nakrájať na malé prúžky a smažiť 2 minúty. Omáčka pre sonikované mäso bude vyzerať ako 3 kusy spracované v rastlinnom oleji. paprika, 3 hlavy cesnaku, 1 lyžička. sezamové semienka, 0,5 lyžičky sušená paprika, 5 lyžíc. sójová omáčka, 2 lyžice jablková omáčka, 1 lyžička škrob a 1 lyžička farba cukru a muškátového orieška. Ryža vyprážaná na strednom ohni 2 minúty, pridajte 2 šálky vody a omáčku. Miska sa potom musí pražiť 20 minút.
Zaujímavé fakty o matsis
Niektorí ľudia si mýlia dve korenia: mes a muškátový oriešok. Navyše ich chuť nemá nič spoločné. Macis chutí štipľavejšie ako srdce rastliny Myristica. Obe koreniny sú však považované za toxické, ak sú užívané nekontrolovateľne.
Ak sa obrátime na históriu, potom muškátový oriešok má celkom zaujímavú biografiu. Indonézia mala až do 18. storočia na tento výrobok monopol. Tento faktor využilo Dánsko, ktoré dokázalo prevziať kontrolu nad vývozom aromatického korenia.
Toto korenie je zaujímavé tým, že dodáva chuť teplým nápojom. Je tiež dobrý, keď sa pridá k tvarohovým výrobkom vo forme pudingov a kastrólov. Je tiež lepšie diverzifikovať sušienky a dezerty s matsis.
Pozrite si video o muškátovom oriešku:
Farba muškátu je korením na každý deň pre každú gazdinku. Ak chce prekvapiť rodinu originálnym jedlom, bude ju rozmaznávať výstavou s mlsaním s mäsovým alebo cukrovinkovým výrobkom.
