Ako si pripraviť chutný a zdravý šalát z kapusty, uhorky a jablka na chudnutie doma? Kombinácie prísad a možnosti podávania. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Ak chcete schudnúť, musíte vynaložiť veľké úsilie. Diéty, fyzická aktivita, správna výživa. Navrhujem začať s tým druhým a pripraviť si na chudnutie chutný a zdravý šalát z kapusty, uhorky a jablka. Jesť chutne a zdravo nie je také ťažké. Pripravte si toto jedlo a presvedčte sa sami. Šalát je veľmi voňavý a šťavnatý, obsahuje veľa rôznych druhov zeleniny, vďaka ktorým je jedlo obzvlášť zdravé a chutné. Biela kapusta v kombinácii s jablkami dodáva úžasnú ľahkú chuť. Okrem hlavných zložiek (kapusta, uhorky a jablká) sa do môjho šalátu pridávajú ľanové semená, ktoré dodávajú jedlu liečivé vlastnosti.
Navrhujem taký čerstvý zeleninový šalát pre tých, ktorí schudnú a chcú zhodiť nadbytočné kilá. Nahradí ich plnohodnotným jedlom, a to ako na obed, tak aj na večeru. Ale aj keď nepatríte do tejto kategórie ľudí, takýto šalát je možné pripraviť a doplniť akýmkoľvek druhým jedlom. V takom prípade ho môžete urobiť uspokojivejším, výživnejším a výživnejším ochutením majonézou alebo kyslou smotanou. Nemôžem len poznamenať, že táto pochúťka je pripravená veľmi rýchlo, čo poteší mnoho žien v domácnosti. Zvlášť tí, ktorí nemajú špeciálne kulinárske schopnosti, ale chcú rýchle a uspokojujúce občerstvenie. Varením nestrávite viac ako 15 minút. A teraz vám podrobne poviem, ako urobiť zdravý kapustový šalát s uhorkou a jablkom na chudnutie.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 200 g
- Zelená cibuľa - malá partia
- Uhorky - 1 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - na tankovanie
- Zelení (ľubovoľní) - malá partia (mám mrazenú zeleninu)
- Apple - 1 ks.
- Ľanové semená - 1 polievková lyžica
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Podrobná príprava kapusty, uhorky a jablkového šalátu:
1. Z kapusty odstráňte vrchné, špinavé a pokrčené listy. Zostávajúcu hlávku kapusty opláchnite studenou tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odrežte potrebné množstvo šťavnatých zelených listov, položte ich na dosku na krájanie, rukou pevne pritlačte a nakrájajte na tenké prúžky. Stopku nepoužívajte na šalát, pretože je trpká a nevhodná na konzumáciu.
Kapustové hobliny zľahka osolíme a niekoľkokrát ručne podrvíme. To môže listy zjemniť, pustia šťavu a šalát bude šťavnatejší. Ak pripravujete jedlo z mladej kapusty, môžete tento krok vynechať.
Do misky na šalát dajte ľanové semienka, nakrájané bylinky a kapustové plátky. Ak použijete čerstvé bylinky, umyte ich, osušte a nakrájajte nadrobno. Ak ho máte zmrazený, nemusíte ho najskôr rozmrazovať. Jednoducho vyberte z mrazničky a vložte do misy, kde budete šalát pripravovať. Kým pripravíte zvyšok jedla, rozmrazí sa. Do misky môžete pridať akúkoľvek zeleninu: kôpor, petržlen, koriander, rukolu, bazalku.
Ľanové semienka je možné použiť celé na šalát alebo ich predomeliť na „prášok“v mlynčeku na kávu. Majte však na pamäti, že drvené semená rýchlo oxidujú, preto používajte iba čerstvo zomleté semená. Môžete upraviť ich počet (vzal som 1 polievkovú lyžicu). Semená som predtým nesušil, pretože počas tepelného spracovania stratia 90-95% svojich užitočných vlastností.
2. Uhorky umyte studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Odrežte konce z oboch strán a zeleninu nakrájajte na tenké štvrťkruhy, asi 2-3 mm. Nakrájané uhorky pošlite do kapustovej šalátovej misy.
3. Zelenú cibuľu opláchnite studenou vodou, položte na dosku a nakrájajte nadrobno. Pošlite ho do misky na zeleninu.
4. Jablko opláchneme studenou vodou, osušíme utierkou a špeciálnym nožom odstránime jadro so semienkami. Ovocie nakrájajte na stredne veľké prúžky a odošlite do misy so zeleninou. Jablko som nelúpal. Môžete to urobiť podľa svojho vkusu. Ak používate kyslejšiu odrodu, je lepšie odstrániť šupku. Jablko nemôžete nakrájať, ale rozdrviť na strúhadle. To závisí len od vašich prianí.
Do tohto šalátu môžete pridať akúkoľvek zeleninu, napríklad strúhanú mrkvu a daikon, paradajky alebo papriku.
Šalát ochutíme rastlinným olejom. Ak ho varíte počas diéty, citrónová šťava, prírodný jogurt, olivový olej, ľanový alebo borovicový olej, olej z vlašských orechov alebo olej z hroznových jadierok sú vhodné aj na dressing. Hlavnou vecou nie je to preháňať s dávkovaním oleja, pretože je to vysokokalorický výrobok.
Ak nedržíte diétu, urobte slanejší dresing a pridajte zrnkovú horčicu, dodá to pikantnosť. Vhodná je aj pastovitá horčica, ktorú treba najskôr vyšľahať malou metličkou s rastlinným olejom do hladka. Šalát môžete dochutiť sójovou omáčkou, ale potom je lepšie ho nesoliť, pretože sójová omáčka je sama o sebe slaná.
5. Šalát dobre premiešajte a ochutnajte. Ak je to potrebné, dajte ho na požadovanú úroveň. Ak je šalát náhodne mierne kyslý, pridajte k nemu trochu cukru. Vložte misku do chladničky na 5 minút, mierne vychladnite a potom podávajte. Kapustový, uhorkový a jablkový šalát je obzvlášť chutné jesť s hydinou alebo mäsom, grilované alebo na otvorenom ohni.
