Vlastnosti a pravidlá. Aké potraviny je možné jesť počas diéty a aké sú prísne zakázané. Približné diétne menu po otrave pre dospelých a deti.
Otrávna diéta je dočasná diéta, ktorá môže pomôcť vyrovnať sa s poruchou. Ak chcete obnoviť svoju prácu, musíte z ponuky vylúčiť potraviny, ktoré dráždia sliznicu a sú zle stráviteľné.
Vlastnosti a pravidlá výživy pre otravu
Diéta v prípade otravy jedlom je pre obeť mimoriadne dôležitá, pretože počas intoxikácie tela sú narušené prirodzené procesy tvorby hlienu a tráviacich tekutín, črevné funkcie a klesá svalový tonus. Môžu za to toxíny, ktoré sa šíria po orgánoch zo škodlivých baktérií, ktoré sa dostali do tela. Zasiahnutá je pečeň, črevá a pankreas.
Všeobecné pravidlá výživy po otrave:
- Spočiatku je dôležité normalizovať funkciu čriev, takže musíte jesť na minimum. V prvých hodinách intoxikácie by ste mali úplne odmietnuť jedlo, kým sa zvracanie nezastaví. Po úľave od symptómov môžete začať jesť, ale porcia jedla by mala byť malá. Odporúča sa jesť v malých porciách každé 2 hodiny.
- Je tiež dôležité sledovať spôsob prípravy jedla. Je potrebné vzdať sa vyprážaných jedál, uprednostňovať dusené a varené jedlá. Najlepšie je, ak sú tekuté alebo polotekuté.
- Na dobu zotavenia sa budete musieť vzdať tučných jedál, jedál s vysokým obsahom kalórií a vlákniny - tým sa znižuje riziko nového rozrušenia žalúdka. Akonáhle sa vaše príznaky zmiernia, môžete postupne začať zavádzať do stravy zakázané potraviny.
- Tiež by mal pacient stanoviť pitný režim. Počas otravy tekutina rýchlo opúšťa telo, preto je dôležité dohnať jej stratu. V opačnom prípade môže dôjsť k dehydratácii. Pri dehydratácii človek pociťuje únavu, bolesti hlavy a čím dlhšie to trvá, tým sú príznaky horšie, až po tie najťažšie. Tento stav je obzvlášť nebezpečný pre ľudí s chronickými ochoreniami.
- Počas otravy môžete tiež užívať lieky, ktoré budú bojovať proti patogénnym mikroorganizmom.
Prečítajte si tiež o diéte Pause a princípe frakčnej výživy.
Povolené potraviny na otravu
Diéta počas otravy by mala byť naplnená živočíšnymi bielkovinami, ktoré pomôžu poškodenej sliznici vrátiť sa do normálu. Je tiež nevyhnutné konzumovať komplexné uhľohydráty vo forme kompótov a želé: zvýšia hladinu glykogénu v pečeni, čo pomáha bojovať proti toxickým látkam.
Tu je to, čo môžete urobiť pri strave pri otrave:
- Voda … Doplňuje stratenú tekutinu v tele. Musíte piť v malých dúškoch, aby ste nevyvolali záchvaty zvracania. Postačí prevarená voda a neperlivá minerálna voda. Môžete tiež použiť kocky ľadu vyrobené z minerálnej vody a citrónovej šťavy. V lekárni si môžete kúpiť aj rehydranty - špeciálne fyziologické roztoky, ktoré sú navrhnuté tak, aby zachránili telo pred dehydratáciou.
- Čaj … Zelený čaj pomôže v boji proti patogénom. Najlepšie je začať s pitím, keď príznaky zmiernia. Denne musíte vypiť 2-3 šálky čaju bez pridania cukru. Pomôže to odstrániť negatívne príznaky otravy a očistiť telo od toxických látok.
- jablkový džús … Má antimikrobiálny účinok a bude veľmi užitočný v prípade otravy. Nie je však potrebné ho veľa piť, pretože to môže vyvolať negatívny účinok. Ak v dome nie je šťava, môžete si pripraviť roztok jablčného octu.2 čajové lyžičky octu sa zriedia v pohári vody a postupne sa konzumujú počas celého dňa. Pečené jablká sú veľmi užitočné.
- Brusnicová šťava … Brusnica je známa svojimi mnohými liečivými vlastnosťami: je plná mnohých vitamínov, makroživín a je dobrá na liečbu infekcií. Môžu sa z neho vyrábať ovocné nápoje, ktoré pomôžu v boji proti škodlivým baktériám a toxínom. Pri príprave nápoja je najlepšie nepoužívať cukor, pretože prírodná neochutená brusnicová šťava zmierni nevoľnosť.
- Odvary … Pripravujú sa zo sušeného ovocia, jačmeňa, ryže, šípok, čučoriedok, čiernych ríbezlí alebo ľubovníka bodkovaného. Naplnia telo tekutinou, uvoľnia črevné zápaly, pomôžu obnoviť sliznice a zmierňujú príznaky otravy.
- Banány … Sú plné mnohých vitamínov a makroživín užitočných pre telo a sú tiež schopné odstraňovať toxíny. Banány sú ľahko stráviteľné, takže nepreťažujú črevá.
- Ľahké mäsové bujóny … Musíte ich začať piť, keď máte chuť do jedla. Mäso by malo byť chudé. Vývar je ľahký. Môžete do nej pridať trochu ryže, otrúb, krupice alebo prosa, byliniek. Je to výdatné jedlo plné živočíšnych bielkovín, ktoré dodá telu tekutinu a podporí rýchle zotavenie.
- Chudé mäso … Diéta počas otravy zahŕňa potraviny bohaté na bielkoviny. Mäso je ľahkým zdrojom živočíšnych bielkovín a užitočných makro a mikroelementov, preto by ste ho mali začať jesť hneď, ako vám to stav vášho tela dovolí. Môžete jesť varené alebo dusené kura, hovädzie a teľacie mäso, morčacie mäso. Mäso musí byť nevyhnutne nízkotučné a pyré, aby nebolo pre telo zbytočné napätie. Musíte ju uvariť v pare alebo uvariť. Mäsové guľky, fašírky alebo dusené rezne môžete variť bez pridania oleja, cesnaku a cibule, korenia alebo byliniek. Varené kuracie žalúdky môžu pomôcť zmierniť hnačku.
- Kaša … Ak vás zaujíma, čo môžete jesť na diéte v prípade otravy, dávajte pozor na obilniny. Pomôžu znížiť hlad. Ryža odstraňuje toxické látky z tela a je dobrá pri hnačke. Musíte ho uvariť s dostatkom vody a bez soli, aby vznikla riedka kaša. Po chvíli, keď príznaky ustúpia, môžete diétu diverzifikovať pohánkou, krupicou a ovsenými vločkami. Musia byť varené bez oleja, vo vode, do polotekutého stavu.
- Zemiaková kaša … Odporúča sa jesť niekoľko dní po otrave. Pomôže to zlepšiť fungovanie žalúdka a zmierniť hlad. Misku musíte variť vo vode bez oleja, aby ste dosiahli tekutú konzistenciu. Táto ľahká miska dobre zasýti bez narušenia fungovania orgánov.
- Kissel … Vďaka svojej viskóznej štruktúre zlepší fungovanie žalúdka a čriev, zmierni zápal a podráždenie sliznice. Nápoj pomôže normalizovať prirodzené procesy trávenia, zmierniť symptómy bolesti zo zápalu. Okrem toho obsahuje veľa vitamínov. Môžete piť absolútne akýkoľvek kissel: z ovocia, bobúľ a ovsených vločiek.
- Omeleta … Ďalší zdroj bielkovín. Je lepšie variť toto jedlo v období, keď príznaky nie sú veľmi znepokojujúce, pretože je to dosť ťažké jedlo. Musíte uvariť omeletu v pare, bez oleja, bez pridania korenia, zeleniny, mlieka. Aby bola miska svieža, musíte bielky dobre vyšľahať oddelene od žĺtkov.
- Berry želé … Pre milovníkov sladkostí je ťažké prežiť otravu - potom príde na záchranu želé z bobúľ. Pomôže nielen uhasiť smäd po sladkostiach, ale aj zasýti a zmierni nevoľnosť. Na výrobu želé môžete použiť akékoľvek bobule, čerstvé alebo mrazené. Je lepšie nepridávať cukor ani náhrady. Vďaka želatíne je miska dobre stráviteľná a normalizuje činnosť čriev.
- Bylinky … Na posilnenie liečebného účinku môžete do jedál pridať bodliak, harmanček, zázvor a koreň sladkého drievka.
Zakázané potraviny v prípade otravy
Diéta po otrave jedlom nevyhnutne zahŕňa potraviny, ktoré bude potrebné na chvíľu opustiť. To je dôležité, aby ste nevyvolali nový útok a čo najskôr sa zotavili. Nie je to na dlho. Zákaz zahŕňa výrobky, ktoré prispievajú k produkcii kyseliny chlorovodíkovej v tele - negatívne ovplyvňuje sliznicu. Je potrebné oslobodiť diétu od korenistých a príliš slaných jedál.
Po dobu diéty v prípade otravy je zakázané:
- Pekáreň … Sacharidy, ktoré sú plné pečiva, zaťažujú tráviaci systém, spôsobujú v tele kvasenie, ktoré spôsobuje trápenie sliznice. Jesť chlieb a iné pečivo spôsobí bolesť a nadúvanie.
- Bohaté vývary a komplexné polievky … V strave je dôležité obmedziť množstvo tuku, preto sa bujóny varia iba na chudom mäse. Na odbúravanie tukov sa vynakladá veľké množstvo energie, ovplyvňujú aj vstrebávanie živín a zvyšujú príznaky otravy. Medzi komplexné polievky patrí napríklad nakladaná zelenina, okroshka, boršč.
- Mastné ryby a mäso, chudé mäso … Z rovnakých dôvodov by ste sa mali dočasne vzdať tučných rýb a mäsa. Chudé kura môže byť použité počas obdobia obnovy.
- Huby … Môžu vyvolať nové príznaky, najmä ak sú otravy spôsobené hubami. Je zakázané jesť huby v akejkoľvek forme.
- Zelenina … Zeleninu nejedzte surovú ani vyprážanú.
- Kyslé ovocie a bobule … Môžu byť použité iba vo forme štiav a kompótov, musia byť čerstvé.
- Mliečne výrobky … Akékoľvek mliečne výrobky sú zakázané, pretože môžu spôsobiť nadmerné kvasenie a znova vyvolať nepríjemné príznaky.
- Hrubé obilniny a strukoviny … Medzi hrubé zrná patrí jačmeň, kukurica a jačmenná krupica. Telo vynakladá veľa energie na trávenie týchto potravín, preto sa neodporúča používať ich počas diéty.
- Nakladané uhorky, údené mäso, marinády … Všetky výrobky, ktoré používajú korenie, sú zakázané. Patrí k nim aj klobása lekára a podobne.
- Rýchle občerstvenie a ľahké jedlá … Tieto potraviny obsahujú veľa korenia, tukov a dajú sa pripraviť aj z nekvalitných potravín.
- Omáčky a korenené jedlá … Patrí sem akýkoľvek kečup, majonéza, domáce omáčky, ocot, feferónky, horčica, korenie, chren atď.
- Nasýtené nápoje … Počas diéty by ste sa mali zdržať pitia silného čaju a kávy, nepiť koncentrované šťavy a sódu, kakao.
Prečítajte si tiež o delenej strave.
Diétne menu pre otravu
V prvý deň otravy je lepšie nejesť jedlo, ale piť viac tekutiny, nápoj by nemal byť studený. Druhý deň nie je potrebné začať jesť, ak nie je hlad, ale je lepšie piť malý vývar alebo želé. Keď sa objaví chuť do jedla, nemali by ste sa vrhnúť na jedlo, ale mali by ste jesť v malých porciách niekoľkokrát denne. Ponúkame niekoľko možností diétneho menu na otravu.
Diétne menu počas otravy pre dospelých
Dodržiavanie správneho diétneho menu v prípade otravy vám pomôže rýchlejšie sa zotaviť z choroby a zlepší prácu celého tela.
Možnosť ponuky číslo 1 pre diétu po otrave:
| Jesť | Ponuka |
| Raňajky | Kissel a krupica |
| Večera | Vývar z chudého mäsa, tekuté pyré |
| Občerstvenie | Kissel |
| Večera | Tekutá ryžová kaša, želé |
Menu číslo 2 pre diétu po otrave žalúdka:
| Jesť | Ponuka |
| Raňajky | Čaj alebo kompót, krupica |
| Obed | Jablkové pyré (použite pečené jablká) |
| Večera | Pyré, vývar na chudom mäse, želé |
| Občerstvenie | Šalát z varenej mrkvy |
| Večera | Jablkový kompót, varené mäso |
Menu číslo 3 pre diétu po otrave čriev:
| Jesť | Ponuka |
| Deň 1-3 | Pite jablkový kompót každé 3 hodiny |
| Deň 3-5 | Ryža alebo ovsené vločky, dusené mäsové guľky |
| Deň 5-7 | Pohánka, proso kaša, varené mäso |
| 2 týždeň | Postupne zaraďujte zeleninové polievky |
| 3 týždne | Diverzifikujte svoje jedlá dusenou zeleninou a pečeným ovocím |
| 4 týždne | Pridajte do stravy chudé ryby, ľahké sladkosti |
Otravné diétne menu pre tehotné ženy:
| Jesť | Ponuka |
| Raňajky | Kissel, zemiaková kaša a varená mrkva |
| Večera | Čierny čaj, polievka z pyré zo zeleniny |
| Občerstvenie | Pečené jablko |
| Večera | Tekutá kaša vyrobená z ryže alebo prosa, vývar na chudom mäse |
Diétne menu po otrave pre deti
Diétu v prípade otravy dieťaťa by ste mali dodržiavať ešte starostlivejšie. U malých detí nie je tráviaci trakt ešte úplne vytvorený, takže jedlo musí byť nakrájané alebo skrútené. Veľké kusy jedla negatívne ovplyvnia sliznicu a spôsobia ďalšie príznaky.
Prvá možnosť diéty po otrave dieťaťa:
| Jesť | Ponuka |
| Raňajky | Varené vajíčko, ovsené vločky |
| Večera | Kurací bujón |
| Občerstvenie | Varené kura |
| Večera | Zemiaková kaša a varená mrkva, banán |
Druhá možnosť diéty po otrave pre deti:
| Jesť | Ponuka |
| Raňajky | Čierny čaj s harmančekom |
| Večera | Tekutá ryžová kaša |
| Občerstvenie | Pečené jablká alebo banán |
| Večera | Varené chudé mäso, pohánková kaša |
Čo môžete jesť s diétou počas otravy - pozrite si video:
Diéta na otravu - diéta na niekoľko dní, ktorá pomôže zotaviť sa z otravy jedlom. Počas tejto doby je dôležité, aby ste svoj jedálniček zásobili veľkým množstvom nápojov, potravinami nasýtenými živočíšnymi bielkovinami a komplexnými sacharidmi a obmedzili konzumáciu potravín nasýtených tukami a dochucovadlami. So správnou diétou prebehne regenerácia hladko a telo sa rýchlo vráti k svojej prirodzenej funkcii.
