Scorzonera, Scorzoner alebo Kozelets: vonkajšie pestovanie

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 18:31

Popis rastliny scorzonera, poľnohospodárske techniky výsadby a starostlivosti o kozy na otvorenom priestranstve, rady týkajúce sa reprodukcie, ochrany pred chorobami a škodcami, zaujímavé poznámky, druhy a odrody.

Scorzoneru nájdete aj pod názvami Scorzonera alebo Kozelets. Rod obsahuje vytrvalých zástupcov flóry patriacej do čeľade Asteraceae alebo Asteraceae. Distribučná oblasť sa v prírode rozprestiera od stredomorských krajín po východnú Áziu. Hlavné miesta rastu sú zároveň v suchých oblastiach. V rode je približne dvesto druhov. Najslávnejšou odrodou je španielska Scorzonera (Scorzonera hispanica), používaná v mnohých krajinách ako zeleninová plodina.

Priezvisko	Astrálne alebo kompozitné
Obdobie rastu	Trvalka
Vegetačná forma	Bylinný alebo v zriedkavých prípadoch poloker
Plemená	Použitie semien
Čas výsevu na otvorenom priestranstve	Na jar alebo na jeseň
Pravidlá pristátia	Medzi semenami 2-4 cm, vzdialenosť riadkov 25-30 cm
Základný náter	Úrodná, vlhká, skôr voľná
Hodnoty kyslosti pôdy, pH	Neutrálny (6, 5-7) alebo mierne zásaditý (7-8)
Úroveň osvetlenia	Slnečné miesto
Úroveň vlhkosti	Pravidelná a výdatná zálievka, najmä v horúčavách a suchu
Pravidlá špeciálnej starostlivosti	Pravidelné kŕmenie
Možnosti výšky	0,75-1 m
Doba kvitnutia	Máj jún
Typ kvetenstva alebo kvetov	Jednotlivé koše
Farba kvetov	Svetlá alebo jasne žltá
Ovocný druh	Cylindrická nažka s chumáčom
Farba ovocia	Hnedá
Načasovanie dozrievania ovocia	Máj jún
Dekoračné obdobie	Leto
Aplikácia v krajinnom dizajne	Na záhony a mixéry, na výsadbu do záhradných nádob a na rezanie, ako zeleninová plodina do záhonov
USDA zóna	4–8

Existuje niekoľko verzií pôvodu názvu scorzonera. Podľa jedného z nich koza získala svoj vedecký názov vďaka slovu v taliančine „scorzonera“, ktoré má korene v pojmoch „scorza“a „nera“, ktoré majú preklad „kôra“a „čierna“. Dôvodom je, že ľudia už dlho poznamenávajú, že vonkajší povrch koreňov rastliny má čierny odtieň.

Podľa iného vysvetlenia vďačí scorzoner za svoj názov slovu „Escorzonera“, ktoré Španieli nazývajú druhom španielskej kozy. Tento výraz sa používa pre „escorzon“, v preklade „jedovatý had“alebo „hadí jed“, pretože v Španielsku sa rastlina používala na uhryznutie jedovatých plazov. Podľa tretej teórie sa na začiatku 17. storočia vedecký názov „Scorzonera“objavil kvôli podobnému výrazu „scorzone“v taliančine, ktorý pochádza z latinského slova „curtio“, čo opäť znamená „jedovatý had“, pretože rastlina by mohla zachrániť pred jedom. Za Alexandra Veľkého sa zakorenilo synonymum „had-had“, ale na území Ruska sa koza nazývala čierny koreň, čierna mrkva alebo sladký španielsky koreň.

Všetci zástupcovia rodu Scorzonera sú trvalky, ktoré sa vyznačujú bylinnou formou rastu, ale v zriedkavých prípadoch majú formu polovičného kríka. Stonky dosahujú výšku 75 cm, ale niektoré exempláre môžu dosiahnuť až meter. Rastú rovno, majú husté listy. Konáre pri stonke rastú vzpriamene. Celohranné plechové dosky. Lístie v spodnej časti stonky má zároveň podlhovastý kopijovitý alebo vajcovito kopijovitý obrys s ostrým hrotom v hornej časti a na povrchu je prítomný veľký počet žíl. Takéto listy scorzonera sú pripevnené k stonkám pomocou predĺžených stopiek, rastú poloobjímajúce. V strednej časti stonky sú listové platne v spodnej časti zakryté stonkou, majú predĺžený kopijovitý tvar a na vrcholoch listov nadobúdajú šijací tvar. Farba listnatej hmoty je bohatá zelená alebo sivozelená.

Oddenok, ktorý je u kozy najcennejší, má valcovitý alebo subulátny tvar, má mäsitý a zosilnený obrys. Je zvykom to jesť. Koreň pokrýva čiernu alebo hnedastú šupku, ale dužina je snehovo biela a bohatá na mliečnu šťavu. Korene rastú vo forme tyče s drsným povrchom. Dĺžka koreňa škorpióna dosahuje 30 - 40 cm, pričom jeho priemer sa pohybuje v rozmedzí 3 - 4 cm, ale jeho hmotnosť je 60 - 70 gramov.

Koza začne kvitnúť, keď má dva roky. Kvety sa otvárajú od mája do augusta. Rovnako ako všetci zástupcovia rodiny Astrovovcov, scorzonera má kvetenstvo v tvare koša. Nachádzajú sa jednotlivo na vrcholoch kvitnúcich stoniek. Veľkosť súkvetí je veľká. Dĺžka obálky dosahuje 2–3 cm. Jeho listy sú vajcovité a na koncoch špicaté; na okraji je vlnené dospievanie. V kvetenstve sú okrajové (ligulárne) kvety namaľované svetlou alebo jasne žltou farbou. Ich dĺžka je jeden a pol násobok veľkosti obalu.

V čase kvitnutia môže mať scorzonera arómu, ktorá sa podobá vanilke. Kvety kvitnú s prvými slnečnými lúčmi a do obeda sa ich súkvetia postupne zatvárajú. Každé zo súkvetí obsahuje až 35 kvetov.

Takmer súčasne s kvitnutím ovocie dozrieva, ale tentoraz sa natiahne včas, pretože kvitnutie nemá jasný časový rámec (od mája do septembra). Plod je nažka, ktorá má strapec a je sfarbená do hneda. Jeho tvar je valcovitý. Hrebeň predstavujú pernaté chĺpky červenohnedej farby. Semená „čiernej mrkvy“sú veľké, majú dĺžku 15 - 20 mm a priemernú hrúbku 1,5 mm.

V zásade sa „čierny koreň“zvyčajne používa na potravinové a liečebné potreby, ale jeho svetlé kvetenstvo-koše môžu slúžiť ako ozdoba letného kvetinového záhonu. Rastlina zároveň nemá žiadne špeciálne požiadavky na starostlivosť a reprodukciu.

Starostlivosť o škorpióna, keď je pestovaný na otvorenom poli

Miesto na výsadbu „čiernej mrkvy“. Pred výsadbou by ste sa mali uistiť, že kapusta v tejto oblasti nepestovala, pretože po nej môže dôjsť k skresleniu koreňovej zeleniny škorpióna. Na miesta, kde v minulosti rástli zemiaky, uhorky alebo cibuľu a fazuľu, môžete sadiť. Uprednostňuje sa slnečné miesto a blízkosť podzemných vôd.
Pôda pre škorpióna vyberú sa plodné, dobre zvlhčené a sypké. Je výhodné, aby hodnoty kyslosti neboli vysoké (v rozmedzí pH 6, 5–8, to znamená neutrálne alebo slabo zásadité). Voľnosť by mala byť zaistená do hĺbky najmenej 35 - 40 cm, pretože dĺžka koreňov kozy je presne taká. Pred výsadbou sa odporúča pripraviť pôdu - vykopať ju o 40 cm, dobre ju uvoľniť a rozbiť veľké hrudky. Humus, dvojitý superfosfát, chlorid draselný alebo Fertika Osennyaya sú zapustené do substrátu na 1 m2 v nasledujúcom pomere 3-5 kg: 30-40 gramov: 80-100 gramov.
Výsadba scorzonera môžu sa vykonávať na jar (apríl až máj) a pred zimou. Napriek tomu jarné výsevy prinášajú najlepšie výsledky. Všetky schémy výsevu sú uvedené v časti „Tipy na chov škorpiónov“. Je dôležité si uvedomiť, že vzhľadom na pomalú klíčivosť bude možné vidieť kozie sadenice najskôr 12-15 dní a ak je zalievanie nedostatočné, potom po 20 dňoch. Na ochranu pred možnými spätnými mrazmi sú plodiny pokryté netkaným materiálom (napríklad agrofibre alebo spunbond). Ak taký úkryt neexistuje, môžete použiť jednoduchý priehľadný plastový obal. Pri výseve semien scorzonery v prvých dvoch augustových týždňoch sadenice dobre zakorenia až do jesene a môžu zostať na zimu, ale sú chránené pred suchým lístím alebo smrekovými vetvami. Keď sa výsev vykonáva pred zimou, sadenice sa objavia až so vznikom jarného tepla. Nemalo by sa zabúdať, že počas letného a zimného výsevu majú rastliny scorzonera stopovú vlastnosť. Je dôležité vykonávať pravidelné riedenie plodín, ktoré sa objavili, aby medzi nimi zostala vzdialenosť 15 cm. Je to spôsobené tým, že sa stáva, že na jednotlivých vzorkách sa vytvoria stopky, ktoré je potrebné odstrániť. Zahustená výsadba tiež spôsobí mletie veľkosti okopanín.
Zalievanie pri starostlivosti o scorzoneru by mala byť pravidelná, najmä ak je horúce počasie. Je dôležité udržiavať pôdu vlhkú, ale nie okysľovať ju. Keď dozrievajú koreňové plodiny, zalievanie by malo byť dostatočné, aby bola pôda navlhčená do hĺbky 35-40 cm, za týmto účelom sa zvlhčovanie vykonáva v 2-3 priechodoch.
Hnojivo pri pestovaní scorzonery bude kľúčom k jej dobrému rozvoju. Pretože korene kozy majú dlhý tvar, počas kultivácie musí byť pôda dobre a hlboko vykopaná, potom sa do nej zavedie minerálne hnojenie. Musia obsahovať vysoké hladiny draslíka. Na 1 hektár sa odporúča zachovať nasledujúce pomery živín: dusík asi 70 kg, oxid fosforečný asi 90 kg, ktorý sa používa v troch cykloch: polovica pred sejbou a štvrtina po sejbe v júni a júli draslík oxid do 180 kg. Prípravky sa dôkladne premiešajú so substrátom, aby vývoj scorzonera prebiehal rovnomerne, inak sa koreň môže vyvíjať zle. Existujú informácie, že hnoj nemožno použiť, ale organická hmota sa používa iba v druhom roku kultivácie, aby koreň nezískal skreslené obrysy.
Všeobecné rady k starostlivosti. Pri pestovaní scorzonery treba poznamenať, že na rastlinu negatívne vplývajú buriny rastúce v blízkosti a povrch pôdy, ktorý sa odoberá po zálievke alebo daždi s kôrou. Preto sa odporúča podklad pravidelne burinovať a uvoľňovať. Keď výška rastlín dosiahne 7–8 cm, to znamená, že je potrebné hojné zavlažovanie a potom je pôda mulčovaná rašelinovou drvinou, čo pomôže vlhkosti neodparovať sa tak rýchlo a oddialiť rast buriny.
Ako zbierať scorzonera. V závislosti od toho, ako bol „čierny koreň“kultivovaný, začnú zber koreňových plodín na konci jesenného obdobia (v októbri alebo novembri) alebo už v októbri na ďalšie vegetačné obdobie. V zime je možné zberať, ale potom korene stratia chuť a užitočné vlastnosti a ich farba nebude taká krásna. Pretože sú korene krehké, kopanie sa vykonáva opatrne pomocou širokouhlej vidly. Ak je koreň poškodený, vytečie z neho mliečna šťava a dužina sa stane vláknitou a jej chuť sa zníži. Po odstránení koreňov škorpióna by sa z nich mali okamžite odstrániť vrcholy (jeho rez sa vykonáva priamo nad korunou koreňa) a potom sa odošlú na skladovanie. Miestnosť, v ktorej budú kozie koreňové plodiny skladované, by mala mať ukazovatele teploty v rozmedzí 0-1 stupňov, pričom vlhkosť by sa mala pohybovať v rozmedzí 95-98%. Korene sú vložené do drevenej nádoby a posypané vrstvou mierne navlhčeného piesku.
Použitie scorchonery v krajinnom dizajne. Aj keď je zvykom pestovať rastlinu ako zeleninovú plodinu na záhonoch, vďaka jasnej farbe súkvetí-košov sa môže stať ozdobou záhrady. Takéto kozie kríky sú zasadené do záhonov, ktoré sa používajú na ozdobenie mixborders a do skupinových kvetinových výsadieb, v centrálnej časti trávnikov. Možno použiť na pestovanie v záhradných nádobách na ozdobu terasy alebo balkóna. Odporúča sa vedľa scorzonery vysádzať na dekoračné účely astry a verbeny, snapdragony a matthioly, v blízkosti bude dobre vyzerať echinacea. Pretože sa kvetenstvo líši jasom a hustotou, používajú sa na výrobu kytíc, navyše sa poznamenáva, že môžu vydržať vo forme kvetov „čiernej mrkvy“bez vyblednutia niekoľko týždňov.

Prečítajte si tiež o agrotechnológii výsadby a starostlivosti o rudbekiu na otvorenom priestranstve.

Tipy na chov škorpiónov

Všetky druhy kôz sa chovajú pomocou semien. Môžu byť vysiate priamo do voľnej pôdy pred zimou (v novembri) alebo v polovici jari-pre zóny bez černozemu koncom apríla-začiatkom mája, na juh-ešte skôr.

Semená Scorchonera na siatie

Na získanie osivového materiálu kozy sa odporúča, aby pri pestovaní takýchto vzoriek na lôžkach nechali na zimu 5–6 z nich, ktoré sa vyznačujú najlepším vývojom. Ak existuje túžba získať semená vyššej kvality, potom sa na to vyberú najlepšie zo všetkých rastlín a potom sa vysadia s príchodom jarného tepla. Do tej doby sa 10-15 kríkov „čierneho koreňa“posiela na konzerváciu, pretože väčšina z nich zmizne.

Dôležité

Poznamenáva sa, že tie rastliny Scorzonera, ktoré zostali na zimu, sa vyvíjajú oveľa rýchlejšie, stávajú sa dosť silnými a dokonca aj keď sa pestujú v zóne bez černozemu, ich semená dozrievajú s príchodom augusta.

Výsadba materských rastlín Scorzonera sa vykonáva v súlade so schémou 30 x 30 cm, s následnou starostlivosťou je potrebné pravidelné zavlažovanie a kŕmenie rastlín. Po dokončení kvitnutia môžete na vrchu vidieť nažky s hrebeňmi. Keď dozrievanie plodov skončí, potom vďaka takýmto padákovým netopierom začnú semená vyletieť z košov. Semená dozrievajú 5-6 mesiacov po výsadbe okopanín. Odporúča sa zbierať koše v niekoľkých priechodoch.

Reprodukcia scorzonery semenami

Pretože semená „čiernej mrkvy“veľmi rýchlo strácajú klíčivosť, odporúča sa na výsev brať iba čerstvý materiál. Pri výsadbe by mala byť vzdialenosť riadkov približne 20-25 cm, osivo sa vykonáva iba 2-3 cm, pričom medzi semenami zostávajú 2-4 cm. Niektorí záhradníci používajú metódu (riadok). Potom pri dvojriadkovej schéme zostane medzi pásmi pol metra a vzdialenosť medzi čiarami sa udržuje na 0,2 m. Ak sa vykonáva jednoriadkový výsev, vzdialenosť riadkov by mala byť najmenej 45 cm. Na 10 m2 sa na siatie použije približne 20 gramov osiva. Klíčivosť je pomerne dlhá. Sadenice kôz sa objavia po 14 - 20 dňoch.

Dôležité

Pretože semená scorzonery pôjdu veľmi neobvykle, do zmesi semien sa primiešajú takzvané majákové plodiny, to znamená tie, ktoré veľmi rýchlo klíčia, napríklad reďkovka alebo horčica, žerucha alebo šalát.

Potom, čo sa na sadenice scorzonera rozložia 3-4 pravé listové platne, sa zriedenie vykoná tak, aby medzi rastlinami zostalo 5-8 cm. Potom je potrebné prihnojiť dusičnanom amónnym, ktorý sa počas pestovania ešte dvakrát opakuje sezóna. Pri opätovnom riedení by mala byť vzdialenosť medzi sadenicami scorzonery 10-15 cm.

Ochrana pred chorobami a škodcami škorpióna pri pestovaní v záhrade

Koza zvyčajne netrpí chorobami ani škodcami, ale ak sú porušené pravidlá kultivácie, môžu nastať problémy hubového pôvodu, vyvolané podmáčaním pôdy, hustou výsadbou alebo vysokou vlhkosťou.

Takéto choroby v scorzonera sú:

hnedá škvrna symptómy sú hnedé škvrny objavujúce sa na listoch;
múčnatka, v ktorých sú listy pokryté belavým kvetom, pripomínajúcim sušené vápno;
peronosporóza alebo peronospóra, prejavuje sa žltkastými škvrnami na listových listoch, ktoré sa postupne šíria do celého listu.

Na liečbu týchto problémov sa používajú fungicídne činidlá, ale ak si chcete užiť úrodu koreňových plodín Scorzonera, mali by ste sa obrátiť na ľudové metódy boja, a to:

mliečny roztok, keď sa liter mlieka a 10 kvapiek jódu (5%) rozpustí v 9 litroch vody;
tinktúra z cibuľovej kôry;
slabý roztok manganistanu draselného;
tinktúra na popol z dreva.

Ďalší problém môže byť sivá pleseň alebo biela hniloba, postihujúce počas skladovania hlavne okopaniny scorzonery. Je dôležité pravidelne nemilosrdne kontrolovať a odstraňovať postihnuté vzorky.

Stáva sa, že škodcovia zaútočia na škorpióna. V obvyklom prípade sa s nimi bojuje pomocou systémových insekticídov, ako sú Aktara alebo Karbofos, ale nemalo by sa zabúdať, že potom sú koreňové plodiny nevhodné na jedlo, takže musíte použiť ľudové metódy, ako s nimi zaobchádzať. Medzi škodcov patria:

Vošky, vysávanie šťavy z listov. Na boj sa používa postrek mydlovou vodou na báze pracieho prostriedku alebo mydla na pranie.
Medvedok, ktoré poškodzujú korene, stonky a listy. Na boj proti škodcom sa naleje roztok pracieho prášku a vody. Tiež vedľa kríkov, scorzonera, položil na jeseň hromady čerstvého hnoja, kde sa medvede plazia do zimy a potom zničia také miesta naraz. Do vnútra môžete tiež vložiť kandizované fľaše medu, kde sa budú plaziť škodcovia. Na miesto je možné pridať vetvy olše, ktoré odstrašia zápach medveďov.
Drôtovce, reprezentované larvami chrobákov cvakavých. Zkazia koreňové plodiny a na boj sa odporúča vápnenie pôdy v mieste výsadby scorzonery, zalievanie pôdy roztokom z podbeľa, púpavy alebo manganistanu draselného. Rozdrvené vaječné škrupiny namočené v slnečnicovom oleji môžu byť zapustené do pôdy.
Nahé slimáky hryzavé nežné listy a stonky. Na boj používajú rozdrvené vaječné škrupiny, ktoré položia medzi kríky, môžete tiež použiť vápno a kriedu.

Aby sa predišlo problémom, niektorí záhradníci odporúčajú pred sejbou ošetriť semenný materiál roztokom T75, ktorý je určený pre okopaniny, ktoré budú slúžiť na ochranu mladých sadeníc scorzonera pred gangrénou.

Prečítajte si tiež o možných ťažkostiach pri pestovaní tansy v záhrade

Zaujímavé poznámky pre záhradníkov o koze

Jedinečné vlastnosti scorzonery sú identifikované už dlho. Pretože látky obsiahnuté v jeho zložení mali schopnosť stimulovať prácu srdca a obličiek, pomáhali odstraňovať problémy súvisiace s ochoreniami gastrointestinálneho traktu, používali sa pri liečbe diabetes mellitus (hladina cukru v krvi bola regulovaná) a anémia. Existovala možnosť expozície ako anestetikum a sedatívum. Kozie korene by mohli stimulovať mužskú potenciu a pomôcť v boji proti závislosti od alkoholu.

Dôležité

U starších ľudí nie je užívanie koreňov španielskej scorchonery len žiaduce, ale odporúča sa častejšie. Je to spôsobené tým, že koreňová zelenina pomáha predchádzať vzniku a rozvoju chorôb súvisiacich s vekom, ako sú hypertenzia a srdcové problémy, reumatizmus a dna, cukrovka typu II a mnohé ďalšie.

Ako lieky sa odporúča používať:

šťava z dužiny scorzonera;
odvar z listových dosiek;
odvar z koreňovej zeleniny;
voda alebo alkoholová tinktúra na korene;
varené listy sa používajú na obklady;

čaj na základe drvených koreňov;

masť z prášku získaného na základe sušenej koreňovej zeleniny.

Dôležité

Korene Scorchonera sa musia ihneď olúpať. Po vyčistení by mali byť ihneď vložené do studenej vody (môžete pridať malé množstvo octu alebo citrónovej šťavy), pretože okamžite stmavnú.

Druhy a odrody scorzonera

Španielska scorzonera (Scorzonera hispanica)

alebo Španielska koza, a tiež sa tento druh nazýva čierny alebo sladký koreň. Vlasť prírodného pôvodu sa považuje za juhoeurópske regióny a juhozápadnú Áziu, ale jej distribúcia spadá takmer do všetkých krajín Európy, na úpätie Kaukazu a na západnú Sibír, nájdete ju v Azerbajdžane a Gruzínsku. V prírode preferuje svahy v stepiach a zo skalnatej alebo vápenatej pôdy. Je to bylinná trvalka. Jeho stonky sú najskôr dospievajúce, postupne sa stávajú nahými.

Oddenok je mäsitý a hrubý vo forme valca. Jeho farba je čierna. Výška stoniek španielskej scorchonery sa pohybuje v rozmedzí 25 - 75 cm. Stonky rastú vzpriamene, husto listnaté, s dobrým rozvetvením. Ich povrch je holý alebo mierne rebrovaný. Na spodnej časti sú listy vaginálne, predĺžené, kopijovité alebo vajcovito kopijovité. V hornej časti má ostrenie a na povrchu veľké množstvo žíl. Listy sú namaľované v zelenkastej alebo šedozelenej farebnej schéme. Listy v centrálnej časti stonky sú v spodnej časti stopkaté, ich tvar je podlhovasto kopijovitý. A na samom vrchole stoniek naberajú listy jemnohmotné obrysy.

Kvetenstvo španielskej scorchonery, otvorené v máji až júni, pripomína košík. Sú tvorené na vrcholoch stopiek. Farba trstinových kvetov je žltá. Plodom je okrajová nažka, ktorá dosahuje dĺžku 15–16 mm. Na jeho povrchu je viditeľných päť rebier vo forme špicatých tuberkul. Nacheny majú muchu. Zrenie ovocia pripadá na obdobie od mája do júna.

Uznávajú sa najlepšie odrody španielčiny Scorzonera, ktoré sú medzi záhradníkmi najobľúbenejšie:

Zámorská pochúťka, charakterizované strednou sezónou. Má vyvýšenú ružicu vytvorenú z listov, výška rastliny je 17 cm s priemerom nepresahujúcim 12 cm Rozeta je zložená zo stredne veľkých listových dosiek. Kým sú listy mladé, dajú sa použiť do šalátov. Koreň je vo forme valca, povrch je natretý tmavohnedým tónom. Dĺžka koreňa dosahuje 35 cm s priemerom 2, 2–3, 2 cm. Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 100–130 gramov. Buničina má snehobiely odtieň. Výnos z 1 m2 dosahuje takmer 2 kg.
Liečenie. Zber tejto španielskej odrody scorzonera je možné získať po 4 mesiacoch od okamihu výsevu. Listové listy majú predĺžené vajcovité obrysy a dlhé stopky, ktoré pripevňujú listy k stonkám. Pod stúpajúcim olistením ružice sa nachádza dlhý oddenok, charakterizovaný tmavohnedou farbou. Jeho obrys je kónický a jeho hmotnosť nebude väčšia ako 80 gramov. Buničina má snehobiely odtieň a jemnú chuť, vyznačuje sa šťavnatosťou, sladkou notou a prítomnými adstringentnými vlastnosťami. Môže byť použitý v kulinárskych jedlách. Niektorým chuť pripomína špargľu.
Ruský obr. Dĺžka stonky tejto odrody španielskej scorzonery je 0,75 m. Listy nadobúdajú vajcovité a podlhovasté obrysy, cez listy sa vytvárajú rozložité vetvy. Po roku vegetácie začína kvitnutie, v ktorom sa otvárajú žlté súkvetia, zložené z niekoľkých košov. Tvar koreňa je valcovitý, obsahuje veľké množstvo vitamínov.
Slnečná premiéra. Zrenie tejto odrody „čierneho koreňa“nastáva po tri a pol mesiaci. Rastlina má vertikálne rastúcu listovú ružicu vytvorenú z predĺžených vajcovitých plátov s dlhými stopkami. Koreňová plodina má dĺžku 30 - 31 cm s hmotnosťou nepresahujúcou 80 gramov. Obrysy oddenku sú valcovité, priemer dosahuje 3 cm. Povrch tejto odrody španielskej scorchonery je natretý tmavohnedou farbou, zatiaľ čo mäso je jemné a snehovo biele. Z 1 m2 môžete zozbierať až 1,8 kg.
Cigán je známy svojimi diétnymi vlastnosťami a odporúča sa používať ľuďom s diabetes mellitus. V prvom roku života rastlina pestuje listové ružice, pod ktorými je skrytá koreňová plodina. Má tvar valca a čierny povrch. Dĺžka oddenky tejto odrody španielskej scorzonery je 30 cm Odtieň dužiny je biely, zatiaľ čo je bohatý na mliečnu šťavu, jeho chuť je sladká, trochu sťahujúca. Keď príde druhé vegetačné obdobie, výška stoniek dosahuje jeden a pol metra a začína sa ich vetvenie. Keď dôjde k kvitnutiu, vrcholy stopiek sú ozdobené veľkými košmi, v ktorých majú okvetné lístky žltý odtieň.

Lúka Scorzonera (Scorzonera pratorum)

alebo Lúčna koza, Kozie lúky … Tento druh bol prvýkrát popísaný v roku 1949 botanikom z Ruska Sergejom Sergejevičom Stankovom (1892-1962). Má predovšetkým ruský pôvod, ale dá sa nájsť v Kazachstane. Preferuje slané lúky a ústia riek. Bylinná trvalka, ktorej farba listnatej hmoty má modrozelenú farbu. Výška stonky sa pohybuje od 25 do 50 cm Listové dosky v koreňovej zóne sa vyznačujú prítomnosťou predĺžených stopiek, zatiaľ čo listy sú na stonkách samotné. Tvar listov je predĺžený kopijovitý.

Pri kvitnutí lúka scorchonera otvára jasne žlté kvetenstvo-koše, ktoré na každej rastline zbiera 1-3. Farba listov obalu je svetlo zelená, ich povrch je holý. Kvitnutie nastáva v období od júna do júla, po ktorom dozrievajú plody, ktoré majú tvar holých hemicarpov s rebrovaným povrchom.

V záhradách nájdete aj také druhy ako rakúska scorzonera (Scorzonera austriaca) a kučeravá (Scorzonera crispa) alebo hľuzovitá (Scorzonera tuberosa).