Podrobný recept na šalát s vaječnými palacinkami: zoznam prísad a technológia na prípravu slávnostného jedla na Nový rok. Video recept.
Vaječný palacinkový šalát je veľmi zaujímavé, chutné a výživné jedlo na slávnostný stôl. Každý je zvyknutý pridávať varené vajíčka do rôznych šalátov. Ale v poslednej dobe je používanie tejto prísady vo vyprážanej forme vo forme palaciniek stále obľúbenejšie.
Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie, ako upiecť palacinky z nekomplikovaného cesta, ktoré obsahuje iba tri produkty - múku, škrob a vajíčka. V dôsledku toho získame veľmi chutnú prísadu do šalátov. Múka a škrob produkujú tenké koláče bez bubliniek, ktoré sa objavia pri vyprážaní rozšľahaných vajec bez prísad. Voliteľne môžete do cesta pridať nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor - chuť hotového jedla bude tak sviežejšia a jasnejšia.
Dôležitou zložkou tejto slávnostnej pochúťky je pečené kura. Je lepšie použiť kuracie prsia. Ľahko sa nakrájajú na krásne prúžky, aby hotový šalát vyzeral atraktívne. Podľa chuti môžete použiť aj údené kura. Dodá podmanivú arómu a príjemnú chuť. Jednoduchšou alternatívou je klobása, varená alebo údená, a šunka.
Nezabudnite na nakladané uhorky, vďaka ktorým je jedlo slané a trochu pikantné.
Ďalej je tu recept na šalát s vaječnými palacinkami s fotografiou všetkých fáz prípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Pečené kura - 300 g
- Nakladaná uhorka - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Majonéza - 60 g
- Korenie podľa chuti
Šalát na varenie krok za krokom s vaječnými palacinkami na Nový rok 2020
1. V prvom rade si urobíme vajíčkové cesto na palacinky. Aby ste to urobili, rozšľahajte vajcia šľahačkou alebo mixérom so škrobom a preosiatou múkou. Dochutíme soľou a mletým korením. Hmota by nemala byť hustá, aby ste mohli piecť tenké palacinky.
2. Panvicu rozohrejeme, vymastíme maslom a z malých porcií vaječného cesta opečieme palacinky.
3. Vychladnuté palacinky nakrájajte na pásiky široké 0,5-0,7 cm.
4. Ďalej nakrájajte cibuľu a orestujte ju na malom množstve slnečnicového oleja, až kým nebude priehľadná. Nepreháňajte to, aby ste to nevarili a nesušili.
5. Upečené kuracie mäso, nakladané uhorky rozdrvíme nožom na stredne veľké slamky. Kombinujte s hotovou cibuľkou.
6. Pridajte palacinky na tanier.
7. Dochutíme majonézou a miešame, kým sa zálievka rovnomerne rozloží na všetky ingrediencie.
8. Potom prenesieme do jednej veľkej misky alebo porcií do malých misiek. Ozdobte bylinkami, olivami, figúrkami vyrezanými z nakladaných uhoriek alebo iným spôsobom.
9. Zaujímavý a chutný šalát s vaječnými palacinkami na Nový rok 2020 je pripravený! Takéto jedlo určite zaujme a príjemne prekvapí všetky domácnosti a hostí.
Pozrite si aj video recepty
1. Nezvyčajný šalát s vaječnými palacinkami
2. Šalát s vaječnými plackami a kuracím mäsom
