Nádherný recept na prípravu na zimu: paradajky so želatínou a petržlenovou vňaťou. Podrobná inštrukcia.
- Kalorický obsah na 100 g - 26 kcal.
- Porcie - 1 litrová plechovka
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Smotanové paradajky - 700 g
- Nové korenie - 2-3 ks.
- Karafiát - 1 ks.
- Petržlen alebo koreň petržlenu
- Voda - 1 l
- Cukor - 6 lyžíc. l.
- Soľ - 1,5 lyžice. l.
- Ocot 9% - 2 lyžice l.
- Instantná želatína - 1 polievková lyžica. l.
Varenie paradajky v želatíne s petržlenovou vňaťou:
- Paradajky dobre umyjeme, odrežeme chvosty, pozdĺžne prekrojíme.
- Berieme akékoľvek plechovky, ale je lepšie na 1 liter. Plechovky umyte, naparte. Na dno pripravených pohárov dáme 2–3 hrášky nového korenia, 1 kus klinčeka. a jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo koreň, podľa vášho výberu. Na vrch poukladáme paradajky, pokrájame.
- Varenie marinády. Vodu spojíme so želatínou, soľou, cukrom, privedieme k varu, zalejeme octom, premiešame.
- Nádoby s paradajkami zalejeme horúcou marinádou, prikryjeme kovovými viečkami a sterilizujeme 10 minút.
- Zrolujte, otočte hore dnom a prikryte uterákom, nechajte v tejto polohe jeden deň. Potom ho môžete vziať do suterénu alebo skrine s prázdnymi miestami.
