Je zimné obdobie v roku, kedy sa končí piknikové obdobie. Aby však chlad vo vašich bytoch mohol bez povšimnutia prejsť, môžete v rúre variť gril. A tento recept, kebab so zeleninou a masťou, je toho dôkazom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Najpopulárnejším a tradičným kebabom je kebab z mäsa. Dnes chcem vašu zbierku doplniť rovnako obľúbeným receptom - grilovaním so zeleninou a slaninou.
Zeleninový kebab je obľúbený v mnohých rodinách. Je pripravená kedykoľvek počas roka a pri akejkoľvek príležitosti, na slávnostný stôl aj na vidiecku večeru. Môže to byť skvelá príloha k mäsovým kebabom a efektívne nezávislé občerstvenie. Zeleninové špajle môžete podávať na drevených špajdlách vyložených na veľkej miske. Vždy budú vyzerať chutne, atraktívne a nenechajú ľahostajné ani tých najnáročnejších a najnáročnejších labužníkov!
Kombinácie zeleniny určené na grilovanie môžu byť veľmi odlišné a dokonca aj najneočakávanejšie. Jemne upečené paradajky, cibuľa, paprika, cuketa, zemiaky atď. Rôzne recepty ponúkajú všetky druhy variácií a marinád. Dnes vám ponúkame ochutnať recept na zeleninový kebab zo zemiakov a baklažánu. A aby bola zelenina šťavnatejšia a jemnejšia, pridajte k nej trochu masti. Ale ak si strážite postavu a chcete získať menej kalórií, potom môžete bravčovú masť vynechať. Namiesto toho budete musieť zeleninu namazať rastlinným olejom.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 4-5 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Bravčová masť - 200 g
- Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Drevené špajle - 5 ks.
Varenie kebabu so zeleninou a slaninou
1. Baklažány umyte, osušte papierovým alebo bavlneným obrúskom, nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 cm, jemne posolte a nechajte 15 minút pôsobiť, aby uvoľnili horkosť. Na plátkoch baklažánu sa vytvoria kvapôčky, to je tá nepríjemná horkosť, ktorú je potrebné umyť tečúcou vodou.
2. Zemiaky umyjeme, osušíme, nakrájame na kolieska s priemerom 1 cm a pridáme do nádoby s baklažánom. Ak používate mladé zemiaky, nemusíte ich lúpať, ak sú hľuzy staré, je vhodné šupku ošúpať. Aj keď sa to dá urobiť podľa vášho vkusu a vašej túžby.
3. Bravčová masť (mám podrvku), nakrájame na stredne veľké kúsky a pridáme na tanier so zeleninou. Všetky produkty osolíme a okoreníme, ochutíme mletým muškátovým orieškom a dobre premiešame.
4. Na drevené špajle striedavo navliekame plátky zemiakov, baklažán a kádlo masti. Rúru predhrejte na 220 stupňov a kebab pošlite na 45 minút. Po uvarení jedlo ihneď podávajte.
Pozrite si aj videorecept: Bravčový kebab so zeleninou v rúre.
