Medové a zázvorové pečivo znamená, že sa blíži nový rok a Vianoce. Takéto výrobky však môžu byť nielen bohaté, ale aj chudé. Obzvlášť sa to bude páčiť tým, ktorí držia diétu alebo si strážia svoju váhu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pôst, diéta, dobrá postava, ideálna hmotnosť - to všetko sú obmedzujúce faktory, keď by sa pečivo nemalo konzumovať, čo sa často stáva skutočnou výzvou pre milovníkov sladkostí. Táto kategória ľudí je nútená vzdať sa tučných jedál a živočíšnych produktov. A sladkosti, najmä pečivo a múčne výrobky, takmer vždy pozostávajú z vajíčok, masla alebo margarínu. Keď však poznáte dobrý recept, môžete si dopriať všetky druhy chudých pochúťok pripravovaných bez vajíčok a mliečnych výrobkov. Takéto výrobky sú ľahké, ale nie menej chutné.
Do chudej pečene môžete pridať rôzne druhy ovocia, bobúľ a zeleniny. A na novoročné sviatky je zvykom vyrábať zázvorovo-medové pečivo. Prečo teda neurobiť taký výrobok chudým. A postavu nepokazíte a podporíte tradíciu. Vďaka takýmto výrobkom sa chudé sušienky stanú nielen úžasne chutnými, ale aj zdravými.
Na chudé pečenie vám odporúčam použiť rastlinný olej bez zápachu, vhodný je za studena lisovaný olivový olej. Ak sa bojíte piecť výrobky bez vajec, dajte lyžicu zemiakového alebo kukuričného škrobu. Poslúži ako skvelé spojivo.
- Kalorický obsah na 100 g - 338 kcal.
- Porcie - 500 g
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Múka - 300 g
- Rastlinný olej - 80 ml
- Paradajkový nálev - 100 ml
- Zázvorový prášok - 1 lyžička
- Med - 3 polievkové lyžice
- Sušené slivky - 50 g
- Vlašské orechy - 50 g
Výroba medových perníčkov v slanom náleve
1. Nalejte rastlinný olej do nádoby na miesenie cesta.
2. K maslu prilejeme soľanku, pridáme zázvorový prášok a med. Na chudé sušienky je vhodný akýkoľvek med: kvetinový, pohánkový, limetkový atď. A soľanku je možné použiť nielen na paradajky, ale aj na uhorky, cukety atď.
3. Miešajte tekuté zložky tak, aby boli rovnomerne rozložené a získala sa homogénna hmota.
4. Nalejte múku, ktorú je lepšie preosiať do misy. To ho obohatí o kyslík, vďaka ktorému bude cesto vzdušné a krehké. Mimochodom, z chudého pečiva sa dá vyrobiť čokoláda, ak je časť múky nahradená kakaovým práškom.
5. Vymiesime cesto. Malo by zaostávať za rukami a stenami riadu. Buďte mäkké a elastické zároveň.
6. Nasekajte vlašské orechy a vopred ich nakrájajte na čistej a suchej panvici. Sušené slivky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na 1 cm kúsky.
7. Do vymieseného cesta pridáme sušené slivky s orechmi.
8. Cesto znova premiešajte, aby sa pridané potraviny distribuovali po celej zmesi.
9. Potom cesto položte na rovný povrch a rozvaľkajte ho valčekom. Hrúbku sušienok si môžete nastaviť sami. Ak chcete, aby boli vaše sušienky chrumkavé, riedte ich, jemnejšie ich dajte dokopy. Potom vezmite do ruky novoročné vykrajovače (vianočné stromčeky, hviezdičky) a vykrajujte nimi cesto.
10. Sušienky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Aj keď môžete dať cookies bez papiera. V cestíčku je dostatok oleja a výrobok sa nelepí.
11. Predhrejte rúru na 180 ° C a pošlite sušienky na pečenie. Čas pečenia bude závisieť od hrúbky výrobku a požadovanej konzistencie. Cesto sa rozvaľuje na tenšie a bude pripravené za 15 minút. V každom prípade však sušienky nebudú varené dlhšie ako pol hodiny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrábať perníčky.
