Pôst alebo diéta? Zároveň chcete jesť niečo chutné a sladké? Tu je recept na chudé kyslé uhorky.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Milé hostesky a čitateľky našej kuchárskej knihy! Dnes vám chcem predstaviť jednoduchý recept na rýchle, chutné a jednoduché chudé sušienky na uhorkovom náleve. Toto protikrízové pečivo bolo veľmi obľúbené už v 90. rokoch a postupom času stratilo vedúce postavenie a ustúpilo moderným sladkostiam. Aj keď pri takej širokej škále gurmánskych pečiva sa niekedy chcete vrátiť k osvedčeným jednoduchým receptom na sušienky.
Vymiesené cesto podľa tohto receptu sa pečie dvoma spôsobmi. Prvým je cesto natenko rozvaľkať a potom budú sušienky drobivé a chrumkavé. Druhým je rolovanie lopty rukami, ktoré mierne stlačíte, dostanete pečivo, ktoré vyzerá ako jemný perník. Z jedného cesta je možné súčasne vyrobiť dva druhy výrobkov: tenké drviny aj mäkké žemle.
V každom prípade, bez ohľadu na spôsob pečenia, bude chutný, diétny, ekonomický, chudý a v mnohých prípadoch pomôže. Upozorňujeme, že recept obsahuje med, ktorý hrá úlohu sladidla. Ak ste ale vy alebo členovia rodiny alergickí na tento včelí produkt, nahraďte ho obyčajným alebo hnedým cukrom. Druhý bude užitočnejší a pečivo bude aromatickejšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Uhorkový nálev - 150 ml
- Múka - 250 g
- Rafinovaný rastlinný olej - 50 ml
- Med - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Zázvorový prášok - 2/3 lyžičky
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
Varenie uhorkových nálevov so zázvorom a medom
1. Do misky na mixovanie nalejte uhorkový nálev a pridajte rafinovaný rastlinný olej.
2. Vložte med alebo cukor.
3. Pridajte štipku soli a korenia: mletú škoricu a zázvorový prášok.
4. Pridajte sódu alebo prášok do pečiva v rovnakom pomere.
5. Jedlo dobre premiešajte. Po pridaní sódy bikarbóny do misky začne tekutina peniť, ako je znázornené na fotografii, takže sa tým nenechajte zastrašiť. Táto sóda bikarbóna reaguje so soľankou obsahujúcou ocot.
6. Do jedla nasypeme múku. Môžete to preosiať, ak chcete. Môžete tiež použiť ražnú alebo ovsenú múku, potom bude výrobok užitočnejší.
7. Vymiesime cesto, sformujeme do hrudky a necháme asi 20 minút odpočívať v chladničke pod potravinovou fóliou. Ak sa vám zdá konzistencia cesta príliš tekutá, pridajte múku, pretože lepok je pre každú múku iný.
8. Potom pracovnú dosku poprášime múkou a cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu asi 3-5 mm.
9. Na krájanie sušienok na plechu na cesto použite ľubovoľný vhodný tvar.
10. Ak je to žiaduce, plech na pečenie namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Táto možnosť je však voliteľná. je prítomný v cestíčku, takže sa výrobky nebudú lepiť na dno formy.
11. Plech vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 ° C. Sušienky však môžete piecť 20 minút, potom budú mäkšie a ak ich budete uchovávať 35-40 minút, budú chrumkavé. Vyberte hotový výrobok z plechu na pečenie a môžete začať piť čaj.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť sušienky z uhorky.
