Poponáhľajte sa rozmaznávať čerešňami! Ona, ako prvá lastovička, sa objavuje na pultoch obchodov a trhov. Mnoho ľudí ani len netuší, koľko zdravotných výhod má toto krásne bobule. Je načase zistiť o nej všetko!
Výsadba čerešní: pravidlá a vlastnosti
Ak ešte stále nemáte vo svojej nádhernej záhrade čerešne, určite ich vysaďte! Okrem voňavej arómy kvetov si neskôr užijete aj množstvo voňavých čerešní, ktoré navyše majú veľký prínos pre zdravie. Keďže patrí medzi prvé, ktoré kvitnú a prinášajú ovocie, vysaďte ho na svetlé miesto. Pôda by nemala byť bažinatá ani presýtená vlhkosťou.
Výsadbová jamka je hlboká - asi 70 x 70 a 60 cm. Vzdialenosť medzi stromami je najmenej 3 metre. Do jamy primiešajte vedro piesku, popol z dreva, vedro rašeliny, hliny a akékoľvek organické hnojivo. To sa robí tak, aby čerešne normálne rástli a prinášali ovocie.
Po výsadbe pôdu dôkladne utužte, zasypte kompostom alebo suchou trávou. K dobrému podávajte vrchný dresing vo forme popola, kalu. To sa musí vykonať pred kvitnutím, v máji a po zbere (staré stromy sú hnojené 3-4 krát). Nezabudnite ho každoročne strihať a odstraňovať suché, slabé vetvy smerujúce dovnútra. Ošetrené miesto ošetrite záhradným ihriskom.
Video o prerezávaní čerešní:
Odrody čerešní
V štátnom registri Ruskej federácie je zahrnutých 40 odrôd čerešne. Z nich sú najväčšie Iput, Tyutchevka (6–12 g) a najmenšie Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (do 4 g).
Zrelé termíny
- Skoré: Valery Chkalov, Dagestan early, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar early, Raditsa, Pokrovskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna, Fat Ch …
- Médium: Gastsinety, Korvatského obľúbený, Bereket, Velvet, Orlovskaya a skorá ružová, Ryazanov dar, Teremoshka, poézia, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Neskoré: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, francúzska čierna, Tyutchevka.
Samoplodnosť
- Čiastočne samooplodné: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Neplodní: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Chuťové vlastnosti
- Sladké a kyslé odrody: Fatezh.
- Sladké: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Skorá zrelosť
- Vysoká (začína prinášať ovocie v treťom alebo štvrtom roku po očkovaní): Ovstuzhenka, Bryansk ružová.
- Priemer (za 4–5 rokov): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Nízke (5-6 rokov): Fatezh, Raditsa.
Video o odrodách čerešní:
[media =
Zloženie čerešní: vitamíny a kalórie
Výhody ovocia sú spôsobené prítomnosťou pektínov, kyselín s prevahou kyseliny jablčnej. Tmavé čerešne obsahujú množstvo farbív zo skupiny karotenoidov a antokyánov. Minerálne zloženie je zastúpené prítomnosťou draslíka, fosforu, sodíka, železa, horčíka, vápnika; z mikroelementov je prítomný fluór, jód, kremík, chróm, kobalt, nikel, meď, zinok, mangán. Veľké množstvo vitamínu C (kyselina askorbová), niacín (kyselina nikotínová), provitamín A, karotén, vitamíny B1, B2, kumaríny.
Kalorický obsah čerešní
na 100 g výrobku - 50 kcal:
- Bielkoviny - 1, 1 g
- Tuky - 0,4 g
- Sacharidy - 11,5 g
Užitočné vlastnosti čerešní
Čerešňa sa stala obľúbenou pochúťkou v každej domácnosti. Je to nielen šialene chutné, ale aj užitočné pre nás, pretože pomáha pri:
- Hypertenzia - normalizuje krvný tlak vďaka vysokému obsahu P -aktívnych zlúčenín, má mierny diuretický účinok. V prospech pacientov s hypertenziou by mali jesť hrsť tmavočervených čerešní, najlepšie denne;
- Choroby obličiek a pečene - normalizuje aktivitu;
- Reumatizmus, artritída, dna - porcia čerešní pomôže ľahšie znášať bolesť. Obrovské prospešné vlastnosti pre telo sú koncentrovaná čerešňová šťava (1 polievková lyžica. L trikrát denne);
- Anémia - nasýtená železom a inými užitočnými minerálmi;
- Spastická kolitída, črevná atónia, zápcha a iné ochorenia gastrointestinálneho traktu. Kompóty a šťava prinášajú výhody tráveniu;
- Žalúdočný vred a dvanástnikový vred, zápal žalúdka s vysokou kyslosťou. Mnoho potravín s vysokým obsahom organických kyselín je pre telo škodlivých a spôsobuje pálenie záhy, čo sa nedá povedať o čerešniach;
- Poruchy nervového systému (stres, depresia, nespavosť).
Čerešňová dužina obsahuje vitamíny B1 a B2, ktoré majú priaznivý vplyv na stav nechtov, vlasov a pokožky, provitamín A posilňuje kosti (prevencia osteoporózy) a zuby a tento provitamín má veľký prínos pre zrak.
Ak zrazu ochoriete na prechladnutie, musíte tiež jesť čerešne, pretože existuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, ktorá posilní cievy a srdce a ochráni pred vírusmi. Ak vášmu telu chýba tón, potom opäť zaradte do stravy čerešne. Sú bohaté na kumaríny a svojim obsahom sú na druhom mieste za granátovým jablkom, malinami a červenými ríbezľami. Stručne povedané, povzbudzujúci výrobok! Milé dámy by nemali zabúdať na častejšie používanie týchto bobúľ pri príprave rôznych kozmetických prípravkov, napríklad si prečítajte: „Masky z čerešní na pokožku tváre“.
Pre alergie: existujú iba biele bobule.
Počas tehotenstva:
mnoho nastávajúcich matiek ju miluje vo veľkom hodovať, ale nie je to úplne správne. Počas tehotenstva je dôležité dodržiavať opatrenie v jedle. Ak nemáte alergie, kontraindikácie (čítané škodlivo), celkové množstvo višní zjedených počas tehotenstva by nemalo presiahnuť 0,5 kg denne.
Video: výhody čerešní, skladovania a zberu na zimu
Chudnutie na čerešniach
Nehovorme o nebezpečenstvách mono-diét, keď potrebujete jesť iba jednu čerešňu a obmedziť sa na obsah kalórií v iných potravinách. Tu sú skutočné zdravotné výhody konzumácie niektorých čerešní pred obedom alebo večerou (ale nie po nich). Má nízky obsah kalórií, čo znamená, že neohrozuje vzhľad nadmernej hmotnosti. Zlepšíte teda trávenie, nepreťažujete telo zbytočnými kalóriami, rýchlo sa zasýtite a schudnete.
Prečítajte si: "Čerešňová diéta"
Úložisko čerešní
Čerešne môžete ušetriť na celý rok zmrazením alebo sušením. Na sušenie môžete nechať 2 - 8 minút blanšírovať v horúcej vode, potom vychladnúť studenou vodou a položiť na sito. Potom sušte v rúre na 60 stupňov. Hneď ako mierne vyschne, zvýšte teplotu na 80-85 stupňov a držte, kým úplne nevyschne.
Pre prívržencov skladovania v pohároch môžete urobiť nasledovné: čisté a suché listy čerešní položte na dno suchej sklenenej nádoby, potom dajte ovocie do radu, prikryte listami a tak striedajte vrstvy. Nie je potrebné ho zrolovať, tesne uzavrieť nylonovým vekom a uložiť na chladné a suché miesto. Uložené do októbra-novembra.
Odstráňte semená a listy, aby ste zmrazili. Ošúpané čerešne dáme na plech do jednej vrstvy, zmrazíme a vložíme do nádoby. Takto si môžete udržať tvar a chuť až 8 mesiacov.
Ak ho chcete použiť čerstvý, dôkladne ho predtým opláchnite vo vode. Koniec koncov, počas postreku môže byť veľa škodlivých látok, ktoré sa dostali od škodcov. Aby ste sa zbavili pesticídov, pridajte soľ (1 lyžičku) do bežnej tečúcej vody a umiestnite tam čerešne na 1 hodinu.
Vyhľadajte larvy - stačí rozlomiť niekoľko kúskov od seba. Po umytí neuchovávajte dlhšie ako 2-3 hodiny (zostanú menej užitočné vlastnosti). Neoprané čerešne je možné skladovať v chladničke maximálne 1 týždeň.
Ako si vybrať správne čerešne
- Ak si musíte kúpiť čerešne, potom dávajte pozor na odrezky - zelená je považovaná za normu. Ak sú chvosty žlté, potom sú prezreté.
- Kúpte si v júni až júli (hlavná sezóna): dobré pre telo i ekonomické pre rozpočet.
- Koža by nemala mať malé rezy, preliačiny, mäkké škvrny - týmto spôsobom rýchlejšie hnijú a hromadia škodlivé látky (vlastnosti). Dobrá čerešňa suchá, hustá, lesklá. Neváhajte pričuchnúť - zatuchnutý vydáva pach kvasenia.
- Farba priamo ovplyvňuje dostupnosť živín. Čím je tmavšia, tým lepšie.
- Aby ste pochopili, či ide o kvalitný výrobok alebo nie, požiadajte predajcu o formulár „odborný záver“. Vydáva sa po kontrole kvality výrobkov počas jedného dňa. Pozrite sa do stĺpca „výsledky“- malo by tam byť uvedené „dobrá kvalita“.
Poškodenie čerešní a kontraindikácie
Čerešňa má málo kontraindikácií: vo veľkom množstve poškodzuje ľudí s lepivou chorobou (črevná obštrukcia) a cukrovkou. Čerešne nemôžete jesť bezprostredne po jedle: po jedle by malo uplynúť najmenej 30 minút.
Koľko čerešní môžete jesť?
Napriek tomu, že čerešne sú zdravé a majú nízky obsah kalórií, neoplatí sa jesť v kilogramoch. Konzumujte postupne, nie viac ako 300 g naraz. Jedzte pokojne bez toho, aby ste prehĺtali hrste, aby ste predišli nadúvaniu.
Dobrú chuť! Jedzte pre svoje zdravie!
