Lahodný recept na varenie rebier v kyslej smotane s pomarančovou kôrou. Ukázalo sa, že sú jemné, s citrusovou arómou, stredne sladké a trochu oparené. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Rebrá sú vždy chutné varené v akejkoľvek forme. Ak milujete rebrá, ale unavuje vás variť ich podľa rovnakého receptu, diverzifikujte svoj jedálny lístok a vytvorte rebrá v kyslej smotane s pomarančovou kôrou. Vyrábajú sa so zakysanou smotanou - toto jedlo je chvályhodné. Nájdite si čas a hostia ocenia pochúťku. Na prípravu tohto jedla si môžete vziať bravčové, hovädzie, teľacie, jahňacie rebrá atď. Všetko je chutné, zaujímavé a slávnostné jedlo. Vďaka kyslej smotane je mäso veľmi šťavnaté a jemné, dokonca aj deti ho jedia s potešením, pretože nežné rebrá sa len topia v ústach. Súčasne stupeň zložitosti jedla: nemôže to byť jednoduchšie.
Okrem toho je možné toto jedlo pripraviť nezávisle podľa receptu aj v spoločnosti so zemiakmi. Potom okamžite dostanete prílohu, na výrobu ktorej nemusíte strácať čas a budete mať voľný čas na prípravu šalátu alebo niečoho iného. A aby bolo jedlo diétnejšie a menej kalorické, uvarte ho v špeciálnom obale v rúre. V rúre je jedlo dokonale upečené zo všetkých strán a zachová si všetky vitamíny.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Rebrá (v tomto recepte bravčové mäso) - 1 kg
- Kyslá smotana - 200 - 250 ml
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Pomarančová kôra (v tomto receptúre sušená, ale môžete byť čerstvá) - 1 lyžička.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mletý muškátový oriešok - 1 lyžička
Podrobná príprava rebier v kyslej smotane s pomarančovou kôrou, recept s fotografiou:
1. Rebrá umyte a dobre osušte papierovou utierkou, inak dôjde k veľkému postriekaniu pri kontakte s horúcim olejom. Odstráňte prebytočný tuk a rozdeľte ich na kúsky, nakrájajte na kosti.
2. Ošúpeme cibuľu a cesnak, umyjeme a nakrájame: cibuľu - na tenké polkruhy, cesnak - na prúžky.
3. Na panvici rozpálime olej a pridáme rebrá. Zapnite veľký oheň, aby sa zo všetkých strán zmohli na zlatohnedú kôrku, ktorá zachová všetku šťavu v mäse.
4. Pridajte cibuľu a cesnak do panvice.
5. Naskrutkujte teplotu na stredné nastavenie a pokračujte v smažení jedla, kým cibuľa nie je priesvitná.
6. Na panvicu pridajte kyslú smotanu, mletý muškátový oriešok, pomarančovú kôru, soľ a čierne korenie.
7. Miešajte jedlo, priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a rebrá varte pol hodiny v kyslej smotane s pomarančovou kôrou. Horúce mäso podávajte s ľubovoľnou prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť chutné bravčové rebrá v kyslej smotane so zemiakmi v pomalom hrnci.
