Cviklový repa je pomerne jednoduché, zdravé a prekvapivo chutné jedlo. Na našom stole sa však neobjavuje často, ale márne! Opravujeme preto tento dohľad a učíme sa variť úžasné zeleninové občerstvenie.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cviklový repa je ľahko pripraviteľné jedlo, vďaka ktorému nie je menej hodnotné a chutné. A s trochou úsilia a veľmi málo času si môžete ľahko spestriť stravu. Takýto kaviár môže byť občerstvenie pre denný a slávnostný stôl, príprava na zimu pre budúce použitie, nezávislé jedlo alebo jedna zo zložiek šalátu. Tiež si našiel cestu do korenia pre komplexnejšie ďalšie recepty, ktoré obsahujú zmes zeleniny na čele s repou.
Dá sa variť aj na zimu, pretože je vynikajúco skladovaný v sklenených nádobách. Dokonale nasýti telo a nielen sýtosť, ale aj užitočné vitamíny a mikroelementy. A čo ešte poteší, že toto pochúťkové jedlo je úplne dostupné pre každého obyvateľa planéty. Kaviár môžete doplniť rôznymi prísadami, ktoré vám chutia viac: mrkva, baklažán, cibuľa, cesnak. A môžete ho urobiť nezávislým bez akýchkoľvek rastlinných prísad.
- Kalorický obsah na 100 g - 99 kcal.
- Porcie - 700 g
- Čas varenia - 2 hodiny na varenie repy, asi pol hodiny na ich chladenie, 30 minút na prípravu občerstvenia
Zloženie:
- Repa - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Zelení - parta
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky alebo podľa chuti
- Mletá sladká paprika - 1 lyžička
- Korenie chmeľ -suneli - 1 lyžička
Varenie kaviáru z červenej repy
1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky. Z mrkvy nakrájame kôru, umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Panvicu rozohrejeme na oleji a pridáme zeleninu na grilovanie.
2. Jedlo duste na strednom ohni za občasného miešania, aby sa nespálilo. Priveďte ich k jemnému a ľahkému zlatému povrchu.
3. Repu varíme v uniformách asi 2 hodiny. Potom dajte do chladničky, aby ste sa nespálili, ošúpte a nastrúhajte. Vložte ho do panvice so všetkými potravinami. Objem repy by mal byť 3 -krát väčší ako v prípade inej zeleniny.
Odporúčam vám variť repu vopred vo veľkých množstvách. Uchovávajte v chladničke a v prípade potreby použite v rôznych nádobách.
4. Do panvice dáme mletú papriku, soľ, čierne korenie a chmeľ-suneli korenie.
5. Miešajte jedlo, priveďte k varu, znížte teplotu a zeleninu duste asi 15 minút. Potom ich preneste do vhodnej nádoby a rozšľahajte mixérom.
6. Mali by ste mať hladkú pastu. Zeleninu síce nemôžete nakrájať, ale kaviár nechať na kusy. Potom však pre krásu nakrájajte všetky jedlá do rovnakého tvaru.
7. Chladíme kaviár v chladničke a používame ho podľa pokynov. Ak chcete predjedlo uzavrieť pre budúce použitie, pridajte 2 polievkové lyžice. ocot, niekoľko minút povarte a zrolujte do sterilizovaných nádob s viečkami.
Pozrite si tiež video recept na varenie kaviáru z červenej repy.
