Nemáte radi krupicu a tekvicovú kašu? Z týchto dvoch surovín pripravte v mikrovlnke tekvicový puding so krupicou. Ukázalo sa to veľmi chutné, zatiaľ čo krupicu ani tekvicu v dezerte vôbec necítiť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Som si istý, že každá žena v domácnosti pozná niekoľko desiatok spôsobov, ako variť tekvicu. Oranžová kráska je rovnako dobrá v dusenej, varenej, pečenej, nakladanej forme. Navrhujem pridať do kulinárskej zbierky ďalší vynikajúci recept - tekvicový puding so krupicou v mikrovlnnej rúre. Dezert je veľmi chutný, krásnej oranžovej farby, stredne sladký, vzdušný a s príjemnou vôňou pomarančovej kôry. Má ľahkú a voľnú textúru, ale dobre drží tvar a je vhodný pre tých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá.
Puding je pripravený bez múky, na báze tekvicového pyré, krupice a vajec. Preto sa ukazuje, že je neuveriteľne jemný a mäkký. A ak sa postíte, nejedzte vajíčka alebo ste vegetariáni, potom vajíčka z receptu vylúčte. Krupica udrží jedlo pokope a dezert bude dobre držať. Ako puding sa uprednostňuje čerstvá a šťavnatá maslová tekvica.
Vďaka mikrovlnnej rúre je puding rýchly, takže ho môžete podávať dokonca aj na raňajky alebo na rýchle občerstvenie po celý deň. Tekvicu musíte najskôr uvariť oddelene, kým nezmäkne. Potom pomocou mixéra alebo posúvača urobte pyré, ktoré spojte s inými výrobkami a na konci pridajte šľahané proteíny. Je to vzdušná bielkovinová hmota, ktorá urobí bežné košíčky vzdušnými a jemnými.
Pozrite sa tiež, ako sa robí puding z banánového tvarohu.
- Kalorický obsah na 100 g - 296 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút a čas na výrobu tekvicového pyré
Zloženie:
- Tekvicové pyré - 100 g
- Sušená alebo čerstvá pomarančová kôra - 0,5 - 1 lyžička.
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Krupica - 3-4 polievkové lyžice
- Cukor - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie tekvicového pudingu s krupicou v mikrovlnnej rúre, recept s fotografiou:
1. Tekvicové pyré dáme do misy a pridáme krupicu.
2. Potom pridajte pomarančovú kôru.
3. Do jedla pridajte cukor a štipku soli.
4. Vajcia umyjeme a bielky opatrne oddelíme od žĺtkov, aby sa k bielkom nedostala ani jedna kvapka žĺtka. Pridajte žĺtky do cesta k jedlu a bielky dajte do čistej a suchej nádoby.
5. Cesto premiešajte, aby sa jedlo rovnomerne rozložilo.
6. Cesto nechajte 15 minút odstáť, aby krupica nabobtnala, vsiakla tekvicovú šťavu a roztiahla sa.
7. Vaječné bielky vyšľaháme mixérom na tesnú, stabilnú bielu penu.
8. Do cesta dáme lyžicu vyšľahaného bielka.
9. Cesto pomaly miesime jedným smerom, aby sa bielkoviny neusádzali.
10. Cesto rozdeľte do silikónových foriem, alebo použite keramické nádoby. Môžete použiť akékoľvek iné nádoby vhodné do mikrovlnnej rúry. Cesto vložte do nádoby podľa vlastného výberu. Hoci na pečenie sú vhodné oddelené malé formy a jedna veľká.
11. Pošlite dezert do mikrovlnnej rúry. Dve porciované formy na muffiny sa budú piecť pri 850 kW 2-3 minúty. Ak sa objem alebo výkon pečenia spotrebiča líši, upravte čas varenia. Skontrolujte pripravenosť výrobku prepichnutím drevenej tyčinky, nemalo by na ňom byť žiadne lepenie.
12. Hotový tekvicový puding podávajte so krupicou uvarenou v mikrovlnke, teplú alebo chladenú.je lahodný v akejkoľvek forme. Na servírovanie dezertov môžete použiť kyslú smotanu, smotanu, kopček zmrzliny a ďalšie polevy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicový puding.
