Podrobný recept na krabie gule na slávnostný stôl: zoznam produktov, technológia varenia. Video recepty.
Predjedlo Krabie gule je pomerne zaujímavé slávnostné jedlo. Jednoduché na prípravu a príjemné na jedenie. Jedlo má ľahkú rybaciu chuť a arómu. Je to celkom užitočné pre telo, pretože obsahuje veľa užitočných bielkovín.
Hlavnou zložkou sú krabie tyčinky. Slúži ako lacná alternatíva k skutočnému krabiemu mäsu. Kvalitný výrobok by mal pozostávať zo surimi - mletého filetu z pollock, merlúzy európskej alebo tresky modravej. Ak kompozícia obsahuje sóju a vaječný bielok, ako aj škrob, potom je lepšie nechať takýto výrobok na poličke v obchode, pretože nemá nič spoločné s rybami a neprinesie telu požadované výhody. Hotové jedlo navyše nebude také chutné, ako by sme chceli. Je pozoruhodné, že mrazené krabie tyčinky strácajú šťavnatosť, takže je lepšie ich kúpiť iba chladené.
Ďalšie prísady do krabích guličiek na sviatočnom stole - vajíčka, tavený syr a olivy - výrazne zlepšujú chuť hotového jedla, majú pozitívny vplyv na konzistenciu krabovej zmesi a umožňujú vám formovať slávnostné občerstvenie.
Krabie tyčinky nevyžadujú žiadne ďalšie spracovanie. A pretože varenie krabových guličiek je celkom jednoduché, môžu sa do tohto procesu zapojiť aj deti.
Ponúkame vám, aby ste si preštudovali jednoduchý recept s fotografiou krabích guličiek a pripravili toto jednoduché a zaujímavé predjedlo na novoročný stôl, čím ušetríte čas na Silvestra pri komunikácii s blízkymi.
Pozrite sa tiež, ako plniť vajíčka krabími tyčinkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Krabie tyčinky - 200 g
- Tavený syr - 2 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Olivy - podľa počtu guľôčok
- Majonéza - 3 polievkové lyžice
- Soľ a korenie podľa chuti
Podrobná príprava predjedla „Krabie gule“na slávnostnom stole
1. Pred výrobou krabích guličiek musíte pripraviť hlavnú zložku. Za týmto účelom opatrne rozložte vychladnuté krabie tyčinky, oddeľte bielu časť a odložte. Natreté pásiky potrieme na jemnom strúhadle.
2. Kuracie vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a potrieme spolu s taveným syrom na jemnom strúhadle.
3. Odloženú krabiu tyčinku pomelieme nožom v tvare kociek alebo pomelieme na hrubom strúhadle. Pridajte k vajciam a smotanovému syru.
4. Na vrch dáme majonézu. Množstvo tejto zložky závisí od jej kvality a hustoty. Hmota na predjedlo „Krabie gule“na sviatočný stôl by mala byť dostatočne hrubá, aby dobre držala požadovaný okrúhly tvar. Dochutíme tiež príchuťami a dôkladne premiešame, čím dosiahneme vytvorenie homogénnej hmoty. Vďaka tomu budú hotové krabie gule jemnejšie.
5. Dlane zľahka navlhčite vo vode. Lyžičkou zozbierame malé množstvo výslednej hmoty a pokračujeme k tvarovaniu občerstvenia. Najprv urobíme koláč, rozdrvíme ho v strede, vložíme tam olivu a zatvoríme ho okrajmi, čím vytvoríme guľu. Ako vidíte na fotografii, krabie guľky musia mať rovnakú veľkosť, aby hotové jedlo vyzeralo organicky, preto sa snažíme odobrať rovnaké množstvo krabej hmoty.
6. Potom každú guľku opatrne stočte do červených hoblín z krabových tyčiniek a dajte na samostatnú misku. Ak je to žiaduce, môžete na tanier pripraviť substrát z listov šalátu alebo nasekanej zeleniny - jedlo tak bude vyzerať slávnostnejšie a chutnejšie. Pred podávaním je občerstvenie uložené v chladničke pod potravinovou fóliou alebo vekom. Pomáha zachovať čerstvosť a arómu.
7. Občerstvenie „Krabie gule“na slávnostný stôl je pripravené! Toto jedlo bude vyzerať skvele na novoročnom stole. Málokedy sa podáva po častiach.
Pozrite si aj video recepty:
1. Snack šalát „Krabie guľky“
2. Krabí tyčinky so syrom a vajíčkom
